Nuci de caju: descriere, calorii, beneficii și daune

Nuci sunt considerate viitorul hranei, iar acest lucru nu este un accident. Ele sunt foarte nutritive și bogate în vitamine și oligoelemente necesare pentru a menține corpul în formă bună.

Furnizorul principal de nuci de caju în țara noastră - India. De acolo să ne aducă mai mult și așa-numitele nuci de săpun indian, dar ele nu sunt comestibile și sunt folosite numai la crearea de igienă, așa că, dacă o salată rețetă sau alte feluri de mâncare sunt date nuci indiene, se referă la acaju. Articolul nostru este despre ei.

Compozitia caju

În ciuda faptului că nucile sunt bogate in calorii, nutriționiștii le recomandă, inclusiv într-o gamă de produse care contribuie la pierderea in greutate. Dintre toate indian dieta nuc este considerată a fi cea mai potrivită. Grăsime în ea este ceva mai mic decât alte fructe cu coajă lemnoasă. Acest nesaturați acizi grași omega 3, 6 și 9. În plus, acaju multe vitamine B (niacin, riboflavin, acid folic, tiamina și pirodiksin acid pantotenic), vitaminele A si C. nuci indiene - distribuția de carbohidrați, proteine, grăsimi, și zahăr.

Biometals zinc, fosfor, fier, calciu, sodiu, magneziu și potasiu sunt conținute într-un raport optim și o formă digerabilă.

Utilizarea caju

Înainte de a vă spune cum să utilizați dieta caju, vă vom arăta în ce alte cazuri ajuta aceste fructe cu coajă lemnoasă, și că ei sunt iubiți în acele țări în care acestea cresc.

nuc indian (imaginea sa în fața ta) este un recipient care proliferează aspect fetale care seamănă cu gutui sau pere.

Asta e ceea ce recipientul, care este considerat o piuliță, indienii utilizate pentru a trata răceli, precum și un antiseptic. Caju - afrodiziac cunoscut si activeaza libidoul atat la barbati cat si femei.

Suplimentarea regulata de nuci indiene crește elasticitatea vaselor sanguine, dizolvarea accesoriu de joasa densitate colesterolului activitatii creierului si capacitatea de imunitate generală.

Nu atât de mult timp în urmă, oamenii de știință au descoperit o altă caracteristică unică a caju - capacitatea de a distruge celulele canceroase. Acesta este un argument în plus pentru a include nuci de caju din lista de produse pe o bază de zi cu zi pe masă.

daune caju

Este important să se aibă în vedere faptul că mănâncă numai proaspete, fără semne de putregai sau mucegai, pot fi utilizate nuci de caju. Care este mirosul unei caju de bună calitate? Gentle, dulce, fructe si foarte placuta. Dacă există un mucezeală, o astfel de piuliță nu este potrivit pentru produse alimentare, deoarece există riscul de a provoca alergii, gusa si chiar intoxicație.

Bună nuc indian (foto este clar ilustrat) are o culoare alb lăptos neted, fără îngălbenire și pete străine.

Caju, la fel ca aproape toate nucile, poate provoca respingere, astfel încât oamenii predispuse la reactii somatice la produsele alimentare, acesta poate fi recomandată numai după un test de sânge pentru anticorpi.

nuci caju în gătit

nuci indian iubit bucătari nu numai gust bun. Caju intra în rețeaua de vânzare cu amănuntul este deja gata de utilizare. Ei nu trebuie să fie curățate sau puiet. Acestea sunt perfect combinate cu o varietate de produse. Acestea sunt adăugate în mâncăruri dulci și sărate. forma de nuci este complicat de a le folosi ca decor pe prăjituri, înghețată, prăjituri și salate. nuci caju nu va strica nici o farfurie. nuci fărâmițate sunt în sosuri și în toate aceste feluri de mâncare.

La întocmirea meniului de nuci de caju de masă slabă va fi, de asemenea, cel mai bun venit. Din caju zdrobite face lapte, brânză de vaci, smântână groasă și brânză gastronomică.

Caju în dietă

În 100 de grame de nuci caju - 600 de calorii, dar cei care doresc să eliminați rapid excesul de greutate din meniul includ nuci de caju. Slăbire (comentarii confirma) caju neinlocuit. Motivul este că Nuts dă rapid un sentiment de plenitudine și de a contribui la producerea de hormoni care îmbunătățesc starea de spirit si ridica tonul. Dar nu este nici un secret ca pierderea in greutate rapid din cauza foamei acute sunt iritabil și letargic. Indian nuci, utile proprietăți din care le - am enumerate mai sus, trebuie să mănânce în cantități foarte mici, nu mai mult de 30 de grame pe zi, adică 8-16 unități, cu unul la un moment dat, cu atenție și perezhovyvaya lung. Numai în cazul în care o astfel de utilizare este atât un efect de slăbire produs mari consumatoare de energie vine sigur și rapid, iar starea de spirit va rămâne netedă și pozitivă.

