Dacă locuiți în sud și prin căderea unei recolte mari de struguri coapte sau vrei doar să -și diversifice dulce pregătirile interne pentru iarna, apoi gem de struguri cu semințe - acest lucru este exact ceea ce aveți nevoie pentru a încerca să gătească. Foarte gustoase si aromate, este perfect și ceai și pentru umplerea flans. Apropo, fructe de pădure atunci când fierte rămân intacte. Luați ca bază pentru una dintre retetele noastre și de a ajunge la locul de muncă.
Dulceata din struguri cu semințe
Pentru recoltarea este cel mai potrivit struguri negri sau albi. La 1 kg de boabe, veți avea nevoie de:
- 1 cană de apă;
- 1,2 kg de zahăr;
- un pic de vanilie dacă se dorește.
Boabe spală, curat de resturi și posibile Blanch (fierbe în apă clocotită), câteva minute. După ce trage cu o spumiera și se răcește. În acest timp, se fierbe siropul de zahăr, care va trebui să toarne boabele și se fierb la foc mediu timp de 20 de minute Asta nu e tot - se scoate tava de la căldură și se lasă blocajul să stea cel puțin 8 ore (poate fi lăsată peste noapte). Încă o dată, se fierbe pe aragaz timp de 40 minute. Acum boabe separat de lichid, pune în borcane și se fierbe siropul rămas din nou un sfert de oră. În această etapă, puteți adăuga un pic de vanilie. Se toarnă boabe de sirop. Efectuat - gem din semințe de struguri pot fi închise cu capace și curățarea într-un loc întunecos, până la rece. Desigur, problema cu piesa de prelucrat mult, dar ca rezultat veți obține o delicatesă blând, parfumat, care va fi atât de modul de ceai serile lungi de iarnă.
gem de struguri cu semințe , cu adaos de condimente și migdale
Rețetă de martor va fi dificil să păstreze secretul. Toți prietenii tăi, încercați acest blocaj, asigurați-vă că să vă întreb pentru a partaja labirintul de gătit și compoziția capricioasă a ingredientelor. De fapt, aici le iau:
- 1,2 kg de struguri verzi;
- 600 gr. zahăr;
- 1 cană de suc de struguri;
- 100 gr. migdale decojite;
- un pic de scorțișoară și anason 2 stele.
Acest gem de struguri pentru iarnă se pregătesc pentru un mod foarte neobișnuit - nu este gătit, dar se stinge în cuptor. Primele boabe de spălare, se toarnă zahăr, se toarnă suc și condimente stropească după masă pune pe coacere și trimite-l în cuptorul încălzit la 150 ° timp de 3 ore. Nu uitați să se amestecă din când în când. Între timp Almond se toarnă apă clocotită, se lasa sa stea cateva minute, apoi coji de fructe și o oră înainte de sfârșitul dorului adăuga struguri. După timpul alocat (trei ore) scoate tava din cuptor, se scoate din greutate boabe de anisic pinioanelor și scorțișoară stick-uri (daca a luat stick-uri, nu pulbere) și gem împacheta în borcane sterilizate, se răcește, apoi se ruleaza capace. Vă asigurăm, acest gol nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acum , că știi cum să gătească gem de struguri. Cu toate că pregătirea sa ia o mulțime de timp, comparativ cu păstrarea altor fructe de padure, gustul unei piese este foarte delicată. Mai ales că pentru gătit, puteți lua o varietate de soiuri de struguri și de a face stocuri de iarna , chiar mai diversă.