Cum se păstrează varză în pivniță? Secretele de stocare de varză

Pentru varza este bine păstrată, este necesar să se aleagă clasa de iarnă. potrivit perfect acele verze care au fost rupte de pe la mijlocul toamnei. Ei au nevoie să fie tăiate, astfel încât există mai multe foi verzi adiacente. Acest lucru va permite de a proteja varză împotriva deteriorării mecanice și dezvoltarea microorganismelor patogene. Produsul este utilizat pentru gătit diverse feluri de mâncare, astfel încât fiecare femeie ar trebui să știe cum se păstrează varză în pivniță, și în casă.

Cum de a recolta?

Pentru varza este bine păstrată pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să-l colecteze în mod corespunzător de paturi. Verze trebuie să rupe în timpul debutul primului inghet. Produsul călit astfel încât va fi chiar mai gustoase si mai sanatoase.

Multi gradinari recomanda dezgropa varza cu rădăcini, răzuire sol. Înainte de a trimite randamentul de stocare, trebuie să mergeți cu atenție prin ea. Toate capetele de varză, care sunt deteriorate și încep să putrezească, nu gatiti imediat sau fermenteze.

Toate varza bună ar trebui să fie uscat în timpul zilei și încă o dată cu atenție inspecta. Pasul final - tăierea tulpinilor.

Depozitarea în pivniță

Produsul nu pierde gustul, este necesar să se aleagă locul potrivit pentru depozitare. Acesta poate fi o pivniță, cameră de depozitare, balcon sau loggie. Gândire cum se păstrează varză în pivniță, astfel încât să nu se piardă, este necesar să se amintească regulile principale. În primul rând, camera trebuie sa fie bine ventilat. Verzei erau lungi și nu a pierdut aspectul original, în subsolul de necesitatea de a menține un nivel ridicat de umiditate și citirile de temperatură joasă.

Depozitarea în polietilenă

Este ușor de înțeles cum se păstrează varză film de alimente înainte de vară. Această metodă este destul de simplu, de aceea este adesea folosit. Capul trebuie sa fie complet pus într-o pungă, iar varza cu coloana vertebrala a piciorului ar trebui să fie în partea de sus. Este necesar să se verifice dacă ambalajul a fost nici un prejudiciu și strâns, nu pentru a începe procesul de degradare.

tot aerul pompat cu un aspirator. Pachetul ar trebui să adere pe deplin la varza. În cazul în care ambalajul este într-adevăr sigilat, efecte externe negative nu va afecta produsul. După cum este necesar, acesta poate fi schimbat.

Cutii cu nisip

Dacă această metodă pare a fi foarte dificilă și consumatoare de timp, puteți folosi folie de plastic sau pungi de plastic, dar nu pompa de aer. Înainte de a stoca varză în pivniță, este necesar să se pregătească cutii speciale. Acestea trebuie să fie umplut cu nisip sau sol.

Varza este scos din pământ cu rădăcini și apoi plasate în cutii. În primul rând, trebuie să se toarnă nisip numai pe partea de jos, iar după știuleții sunt stivuite, ele trebuie să se toarnă nisip. Picioarele de varză trebuie să rămână pe suprafață.

Clay și hârtie

Aceste metode nu sunt foarte bine cunoscute, dar acestea vă permit să stocați varză pentru o lungă perioadă de timp. Utilizarea hârtiei este justificată în acest caz, în cazul în care camera nu este foarte umed. verze preparate trebuie să-și încheie hârtia și a pus pe raft, astfel încât acestea să nu se atingă între ele.

Mulți oameni știu cum să păstreze varza în pivniță. trucuri de uz casnic permit îmbunătățirea procesului. Pentru a proteja produsul de putregai, microbi si ciuperci, poate fi un fel de acoperire pentru el. În acest scop, argila trebuie diluat cu apă până la consistența smântânii a câștigat în greutate. Capul trebuie să fie acoperit complet, dar vor exista vulnerabilități. varză uscată este mai bine pe stradă. Pentru comoditate, puteți atârna de tavan sau întinde pe o suprafață plană, curată.

Grille cu ochiuri

Această metodă este consumatoare de timp, dar rezultatul este în valoare de ea. Este necesar să se aleagă grătare sau scânduri pentru a construi un grilaj, cu o dimensiune de aproximativ 15x15 cm este plasat pe primul strat de capete printr-o singură celulă, al doilea -. În spațiu liber. Astfel, veți obține un fel de piramidă și în partea de sus va fi un singur cap. Această metodă de stocare vă permite să decupați stocate pentru o lungă perioadă de timp, deoarece ventilarea aerului este efectuată.

Depozitarea în apartament

Ma gandesc la modul în care se păstrează varză în timpul iernii în pivniță și în apartament, merită să ne amintim că varza va fi rasfatata de lipsa accesului de oxigen, ventilație slabă sau umezeală excesivă. În cazul în care nu este nevoie pentru a stoca varză toată iarna, puteți adăuga pur și simplu produsul în sac sau într-o cutie.

Oamenii care cunosc secretele stocarea de varza, pe jumătate învăluit în stratul de paie subsol sau Bracken. Acest lucru face posibilă menținerea nivelului dorit de umiditate.

suspensie

Varza este bine păstrat și am mâncat atârnă peste coceni de. Verze sunt legate în perechi și agățate pe stâlpi. Perioada de valabilitate va fi destul de lung, deci cum este bună ventilație.

paturi de stocare

Figura cum să păstreze varza în pivniță, este ușor, dar pivniță nu este deloc. În acest caz, puteți încerca să stocați produsul direct în grădină. Pentru a face acest lucru, sape un șanț aproximativ două pică baionetă. fundul său este necesar să se stabilească un pai și pune varza, astfel încât rădăcinile să rămână pe suprafață. Sus ar trebui să umple pământul, lăsând un mic vârfuri de rădăcină.

congelare

În cazul în care metodele de modul în care se păstrează varză în casa de iarnă în pivniță, pentru un motiv oarecare nu se potrivesc, puteți utiliza o altă opțiune. Pentru gătit, prăjire sau de stingere a se potrivi produsul congelat. Este necesar să se spală și se taie și apoi extins în porțiuni în pungi de plastic. Această metodă vă permite să păstrați toate vitaminele și componentele utile, în plus, martor a salva semnificativ timpul petrecut pe prepararea hranei.