În continuare, vă oferim câteva rețete care conțin nuci de caju. Review-uri spun că acestea sunt ideale pentru a fi incluse în meniul persoanelor care suferă de excesul de greutate, dar forțat să ducă un stil de viață activ.

lapte

Piuliță de lapte se prepară imediat înainte de utilizare în produsele alimentare, deoarece ca de obicei, vaca, într-o cameră caldă, se transformă rapid acru. Perioada de valabilitate maximă în frigider - zi.

Procesul de preparare a laptelui este simplu, dar obiceiul poate parea consumatoare de timp. Porții mici de alune de pământ într-un mojar. Acestea sunt adăugate în mod constant un pic de apă fierbinte. Ca urmare, ar trebui să obțineți o pastă omogenă. Această pastă a fost diluat cu apă și apoi se filtrează prin mai multe straturi de tifon.

Delicat și parfumat bea lapte cu miere sau zahăr adăugat la cafea și ceai, într-un cuvânt, a fost folosit pentru a prepara o varietate de băuturi și alte alimente. Mai jos va prezentam cele mai interesante rețete și universale.

Utilizarea laptelui de nuc este similar cu aplicarea de vacă. La bucătăriile manastire in zile rapid cererii mari de migdale, alune, fistic și nuci de caju. Beneficiile acestor daruri hrănitoare și delicioase ale naturii este cu adevărat neprețuit.

brânză

Vă vom învăța cum să 150 de grame de caju face o brânză delicios, care este frumos să aibă, unse pe pâine prăjită, în plus, această brânză este convenabil tăiat în bucăți și pus într-o salată în loc de o brânză feta din lapte, și totuși este extraordinar de bună plombelor cu umplutura de legume și fructe .

Pentru a prepara brânză nevoie nuci (150 g), 60 ml de suc natural de lamaie, ulei vegetal - 3 linguri de sare - 1 linguriță, o jumătate de pahar de apă și 2 catei de usturoi.

Nucile pe jumătate de oră se înmoaie în apă clocotită, ușor uscat și se macină într-un blender până la o pastă. Usturoiul, freca pe o răzătoare foarte fină. Caju, ulei de usturoi, suc de lămâie, sare și apă și se amestecă pentru a combina. Pentru gust și, în cazul în care toate îndeplinite, apoi din nou pentru a bate amestecul pana se omogenizeaza.

Într-un castron adânc pune sita, astfel încât să nu aveau partea de jos. Tifonul sită prevăzută, pliat în trei straturi. Pe tifon pus cheagul. Muchii ridica tifon, garnitura de cauciuc și a pus pe 12 ore un loc rece pentru decantarea excesului de apă. Acesta va fi un pic.

Atunci bakeware, perie de fund și părțile ei cu ulei vegetal și se pune în rezultat brânză cu gust de nucă brut. Este ușor să se stabilească. Preîncălziți cuptorul și puneți-l în brânză minut 40. Bunavointa este determinată vizual. Brânză ar trebui să fie rumenita și acoperite cu fisuri. În plus, se va răci la temperatura camerei, acoperită cu o cârpă umedă, apoi înveliți cling film și încă două ore la frigider. În acest timp, brânza se va obține o densitate perfectă și consistență.

Date umplute cu brânză de nuci

Când sunteți pe o dieta cum ar fi că mâncarea delicioasă, original și satisfăcătoare, nu-i așa? Caju îmbunătăți gustul de orice fel de mâncare. Mananca un număr mare de date umplute cu brânză de piuliță nu - pe puterea de una sau două, așa cum se întâmplă foarte repede saturația, de la prima mușcătură.

nuci indiene sunt dăunătoare pentru figura numai în cantități mari, și o dată umplut cu brânză de nuci, rapid foamea de calmare, înveselească și să nu provoace remușcări din cauza valorii ridicate de energie, deoarece aceste calorii vor fi arse pentru o lungă perioadă de timp, fără a provoca depunerea de grăsime.

Deci, umplute cu date: incizia de fructe, osul este îndepărtat, dar în schimb se pune branza de nuci amestecat cu nuci zdrobite.

carne tocată

S-a obținut din caju umplere delicios pentru plăcinte de orice test. Ea a făcut acest lucru.

Nuci (jumătate de pahar) trebuie să mărunți sau grătarul. Pentru nuci adaugă zahăr - 170 grame (poate fi un pic mai puțin), și 1 ou.

lingură făină prăjește ușor în unt, se răcește și a pus într-un castron cu nuci tocate, zahăr și ouă. Toate se amestecă bine, iar umplutura este gata!

