Cum se curata calmar pe film? Cum să rapid și ușor curat calmar congelat pe film?

În acest articol considerăm metodele de bază de curățare calmari pe film. Dacă sunteți dispus să învețe ceva nou din bucătăria, începem!

Curățarea calmar pe film: rapid si simplu

În mod ideal, ar trebui să fie calmar dvs. în stare proaspătă. Dar, dacă trăiesc departe de locurile de captura lui, va trebui să utilizați congelate, ușor complica procesul și afectează gustul produsului. Dar nu poate fi choosers, și se servește doresc scoici. Vom învăța cum să curățați cu ușurință calmar pe film!

În cazul în care gazda a fost în măsură să cârlig sau de escroc pentru a obține viitor decorare proaspete de masa festivă, procesul de tăiere un pic mai complicat. În produsele alimentare potrivite numai de manta, aripi și tentaculele, astfel încât fructele de mare este necesară o ghilotină, taie capul chiar în spatele ochilor.

Apoi, aveți nevoie pentru a scăpa de un material de umplutură naturală a corpului - în interior. Ei, de asemenea, ca aliment nu este deosebit de potrivit. Pentru a face acest lucru, bag mâna în interiorul calmarul și care deține coarda lui, rotiți-l pe dos, ca o cămașă. Deci, va fi mult mai ușor de îndepărtat din toate de prisos.

calmar proaspăt congelată este vândută fără cap, astfel încât procesul de tăiere a unui ansamblu accelerat, nu trebuie să taie nimic în plus, doar pentru a curăța interiorul. Aceasta este urmată de trecerea la retragerea filmelor, care pare consumatoare de timp. Procesul nu este de fapt atât de dificil.

scoateți banda

Cum se curata calmar pe film? Ușor și simplu! Timp de câteva secunde, puneți-l într-un recipient cu apă clocotită și opărire cu apă clocotită. De la o scădere a temperaturii bruscă filmului se micșorează și devine zdrențăros, care se extind în mod independent prin spălare. Această metodă este adecvată pentru squid proaspete sau proaspăt înghețat.

Nu știi cum să curețe calmar congelat pe film? Aici, de asemenea, utilizează diferența de temperatură. Pentru început, este necesar să se dezghețe crustacee, apoi muiată în apă clocotită, repede scoate și se toarnă peste apă cu gheață (sau pus pe gheață). Suprafata de film de culoare în același mod ca și în primul caz, și mai mult sozhitsya ai probleme nu dă.

Filmul transparent, care, de asemenea, nu uitați să trageți ușor vârful cuțitului și a tras. În caz contrar, gustul va fi iremediabil rasfatat, și alege piesele de substanță ciudat spațiu interdentar, veți fi de acord, nu este activitatea cea mai distractiv.

Dar cea mai bună opțiune cu privire la modul de a curăța calmar pe film, desigur, mecanice. Cu toate acestea, scufundarea în apă clocotită, apoi în gheață afectează în mod negativ gustul vasului finit, astfel încât doar să fie pacient și îngrijit și îndepărtați ușor toate manual. Timpul va dura mai mult, dar de uz casnic și oaspeții dumneavoastră nu spun că ai încercat să otrăvească le necunoscute și oribil pentru a gusta un fel de mâncare de un fel de animal străin.

în special calmar

Ca un calmar specie a aparut aproximativ 200 de milioane. Cu ani în urmă, în perioada triasice. Metoda de circulație nu are loc nici mai intr-unul din organism viu de pe planeta. Aceste moluste construit „motor“ care funcționează pe principiul de împingere cu jet. Absorbind apa, se produce o forță printr-un fel de „duză“, ceea ce îi dă viteza de 30 km / h. Cele mai mari specimene au o lungime de până la 17 metri și o greutate de 280 kg. Dezvoltarea sistemului nervos, o aparență de inteligență, un arsenal de atac și de apărare a pus nevertebrate mult mai mari. Asta e modul în care acestea au reușit să supraviețuiască până în prezent.

Calmar prefera apa sarata, nu mai puțin de 33%, astfel încât „sărate“ a mărilor (tipul Baltică) este un monstru pe care nu se va întâlni. Datorită cupru impurități de sânge calmar este albastru de culoare, dar se poate lăuda racilor cu scorpioni. Dar trei inimi - aceasta este doar la aceste cefalopode. Ei bine, „sac de cerneală“ -, de asemenea, exclusiv invenția lor evolutiv. Pe lângă faptul că ejectat calmari cerneală își păstrează forma, astfel încât se năpusti pe un „nor“ de pește și se estompează pierde simțul mirosului datorită proprietăților paralizante ale lichidului. Și atâta timp cât peștele încearcă să înțeleagă ce se întâmplă cu ea, calmari își schimbă rapid culoarea și depănare departe.

Mâncăruri de calmari

Deja ai învățat cum să curățați rapid calmar pe film, dar acum să ia o privire la unele dintre feluri de mâncare din aceste monștri vechi, cum ar fi calmar în chineză.

Veți avea nevoie de: un kilogram de calmar, un cuplu de ceapa, 4 catei de usturoi, 2 linguri. l. sos de soia, 2 h. L. zahăr, ierburi, sare și piper după gust. Calmar tratate timp de 2 omite minute în apă clocotită, apoi se înclină strecurătoare. Inele de ceapa si jumatate se prăjește pana se rumeneste intr-o tigaie și apoi adăugarea la acestea tăiat în fâșii sau inele și se prăjește minute calmari. Se adaugă zahăr, sare, piper, sos, se amestecă și se prăjește repede la foc mare timp de două minute. Focul se oprește, stoarcere usturoiul, se amestecă din nou, pune într-un castron pentru salata, decora cu verdeață Noi servi la masa.

Nu mai puțin gustoase și calmarul cu legume. Cum pentru a curăța calmar pe film știi acum, așa că du-te la acest proces. 600 g pastă de scoică ia doi morcovi mari, două cepe, ardei (de preferință un amestec) timp de 1 oră. L. sare, 3 linguri. l. uleiuri vegetale brute și condimente după gust.

Calmar tăiate în inele, ceapa - mari, trei morcovi pe o răzătoare grosier. Toate pus într-un vas adecvat și se adaugă restul. Masa necesară pentru a se amestecă și se lasă timp de 20 de minute la fel de mancare îmbibată. Apoi, se descompun rezultand cutii curate, uscate, gâtul și strânge folia fixată la 1,5 ore într-un cuptor încălzit la 220 de grade. Se serveste ca tubulatura cald sau rece.

Metoda de purificare №3

Doar în cazul în care, aici este o altă metodă de a curăța rapid cum calamarul pe film. calmar eviscerat picătură în tigaie și începe să se încălzească. Odată ce apa va deveni fierbinte, se adaugă sare și minute și jumătate după fierbere, și merge rapid sub un jet de apă rece mâini de film cutreiera. Astfel, ai calmarul nu numai că va curățat, dar deja fierte.

Deci, acum știi cum să curățați calmari pe film. Metoda poate alege, în funcție de faptul dacă aveți timp și cât de mult îți pasă de păstrarea gustului acestei vieți marine unice.

Pentru a rezuma

Așa că ne-am dat seama cum să curețe calmar pe film, procesul de fotografie, au fost prezentate în articol. Pregătiți-vă pentru sănătate!