Lapte acru: reteta, lapte acru dulce

Vacanță de vară de multe ori am petrecut în satul cu bunica mea. În plus față de aer curat, din care lipsește este în mod clar simțit în oraș, spre deliciul mi-a adus brânză de vaci o bunica minunata lui, delicios am întâlnit niciodată.

Acolo am fost dependent de lapte acru. O vizita bunica lui, în loc de acru sos de salata crema de lapte am doar acru. Crede-mă, este incredibil de gustoase (și sănătos!), Cu toate acestea, schimbarea de smântână oripilat prietenii mei, care, cu toate acestea, cu plăcere mânca preparate din lapte acru dulce.

Lapte acru: reteta

Anii au trecut, iar în sat, eu sunt foarte rare, dar, uneori, ea vrea să încerce din nou cabana Bunicii și de a face o salata cu lapte acru! Prin urmare, este necesar să se improvizeze câteva, pentru a pregăti iaurt la domiciliu. Vrei să știi cum să facă lapte acru   acasă? De fapt, mai ușor decât oricând: într - un vas emailat ne aduce lapte (trei litri) la punctul de fierbere (dar nu se fierbe!) Și pune - l să se răcească. Când temperatura laptelui atinge 40 de grade (38), a pus conținutul de pan borcan de 250 de grame de cremă, achiziționate în magazin, dar nu se amestecă. După 24 de ore, se amestecă conținutul tigaie, lapte acru gata.

Dacă aveți de gând să gătești lotul următor, puteți utiliza aceeași rețetă, înlocuind crema cu lapte acru (250 de grame).

Văzut pe internet un articol care a descris modul de a găti acasă lapte acru. Rețeta este aproape identic cu al meu, dar după ce laptele a fiert, se adaugă trei linguri de lapte acru, și apoi trimis la o tigaie cuptorul preîncălzit. Deci, se pare, se pregătește lapte acru mai repede, dar personal, eu prefer, calea dovedit. Un alt mod de a pregăti iaurt acasă constau în următoarele: a adăuga proaspete crusta pâine lapte (oțet, acid citric) și căldură.

Lapte acru. coacere

Cei mai mulți oameni apreciază laptele acru ca bază pentru iaurt natural, și pentru un motiv bun. Se dezvoltă bacil bulgar, ceea ce face iaurt natural. Nu este nici un secret faptul că iaurturile care se afla pe rafturile magazinelor, este dificil de numele produktomi naturale, care nu conțin conservanți și substanțe chimice.

În plus, cheagul de lapte acru pot fi fierte, clătite delicioase, plăcinte. După cum sa menționat mai sus, este posibil să se prepare o varietate de preparate gustoase bazate pe acest produs. Dulciuri obținute excelent! Iată câteva rețete de la banca lor carte de bucate Piggy.

scones de casă

Ingrediente: un pahar de lapte acru, făină de două cești, praf de copt - aproximativ 2 lingurite, 120 de grame de unt rece.

Pregătirea. Într-un castron se toarna faina amestecata in prealabil cu praful de copt. Se adaugă făina la unt și se taie-l într-un bol cu faina. Apoi, în făina pentru a face o adâncitură în care se toarnă lapte acru. Framantati aluatul și răspândirea-l pe o masă presarata cu faina. Cu un cuțit ascuțit sau o formă specială pentru a face cercuri (chifle viitoare) și să le schimbe pe o foaie de copt. Trimite o tigaie încălzită la 230 grade cuptor și se coace chifle timp de aproximativ 20 de minute.

Astfel de role pot fi alimentate cu ciocolată topită sau gem.

tort de fructe, fierte în lapte acru

Ingrediente: o cană de zahăr, două ouă, o linguriță de bicarbonat de sodiu, o ceasca de iaurt, doua cani de faina, un pachet de zahăr vanilat, fructe.

Pregătirea. Zahăr și ouă amestecate bine, se toarnă amestecul în iaurtul, care au sifon. Se amestecă bine, combinati faina si zahar vanilat si se amesteca din nou. Aluatul ar trebui să devină, în final un lichid.

Într-o (cremă) sub formă unsă pe partea de jos pentru a pune fructe, se toarnă aluatul pe partea de sus. Gătit o jumătate de oră la o temperatură de aproximativ 180 de grade (cuptorul trebuie să fie fierbinte atunci când matrița este pus în ea).

Ce e bine să mănânce pot fi preparate folosind lapte acru? Muffins reteta cu siguranță va dulce suflet dinte. Deci, brioșe lapte acru.

Componente: iaurt (225 ml), faina (300 g), mere mici (2 buc.), Zahăr (100 g), un ou, praful de copt si esenta de vanilie (2 lingurite), ulei vegetal (60 ml ), sare (½ linguriță) stropind scorțișoară și zahăr (1 linguriță).

Pregătirea. Merele se taie în cuburi mici, nuci tocate. Într-un castron mare adâncă se amestecă făina cu sare, praf de copt și zahăr. Într-un castron separat, se amesteca oul, combina-l cu ulei vegetal, lapte acru si esenta de vanilie. Se toarnă amestecul rezultat în vas și se agită timp de componentele de omogenitate. Adăugați nuci tocate și felii de mere, se amestecă bine.

Se umple tins aluat (aproximativ 2/3, ca în procedeul de preparare aluatul creste) și stropite cu zahăr și scorțișoară. Gătitul 20 minute într-un cuptor încălzit (180 grade).

Donuts pe un lapte acru

Ingrediente: făină (1 kg), lapte acru (500 ml), ouă (. 3 buc), apa (250 ml), drojdie (10 g), zahăr pudră, ulei vegetal (500 ml), sare după gust.

Pregătirea. Se bat ouale cu lapte, se combină cu apă și drojdie dizolvată. Toate acestea se toarnă în făină, se frământă aluatul moale și se lasă timp de o oră. După 60 minute, rola aluatul într-un strat subțire și se taie un pateu circular. Prăjește în ulei vegetal până la culoare aurie, se presara cu zahar pudra si se serveste.

Acestea sunt feluri de mâncare pot fi preparate folosind lapte acru. Rețeta aveți, și, probabil, au dorința de a descoperi acest produs incredibil de util. Du-te mai departe, mult noroc în eforturile culinare!