Jelly cu cireșe pe un lapte de nuci

Agar-agar sau gelatină să se dizolve în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj și face soluția de gelifiere.

Se prepară 0,5 litri de lapte de nuci. Adăugați la lapte de zahăr brun, se amestecă și se fierbe. Amestecată cu soluția de gelifiere și vanilie, se toarnă în forme și loc în frigider pentru a se solidifica.

200 g de zahăr topit într-o cratiță, muiată în cireșe zahar congelate (400 g) și amestecând ușor spatula de silicon pentru a aduce fructele la caramelize. Pe jeleu înghețată a pus o cireașă și caju cu geamuri jumatati.

Salata verde cu sos de arahide

150 de grame de spanac proaspăt și Sorrel opărite cu apă clocotită, pentru a rupe mâinile în bucăți mici și se toarnă sosul de arahide.

Pentru sos nevoie otet de mere, ulei vegetal, usturoi (2-3 catei), marar, patrunjel si telina, arpagic, sare și 0,5 cesti nuci indiene. Toate ingredientele, cu excepția sării ulei și oțet, lira într-un mojar și ușor diluat cu apă. Podsolit, adauga la gust de ulei si otet. sos gata de a combina cu spanac și măcriș.

Acest sos ar trebui să fie servit cu o salată să nu fie găsit doar aici. Este bine stabilit pe alte feluri de mâncare care sunt de obicei preparate cu maioneza.

rosii umplute

Cu roșii puternice tăiate de jos, cu un recipient, iar din mijlocul o linguriță pentru a îndepărta semintele. Pentru umplutura ia nuci indiene, morcovi, avocado și cartofi. raportul produs nu are nici o ordine strictă. Totul depinde de preferințele gustative ale Cook.

Morcovi și cartofi au nevoie pentru a curăța, găti și se taie în cuburi foarte mici. Caju lire într-un mojar. Avocado pentru a elimina os si se taie carnea, precum și alte legume. Toate ingredientele se combină într-un castron, se condimentează cu sare și piper, se amestecă și pornire pentru a obține un amestec de tomate.

Prin aceeași metodă poate fi umplute ardei copt, vinete și suc de fructe coapte.

sos verde

Nostru sos verde este bun pentru salate și pentru felul principal de carne, pește, fructe de mare, legume și orez. Culoarea verde provine din prezența avocado și gust dulce, cremos - datorită nuci de caju. Compoziția sosul este foarte simplu - caju, avocado și suc de lămâie. Dar va avea nevoie de timp să se pregătească.

Pentru a începe cu sticla nuci este necesară pentru a face lapte de nuci, așa cum este descris mai sus. Marc nu arunca.

Doua linguri de faina se prăjește ușor până când culoarea galben deschis, combina lapte de arahide și se aduce la fierbere pe foc. Un pic de sare și piper. Rezultatul este un amestec gros și gustos.

Walnut Turtă conectat la pulpa de avocado și amestec într-un blender timp de 10-15 secunde. Adăugați sucul de la o lămâie și un amestec pic de nuc refrigerată. Se amestecă și de a folosi în farfurie.

smântână

Crema gros de nuci de caju - un fel de mâncare minunat desert independent. de asemenea, este convenabil să prăjituri lucruri, cum ar fi Eclairs.

Pentru a prepara crema de făină de grâu prăjește ușor în ulei vegetal, ulei de masline rafinat mai bine.

Se prepară lapte și alune. Conectați-l cu făină, câteva picături de coniac și miere. Se agită și se încălzește pe aragaz.

Cashews conțin mai puțin de grăsime decât alte fructe cu coajă lemnoasă, precum și datorită faptului că acestea sunt prezente doar carbohidrati lente, acestea sunt recomandate in dietele de pierdere în greutate.

Kissel

jeleu cu gust de nucă gros ca toată lumea. Pentru aceasta este necesar să se ia 400 de grame de nuci și se macină într-un mojar sau se taie blender. Se toarnă într-o piuliță de masă un litru de apă clocotită și se lasa sa stea timp de 20 minute Se strecoara prin tifon. Boștină toarna chiar un pahar de apă clocotită și se scurge din nou. Rezultată aromă de lapte cu zahăr vanilat. Cast un pahar, iar restul este pus pe foc.

Prin laptele separat de nuci de sticlă se adaugă o ceașcă de amidon de cartofi, se amestecă și se toarnă în fierbere , lapte de migdale. Imediat se amestecă pentru a obține un jeleu omogenă și fără cocoloașe. De îndată ce începe să rămână în urmă pereții tigaie, îndepărtează de la căldură, se toarnă într-o matriță și pentru a face frig să se răcească.