Somon ușor sărat: o rețetă pas cu pas

Somonul ușor sărat, a cărui rețetă va fi analizată mai jos, va servi ca o materie primă excelentă pentru a face tot felul de gustări și salate. Dar, înainte de a le folosi în scopuri proprii, peștele trebuie să fie corect prelucrat și condimentat cu condimente.

Somon ușor sărat la domiciliu

Există multe opțiuni pentru sărarea peștelui roșu. Cu toate acestea, cele mai populare dintre gospodine folosesc o metoda uscata cu ajutorul unui set standard de condimente.

Datorită rețetei de mai jos, puteți face pește sărat gustos la domiciliu în numai 13-15 ore. Dar despre totul în ordine.

Deci, ce ingrediente sunt necesare pentru a face somonul sărat pe masă? Rețeta pentru acest produs include utilizarea următoarelor produse:

• Somon proaspăt - aproximativ 1 kg;
• Sare de bucatarie mare - 3 linguri mari;
• Zahăr alb - lingură incompletă mare;
• Piper de parfum - circa 7 buc;
• Laurel - câteva frunze.

Procesarea peștelui roșu

Deci, cum să facem somonul sărat? Mai întâi de toate, trebuie să procesați peștele. Ar trebui să fie evitată cu grijă, clătită, tăiată capul și toate aripioarele. Apoi, produsul trebuie să fie tăiat în fripturi foarte groase (aproximativ 2 centimetri). Dacă se dorește, toate oasele și creasta pot fi îndepărtate din bucățile obținute. Deși se poate face după sărarea lor.

Prepararea condimentelor

Somonul ușor sărat la domiciliu se face destul de ușor. După procesarea peștelui roșu, trebuie să începeți pregătirea mirodeniilor. Pentru a face acest lucru, amestecați sarea și zahărul, și rupeți frunzele de laur.

Procesul de fiole

După ce mirodenii și pește roșu sunt procesate, este necesar să se procedeze la sărarea produsului. Pentru aceasta este necesar să se ia orice recipient cu un capac și să se pună pe fund o friptură de somon. Dar mai întâi trebuie să fie acoperită pe toate părțile cu un amestec de sare și zahăr. Apoi, peștele roșu ar trebui să fie condimentat cu piper negru sub formă de mazăre și să fie așezat pe el o lavă ruptă. După aceea, trebuie introdusă încă o friptură pe produs. Ar trebui, de asemenea, să fie aromatizată cu condimente.

După efectuarea tuturor acțiunilor descrise, peștele trebuie să fie bine acoperit cu un capac și ținut la temperatura camerei timp de 5-6 ore. După acest timp, peștele roșu cu mirodenii poate fi curățat în frigider, unde se recomandă să insistați încă 6-8 ore.

Cât de corect trebuie să te supui la masă?

Acum știi cum se face somonul în casă. Reteta pentru acest produs ar trebui să cunoască toate hostesses care doresc nu numai delicioase, dar, de asemenea, acoperă frumos masa festiva.

După ce peștele roșu este înmuiat cu toate condimentele, acesta trebuie scos din recipient și tăiat în felii foarte groase. Dacă cristalele de sare sau de zahăr nu se topesc, trebuie să fie scoase din somon cu ajutorul unui cuțit.

Alte modalități de sărare pește roșu

După cum am spus mai sus, somonul poate fi sărat în multe feluri. Dacă doriți să obțineți mai mult pește aromatizat și delicios, atunci se recomandă să vă păstrați nu numai condimentele, ci, de exemplu, cu suc de lămâie sau cu vodca obișnuită de sorbitan. Apropo, cu ajutorul acestor componente, somonul va deveni mai sigur pentru sănătate. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că acidul și băuturile spirtoase sunt capabile să dezinfecteze orice produs.

Rețetă salată rețetă pas cu pas cu somon sărat

După ce peștele roșu ușor sărat este complet gătit, trebuie să vă gândiți la ce fel de salată poate fi făcută. În acest articol, am decis să vă prezentăm cea mai simplă versiune.

Deci, avem nevoie de:

• Pliante din salata verde - cateva bucati proaspete;
• Somonul slab sărat - aproximativ 200 g;
• Avocado moale și coapte - 1 bucată mare;
• Uleiul de măsline - aproximativ 20 ml.

Procesul de preparare a ingredientelor

Cum poți să faci o salată cu ajutorul unui somon atât de delicios, cum este somonul ușor sărat? Rețeta pentru această gustare necesită o manipulare atentă a tuturor produselor. În primul rând, trebuie să goliți peștele roșu din oase și piele, apoi tăiați resturile filetate în felii mici. În plus, este necesar să se spele avocado copt, să se scoată kostjanki și să se taie un fruct pe felii subțiri.

În ceea ce privește frunzele verzi ale salatei, ele ar trebui spălate cu apă rece și apoi rupte haotic.

Formarea salatelor

După pregătirea componentelor, este necesar să se ia o placă foarte adâncă și să se pună în ea pliante de salată. Mai mult, ei trebuie să pună felii de pește roșu sărat și felii de avocado.

În final, toate ingredientele ar trebui să fie aromate cu ulei de măsline fără miros. Se amestecă această salată este recomandată numai înainte de utilizarea directă. Dacă se dorește, poate fi sărată și presărată cu suc de lămâie.

Să rezumăm rezultatele

După cum puteți vedea, nu este atât de dificil să sare pește roșu la domiciliu. Este chiar mai ușor să faci dintr-o salată simplă și ușoară, care poate fi servită în condiții de siguranță chiar și la masa festivă.