Carnea în căpitanului. Rețeta care merită o atenție

Cum de a găti carnea în căpitanului? Rețetă pentru acest fel de mâncare este cunoscut de puțini, pentru că nu este un deosebit de popular. Mulți oameni știu acest fel de mâncare ca și carnea în franceză. Ea are în componența sa cu unele asemănări. Cu toate acestea, carnea de gătit căpitanului are subtilitățile sale. Aceasta este ceea ce va fi discutat în acest articol.

Carnea de vită în căpitanului

Pentru a prepara carnea proaspătă necesară (mușchi de vită) - 1, kilogram, maioneza grăsime (aproximativ 70%) - 150 grame, un usturoi mic, brânză - 200 grame, două cepe, ardei (măcinat de preferință proaspăt) și o sare a acestuia.

Începem să găti carnea căpitanului. Reteta este simpla, dar este necesar să-și petreacă un pic de timp la întruparea lui. Pentru a începe, tăiat de carne este cusături nu foarte gros și ușor respinge, fără a încălca integritatea. Trei brânză pe o răzătoare mare. Ceapa curatati si taiati in inele. Ia-un vas de copt, nu foarte adânc, dar nu mici. Lubrifiază ei în ulei vegetal. Acum, răspândirea primul strat de carne. Se presara cu piper si sare nu este necesară. Urmată de inele de ceapa. Acum, sypem sare și piper, în același timp. se toarnă Top maioneza amestecat cu usturoi. Ia jumătate din brânză și să le stropească în carne căpitanului. Rețetă de gătit nu se termina aici.

Am pus forma în cuptor timp de 45 de minute. Temperatura cuptorului este de 175 de grade. După aceasta, vom obține forma din cuptor si se presara cu restul de branza, vasul nostru. Creșterea temperaturii și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, va fi o crustă frumoasă. Farfuria dovedit delicios și apetisant, este necesar cât mai mult posibil pentru a exclude prezența apei în maioneză și carne. În caz contrar, carnea de vită este gătit și fără gust. Din același motiv, nu freca sare în carne, atunci nu va elibera sucul și va rămâne moale. S-ar putea fi un alt mod de a găti carnea căpitanului. Rețeta în acest caz se adaugă maioneză grăsime, și cu puține calorii. O astfel de opțiune pentru cei care se uita la cifrele lor.

Dish de vițel

Pentru acest fel de mâncare trebuie luat 350 de grame de vițel blând, 150 de grame de brânză (preferabil solid), trei cartofi, unul de piper, un bec, doua rosii, maioneza, mazăre verde, verde și orice condimente. tăiate de carne în plăci subțiri și Repulse, învelite în folie de plastic. Decofrare și răspândirea de măsline lubrifiant în carne preparată. Sypem de top cu sare si piper si lubrifiaza maioneza. Aceasta este urmata de ceapa, tăiat în inele jumătate. Roșii și ardei se taie în felii și le-a pus în aceeași ordine. Se presara vasul cu mazăre verde (puteți utiliza congelate) și verde. Cartofii se taie în felii și pune-l pe partea de sus a frumuseții principalelor feluri de mâncare. Toate lubrifiaza maioneza si se umple cu apă, amestecat cu condimente, bulion, sau, chiar mai bine. Lichidele nu au nevoie pentru a turna o mulțime (doar un pahar). Sypem ras brânză pe partea de sus. Acoperiți cu formă de folie și amplasată într-o cameră de alamă timp de o oră. Temperatura Gătitul este de 230 de grade. 10 minute înainte de sfârșitul îndepărtați folia pentru a obține o crustă frumos. Apoi scoate și servi carne în căpitanului. Rețeta poate fi suplimentată cu verdeață proaspătă, care sypem de sus înainte de servire. Vițel se dovedește licitație și suculent. În coloana „preparate din carne, cu o fotografie“ Ar fi luat o poziție de lider.