Cum să pregătească o masă cu sfecla de hrean

Hreanul este una dintre cele mai populare condimente din bucătăria rusă. Trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de ardei fierbinte, acest produs nu are scara de severitate , deoarece nici un efect asupra receptorilor gustative situate pe limba si buzele, iar întreaga regiune a nazofaringe. Acesta este motivul pentru hrean cu sfecla de masa este adesea folosit pentru a feluri de mâncare aroma, fără miros caracteristic, astfel încât să nu întrerupă aroma.

Acest produs este, de asemenea, utilizat ca un substitut pentru sos wasabi japonez. Pentru a face acest lucru, a fost pătat verde și amestecat cu o pulbere puțin muștar. Cu toate acestea, cu accesibilitate universală și ușurința de pregătire, nu fiecare gospodină știe cum să dracu 'de masă, păstrând în același timp nu numai gustul, dar, de asemenea, calitățile utile.

ingrediente

Avem nevoie de :

• hrean radacina - 300 g;
• oțet - 50 g;
• mici sfecla - 1 buc.

pregătire

Mai întâi trebuie să se spele bine rădăcinile de hrean, compensare-le de pe pământ. Apoi, folosind un cutit pentru a elimina stratul superior al acestora. Concomitent cu acest proces, trebuie să fiarbă un mic sfecla si curata-l de pe piele.

frezare

Trebuie remarcat faptul că, în sine, nu conține nici o rădăcină de vizual și de miros. Toate aceste elemente sunt alocate în timpul distrugerii structurii interioare a fibrelor. Acesta este motivul pentru mai multe instrucțiuni, spune despre cum să se pregătească de hrean tabel este recomandată atunci când se lucrează cu acest produs, folosiți ochelari de protecție și o mască. Faptul este că, atunci când dracu 'se va macina într-o mașină de tocat carne, aceasta va elibera substanța activă într-o cantitate astfel încât va fi dificil, nu numai să se uite la întregul proces, dar, de asemenea, să respire.

Echilibrul gustului și reumplere

După măcinare multe rețete care spun cum să se pregătească de hrean tabel indică faptul că asezonarea este gata. Cu toate acestea, după un timp, acest produs va pierde o culoare alb frumos și devin maro. De asemenea, acesta va începe să arate deplasarea gustului. De exemplu, condimentul de top este fără gust, iar partea de jos este puternic critică. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se dea vasul un echilibru de culoare stabilă și substanță, dând un gust amar. Pentru a face acest lucru, rețetele corecte care spun cum să se pregătească masa de hrean, sugerează folosind oțet și suc de sfeclă. Pentru a începe, da culoarea condimente. Sfecla frecat pe o răzătoare fină și stoarce prin tifon. Sucul rezultat este adăugat hreanului gata făcute și se amestecă. După aceea, vasul începe să adăugați treptat oțet, asigurându-vă că nu este puternic reflectată în gustul. Această componentă va oferi nu numai un diluant bun pentru a crea un echilibru, dar, de asemenea, ajuta la produsul durează mai mult.

Stocarea și de servire

Luând în considerare rețeta cum se prepară masa de hrean, se estimează că aproximativ întregul proces va dura mai puțin de o oră, iar rezultatul este o aromă delicios și aromatice, care poate fi alimentat la aproape orice fel de mancare. Pe masă, pune-l într-un mic farfurioare sau farfurioara mici. Rețineți, totuși, că mai este un iad stă deschis, compușii mai activi din aceasta dispare. De aceea, este recomandat să-l într-un recipient închis ermetic și într-un loc răcoros, întunecat.