Kvass Birch - reamintiți foarte util

în urmă cu mai mult de opt mii de ani, egiptenii antici a făcut băutură orz, care are gust de bere sau cvas. În Babilonul antic folosit pentru a produce fructe cvas. Dar cel mai des folosit această băutură minunată luat în Rusia. Timp de secole Cvas considerate ca făcând parte din tradiția slavă. Am făcut din diferite produse, iar cel mai frecvent utilizate pentru prepararea de orz de oțel și de secară. Dar, în acele locuri unde existau păduri de mesteacăn, cel mai adesea băut cvas de mesteacăn. Este de asemenea folosit ca fructe crude de fermentație, revent, fructe uscate. Adăugat pentru stafide aroma, miere și plante aromatice.

seva de mesteacan si cvas de mesteacăn - poțiune magică

Proprietățile uimitoare ale acestor dătătoare de viață oamenii beau întotdeauna apreciate. Într-adevăr, datorită „mesteacăn picături“ forță de recuperare, organismul însărcinat cu energie, îmbunătățește eficiența.

sap Birch - un depozit reale de vitamine si minerale, inclusiv calciu, magneziu și fier. Atunci când este utilizat în primăvara promovează reînnoirea sângelui și de a restabili organismul după vreme rece prelungită.

Chiar și medicii reputate sfătuiți să bea o zi, pentru un pahar de seva de mesteacăn ca prevenirea și tratamentul depresiei și nevroze.

Și cum să facă seva de mesteacan? Mergând în primăvară pentru a colecta băutura dătător de viață, pentru a alege o firmă nu este un copac tânăr. Cea mai bună opțiune - pentru a găsi câțiva mesteceni în pădurea de conifere. Orificiu șurubelniță mică în portbagaj, la o înălțime de o jumătate de metru de la sol până la o adâncime de 2-3 cm. Se introduce canelura și fixați sticla de plastic. Cea mai mare fluxul de seva se observă 0 - 18. După colectarea sucului, asigurați-vă că pentru a închide gaura din portbagaj. Acum, principala problemă - pentru a salva suc. Chiar și în frigider devine tulbure în a treia zi. suc de prime cele mai utile, astfel încât să poată fi înghețate, deversate în recipiente mici. O metodă de tratament - evaporarea sirop. Trebuie să se fierbe la foc foarte mic până la consistența mierii. Siropul păstrează aproape toate calitățile utile ale sucului, și poate fi folosit prin adăugarea la ceai.

Mai mult se poate face cvas Birch. Această băutură este sete foarte bun stingator și răcoritoare în căldură. Multe moduri de a găti, vă oferă două rețete.

Cum sa faci o bere de seva de mesteacăn

În funcție de adăugarea diferitelor componente, gustul și aroma băuturii se dovedește diferită.

mieros

In 10 litri de suc se adaugă 50 grame de drojdie, 30 g de miere (o parte poate înlocui zahărul) și o mână de stafide (bazat pe 2-3 trucuri 1 litru). capac de plastic După dizolvarea componentelor băuturii, închis este plasat în subsol (locația trebuie neapărat să fie întuneric și frig) să fermenteze timp de 10-12 zile. Brew rezultat poate fi consumat pe termen foarte lung (1-2 luni), fără să se teamă că se poate deteriora.

fructe uscate

Aproximativ 200-300 grame de mere uscate, boabe sau caise spălate foarte bine cu fierbinte și apoi cu apă rece. Apoi se toarnă 8-10 litri de seva de mesteacăn. După ce acoperă mai multe straturi de tifon a fost plasat într-un loc răcoros. Fermentarea va dura aproximativ două săptămâni. Gustul va mai picantă, dacă adăugați în prepararea unui „Barberry“ câteva dulciuri.

Pentru a obține un kvass delicios de mesteacăn, adăugați lămâi, portocale, biscuiti secară, frunze de cireșe, coacăze și chiar mărar. Principalul lucru este că produsele folosite sunt naturale, și, prin urmare băutura rezultată este foarte bun pentru sănătate. Poftă bună!