Extra - virgin - ulei de măsline virgin de cea mai bună calitate

Uleiul de măsline devine din ce în ce mai populare. Acesta este utilizat în medicină, cosmetice și de gătit. Are un miros specific și gust, cu o ușoară amărăciune, abia vizibile. Pentru a înțelege diversitatea acestui produs nu este ușor. Mai ales atunci când consideră că pentru unii este exotică. virgin extra - ulei de măsline, care este considerat cel mai bun. Cum de a alege și de a folosi, vom acoperi în acest articol.

Originea uleiului

Povestea acestui produs nu este prea scurt. Măslini a început să crească în urmă cu aproximativ 6000 de ani. Ei au fost considerate sacre. În urmă cu doar 2500 ani, oamenii au început să producă ulei, care este considerat unul dintre cele mai utile. El a fost numit de aur lichid, și a folosit-o ca monedă. Posesia acestor medicamente crește starea unei persoane și a considerat un lux. Măslini a început să se răspândească în întreaga lume. Cu toate acestea, acest ulei extra virgin de măsline, care este produs în patria sa istorică, nu a fost găsit în altă parte. Chiar și astăzi, cel mai bun produs realizat în regiunea mediteraneană.

proprietăți de ulei

Proprietatile curative ale uleiului de măsline se datorează compoziției sale unice. În primul rând, este palmitic, oleic și linoleic. utilitatea lor pentru organism, cu toate acestea. Omega-7, 9 și 6 - sunt valoroase substanțe nutritive.

În al doilea rând, este compus din vitamine din toate grupurile cunoscute. Acest set definește toate proprietățile utile ale acestui produs. Doar o lingură mică de ulei pe zi reduce nivelul colesterolului, îmbunătățește circulația sângelui, stimulează imunitatea, intareste tesutul osos si muscular, ficat și stabilizează stomac și previne apariția cancerului. De aceea, este util pentru uleiul de măsline extra virgin.

soiuri de ulei

Ulei de măsline, ca orice alt produs, este împărțit în specii care depind de tehnologia de fabricație. virgin extra - ulei de măsline, care este considerat cel mai bun. Este obținut prin presare la rece. Produce-l din materii prime selectate. În primul rând de presare înseamnă că acest produs a absorbit toate proprietățile utile de măsline. Aciditatea uleiului este mai mic de 0,8 procente.

Preparată extra virgin - ulei de masline - mecanic. Astfel, nu se utilizează aditivi chimici și biologici. Din aceasta depinde de calitatea produsului, care este cea mai mare. Uleiul are un gust perfect si aroma.

Următorul produs virgin Ulei de măsline clasa întâi. Este produs ca prin presare la rece, dar este de ulei de calitate inferioară. Și, în sfârșit, cel mai mic grad - Pure de ulei de masline - magazine apare mai des. Acesta include un ulei de grad superior o singură bucată și cele două părți ale produsului, care a fost clarificat prin mijloace chimice. În patria din producția de ulei de măsline în Grecia, acest tip sunt în general interzise.

Cum de a alege ulei

Desigur, cel mai bine este de a alege uleiul de măsline extra virgin, care comentarii vorbesc de la sine. Calitatea acestui produs este marcat ca fiind utilizatori și experți. Dar găsirea de ulei de măsline extra virgin acum este cel mai înalt grad în magazine este dificil. Prin urmare, este necesar să se cunoască unele dintre subtilitățile, pentru a selecta un adevărat produs util.

În primul rând, ar trebui să examineze foarte atent eticheta. ulei de calitate trebuie să fie îmbuteliate în același loc și produs. În acest caz, scrisorile vor fi listate DOP pe etichetă. Dacă este necesar, abrevierea IGP, îndoielile cu privire la autenticitatea uleiului de măsline. Acest lucru înseamnă că măslinele au fost recoltate într-o țară, dar producția a fost realizată într-un alt loc și nu a fost controlat cu furnizorul de materii prime. Eticheta trebuie să conțină date, cum ar fi producătorul, iar firma este într-o deversare. Acesta trebuie să aibă data de fabricație. Aceasta corespunde tuturor cerințelor, cum ar fi uleiul de măsline extra virgin Borges. Acest producător de sine a stabilit doar cu cea mai bună mână. Dacă eticheta specificat cuvântul MIX, calitatea produsului rămâne o întrebare mare. Cel mai probabil, acest lucru este doar o aparență de ulei de măsline. Unul trebuie să aleagă produsul, în cazul în care se afirmă „naturel“. Uleiul de măsline este îmbuteliată numai în sticlă și o sticlă de culoare închisă.

Indiferent dacă sunt sau nu rafinate

Uleiul de măsline este împărțit în rafinate și nerafinate. Prima variantă diferă de calitate inferioară. În producția sa, folosind o curățare chimică suplimentară. Acest produs nu are nici un miros și gust. De obicei, este folosit pentru prăjit. Utilizarea în acest produs este mic, dar prejudiciul a organismului, aceasta nu va aduce în orice cantitate. Ulei de masline extra virgin nerafinat considerat produs mai valoros. Are o aromă plăcută și un gust distinct. Acest ulei este mai potrivit pentru utilizare în formă brută. Atunci când este încălzit, începe să ardă și mocni. Există, de asemenea, soiuri mixte, care sunt ceva între aceste două specii.

ulei depozitarea

Cumpărarea de ulei extra virgin, trebuie să aibă grijă de stocare a acestuia. Să acorde o atenție la data de expirare. Ulei își păstrează proprietățile sale utile timp de 18 luni. Se crede că mai tineri produsul, cu atât mai bine este. Depozitați uleiul de măsline într-un loc întunecos. Nu poți pune lângă un frigider sau aragaz. Temperatura de depozitare este de 10-15 grade.

Ulei ușor nu-i place. Nu e de mirare soiurile de înaltă calitate ale îmbuteliate numai în sticle de sticlă de culoare închisă. mirosuri puternice si intepatoare afecta, de asemenea produs. flacon capac închis ermetic. Uleiul frigider nu este necesar să se stabilească. Nu cumpara acest produs în magazin. Cel mai bun ulei de măsline - tânăr, cu o durată scurtă de viață.