Degetele cu gem: o reteta de aluat de drojdie. Puff și nisip degetele cu gem

Coacerea stăpânit în cele din urmă fiecare hostess - cel puțin în scopul de delicatese pentru a trata copiii lor. Printre varietatea de cele mai populare dulciuri câștigat degetele cu gem. Rețetă de covrigi și secrete să-l treacă din generație în generație. Deja crescut fiicele cu delicatețe nostalgie mamei și să încerce să facă același lucru pentru puii lor.

Degetele cu produse de patiserie gem puf

Spune ce vă place, și dezvoltarea industriei culinare va facilita în mare măsură viața bucătari moderne. Este acum mult mai ușor decât înainte, se coace degetele de pufăit cu gem. reteta Aluat nu mai este foarte interesat de ceva mereu bucătari ocupat. Suficient pentru a ajunge la cel mai apropiat supermarket și să cumpere un pachet gata. După decongelarea poate începe imediat face covrigi râvnit. Și produse suplimentare nu au nevoie, iar bucătăria va fi mult mai curat. Dacă decideți să facă aluatul cu degetele gem, pas cu pas reteta este după cum urmează.

1. O masă presarata cu faina.
2. Intindeti stratul de aluat - nu prea gros, dar nu să strălucească.
3. Se taie în triunghiuri. Ce mărime - vă decideți. Mai mare va fi „tăiere“, cu atât mai mare se obțin covrigi.
4. Pe marginea unui triunghi pune o lingură de gem și aluatul cu atenție laminate.
5. foaie Duhovochny liniate de copt sau lubrifiat. Laid degete instruiți cu gem. Rețeta recomanda unsoare cu ou batut pe partea de sus - pentru fard de obraz, dar această recomandare poate fi neglijată.
6. tavă de copt plasat într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
7. covrigi gata presărate cu zahăr pudră sau turnati ciocolata topita.

Totul! Copiii trebuie să aibă deja filare în bucătărie de așteptare pentru desert său.

Degetele de drojdie cu gem

aluat oparnoe clasic necesită o „mână de lumină“. Chiar și bucătari cu experiență nu poate garanta sută la sută mulțumit de rezultat. Prin urmare, noi oferim mai mult decat un test, la care puteți găti o degete delicioase cu gem. Pas cu pas reteta este după cum urmează.

1. lapte de sticlă este încălzită la temperatura corpului sau ușor mai mare; dizolvat in el trei linguri de zahăr și drojdie crescute (70 g).
2. Un pachet mic de margarină, 350 g de făină este așezat pe deal și tăiat în fulgi de cuțit.
3. Depasit cu lapte capac de drojdie, se adaugă vanilia (dacă doriți) și a frământat aluatul.
4. Învelite în folie sau într-o pungă de plastic, pentru câteva ore, este ascuns în frigider.
5. Aluatul este rulat, tăiată (romburi sau triunghiuri), gem plasate, covrigi răsucite.

Ultimii pași sunt aceleași: o foaie - cuptor - presărat cu zahăr. Degetele gata obținute luxuriant, iar aluatul pentru ei, după cum puteți vedea, este mai ușor oparnogo.

Degetele de aluat

Ceea ce pur și simplu nu au fost construite de un astfel de test! O varietate de produse de patiserie, prăjituri și produse de patiserie apreciate dinte dulce. În această listă sunt degetele gustoase și nisip cu gem. Reteta este ușor de îndeplinit chiar și un bucătar destul de lipsit de experiență. Într-un castron adânc semănat făină. In centru este un deal groapă unde curge un sfert kilogram de margarina topit, care se dizolvă un sfert de cana de zahar. Acest lucru se adaugă, de asemenea, 0,5 cani cu o smantana pic prea gras. Framantati aluatul. Pe măsură ce frământarea se adaugă treptat faina. Cât de mult va - în funcție de conținutul de grăsime de margarină și unt. Atunci când aluatul este neted, următorii pași sunt aceleași ca în rețeta precedentă: Intindeti, tăiate în forme de diamante sau triunghiuri, lucrurile lor cu gem și se rostogolească în sus, în rulouri. Singura diferență este că aluatul shortbread este destul de dens, astfel încât degetele mici vor fi coapte mai - aproximativ o oră.

degetele Aproape fără carne: fără drojdie și ulei

Se pare încă gustoase, iar timpul este nevoie de mult mai puțin decât prepararea aluatului cu drojdie (deși mai mult decât utilizarea gata). Aceasta reteta cookie „Degetele cu gem,“ începe cu o biciuire ouă cu trei linguri de zahar. Atunci când masa ajunge la starea de spumă, se adaugă o linguriță de miere, cinci linguri mari de smântână și un pic de sare. faina cernuta (jumatate de cana) amestecat cu o linguriță de praf de copt (cu un tobogan!) și se toarnă în amestec. După frământarea și de maturare scurt această masă este aluat moale, dar elastică. De la el deja familiar degetele mod de filare cu gem. Reteta implică adăugarea unei mici cantități de gem de amidon pentru a evita scurgerile. Dar el nu a urmat în mod necesar. Mai bine să ia gem mai gros.