Cum se păstrează mur pitic de iarna?

Mur pitic - delicios și foarte util boabe de Nord. De preferință mânca proaspete. Dar dacă dintr-o dată amanta decide să facă rezerve, întrebări pot apărea din ea. După Berry - nu cel mai popular, și nu toată lumea știe că se poate face. De exemplu, merisoare cu zahăr: cât de mult și cum să-l stoca? A înghețat? Sau sub formă de gem? Luați în considerare unele rețete.

Lucrul cu fructe de padure

Înainte de a vă spune cum să stocați merisoare, reprezintă unele caracteristici speciale.

Acest boabe ar trebui să poată colecta la timp. Este de dorit să facă acest lucru în luna iulie, în timp ce are o culoare galben-roșiatic. Pe totul despre toate doar câteva săptămâni, apoi mure răscoapte și devine atât de suculent, care este literalmente în mâinile care se încadrează în afară - este pur și simplu imposibil de a colecta.

mur pitic are culoare Coapte galben-portocaliu. Fără tratament poate sta liniștit timp de trei luni. Este posibil ca această perioadă suficient, și apoi întrebarea cum se păstrează merisoare, dispare.

Dacă aveți de gând să păstreze Berry, mai bine de a alege un dulce și suculent exemplare coapte.

mur pitic itera ar trebui să fie foarte atent, la fel de moale ca ea dă repede suc.

urinat mur pitic

Cum se păstrează merisoare proaspete cu prelucrare minimă? Se înmoaie.

Ia un pic boabe necoapte, le reasambla și se toarnă într-un borcan. Se toarnă apa fiartă răcită. Opțional îndulci vodichku posibil, adăugând aproximativ o jumătate de sticlă de nisip sau de miere la 3 litri de lichid.

Se acoperă vasul (preferabil tifon) și trimite-l în frigider sau în alt loc rece, dacă este posibil.

În acest tip de mur pitic „live“ de cel puțin șase luni. maximă Perioada de depozitare este posibil - 2 ani.

Metoda nu este potrivit pentru boabe supramaturate și piure. Acestea sunt cele mai utilizate pentru gem sau să mănânce în stare proaspătă.

În suc propriu

Cum se păstrează mur pitic în suc propriu? Pentru a face acest lucru, ar fi frumos pentru a face rost de lemn, ustensile - găleata, căzile, cada.

bune fructe de padure coapte curate și reasamblare. Capacitatea se toarnă peste apă clocotită și bine ambalate în ea merisoare. Acoperiți partea de sus cu o cârpă, de preferință lenjerie, și se aplică o presiune. Puteți adăuga puțină apă, în cazul în boabe oarecum uscate.

mur pitic uscat

Cum se păstrează merisoare, dacă nicăieri pentru a plasa borcane de gem? Se usucă. Acest lucru se poate face într-un mod natural, în cazul în care există o încăpere bine aerisită (balcon, mansarda). În acest caz, trebuie să aibă grijă de faptul că, în mur pitic, care nu se află în lumina directă a soarelui.

Un mod mai rapid: fructe uscate în cuptor, dar temperatura nu trebuie să depășească 50 de grade.

fructe de pădure congelate

Cum se păstrează boabe de mur pitic, în cazul în care nu există nici un loc în loc, fructe de pădure uscate nu le place urinat în forma și gem - asta e altă poveste? Ei bine, frigul nu se poate face fără.

Spălat și uscat prin boabe aranja pe o farfurie sau tavă și pentru a reveni la congelator. Când merisoare înghețe, să-l transfere în containere sau pungi de plastic și apoi depozitați-l în congelator.

compot de mur pitic

Se prepară un borcan de trei litri, se acopera cratita.

1. Ia-o serie de mur pitic, care este suficient pentru a umple jumătate din bănci.
2. Se fierbe sirop de zahăr: zahăr 1 cană în 2,5 litri de apă.
3. Se toarnă sirop de fierbere si se lasa sa stea mur pitic pentru douăzeci de minute.
4. Se scurge siropul înapoi în tigaie din nou și se aduce la fierbere.
5. Pune fructele într-un borcan și se toarnă tot siropul la gât. Rulati Cover, rândul său, înfășurați o pătură groasă și așteptați până când se răcește.

Acest compot poate fi depozitat chiar și într-un loc cald timp de un an.

gem de mur pitic

În principiu, puteți folosi orice rețetă destinată zmeură. Puteți utiliza următoarea metodă simplă.

Ia-1 kilogram de fructe de pădure și zahăr, o jumătate de cană de apă.

1. Du-te prin merisoare, clătiți bine sub jet de apă și se lasă să se scurgă.
2. Se toarnă într-o tigaie de apă, se aduce la fierbere, se adauga zaharul si se fierbe sirop.
3. pune cu grijă afară de fructe de padure, se amestecă și setați foc mic.
4. Gatiti Mur comun pana cand se inmoaie. Dacă este necesar, de preferință nici o greutate lingură agitare și scuturare.
5. Borcanele pre-sterilizate se toarnă gem, capace rola, rândul său, să dețină și să înveliți în această formă până la rece.
6. Se pun borcanele într-un loc răcoros, întunecat pentru depozitare.

reteta gem popular cu miere. Algoritmul este aproape la fel, doar la 1 kilogram luat mur pitic în loc de zahăr 1,5 kg de miere. Apa pentru această rețetă aveți nevoie pentru a măsura 0,5 litri.

gem de mur pitic

Cum se păstrează un blocaj de mur pitic, gem, dacă nu le place din cauza prezenței în ea de pietre?

Va trebui să se pisa boabe printr-o sită. Pentru restul, același proces de preparare.

1. Rezultată după măcinare suc gros, se adaugă apă și zahăr.
2. Fierbeti timp de o jumătate de oră.
3. gem Gata rola de până la bănci.

Concentrat de sirop de mur pitic

Metoda este foarte bună pentru boabe coapte.

1. Ștergeți mur pitic printr-o sită.
2. Vei avea un suc gros de culoarea chihlimbarului. La 1 litru de această masă ia 0,5 kg de zahăr.
3. Toate se amestecă, se toarnă în sticle și zakuporte.

Sirop are amărăciune. Utilizați posibil pentru băutură sau ca ingredient alimentar. În primul caz, concentratul se diluează cu apă într-un raport de 1: 5.

bancă de zahăr Mur comun

Diverse gemuri și conserve - un răspuns perfect la întrebarea cum se păstrează merisoare. În timpul iernii, fac din acest stoc nu doare, nu este frumos să mănânce nimic Berry-fructe în timpul sezonului rece.

Un alt lucru este că nu toată lumea îi place să se joace cu pregătirea blocajelor. Dar acest lucru nu este necesar, există o cale mai ușoară.

Se prepară: mur pitic, zahăr, apă, oala, volumul de cutii în 0,5 sau 1 litru, masina de capac pentru fălțuire.

1. Steriliza borcane.
2. Mur comun cu blândețe în buclă și elimina sepale, care stabilește părți de boabe într-o strecurătoare. Pune-l sub vas sau tigaie, astfel încât să nu-și piardă sucul delicios.
3. fructe de pădure preparate muta în bănci urmează. Pune strat de mur pitic două centimetrice un recipient si umple-l cu două linguri de zahăr. Apoi, în același mod un nou strat de fructe și zahăr. După fiecare strat al băncii să se agită ușor pentru a distribui uniform.
4. Umplerea vasului cu un diapozitiv poate fi la fel de fructe de pădure mai târziu rezolva. Ultimul strat se presară zahăr. Se toarnă sucul în borcan care a stat în timpul perebiraniya fructe de pădure.
5. Băncile acoperă (nu au fost încă suflece!) Sterilizat capacele și se lasă timp de patru ore singur.
6. Incalziti cuptorul la 120 de grade si trimite-l merisoare timp de douăzeci de minute.
7. Creșterea în continuare a temperaturii la 150 de grade și dețin cutii în cuptor timp de încă o jumătate de oră. În cazul în care deversările de suc, reduceți temperatura un pic.
8. Când timpul este sus, scoateți borcanele și rola imediat în sus. Toată lumea are nevoie de un shake pic și a pus capacul în jos. Să, mă rog în această poziție până când conținutul se răcească.

Rezultatul este o astfel de mur pitic cu zahăr. Cât de mult și cum să-l stoca? La fel ca aproape orice conservare - într-un loc întunecos și rece timp de un an.

Mur comun cu zahăr în bancă: o metodă simplă

Vrei chiar mai ușor decât a fost scris mai sus? Bine.

1. Ia-un kilogram de fructe de pădure și zahăr.
2. Ori mur pitic într-un blender și se toarnă zahăr acolo (nu toate lăsa un pic). Se macină amestecul într-un piure.
3. Sterilizați borcanele și puneți-le în amestec. Se presara cu restul de zahăr pe partea de sus.
4. Închideți borcanele de capron capacele și se pun într-un loc răcoros.

Așa că ne-am dat seama de unde și cum se păstrează merisoare. În timpul iernii, este posibil să se prepare o formă congelată sau uscată și se fierbe gem, gem sau compot. Dacă vă așteptați puțin spațiu de stocare pe termen lung, se potrivesc boabe murate obișnuite.