Dogwood - un fruct pentru regiunile centrale și de nord ale Rusiei este destul de exotice, dar pentru sud - destul de familiar. Au atins nivelul tehnic de maturitate copac fructe cornel gustoase, utile, deoarece Acesta conține un număr mare de microelemente, pectină, săruri minerale și alte substanțe utile de către organism. Aciditatea plăcută și o tartă lumina Notke ei potoli setea lor. De asemenea, ele aduc în jos temperatura, au un efect tonic. Deoarece sunt recomandate fructe de padure pentru a fi consumate crude și se păstrează pentru iarnă. De exemplu, sub formă de gem.
Cornelian Cherry Jam: drumul principal
Se recomandă recolta: gem de prune cu os. Tehnica de retete culinare, în acest caz, este mult mai simplu. După un strat de carne în jurul valorii de oase boabe mici în sine este destul de greu, coaja ei strâmt. Deoarece pisa va fi dificil. Și câteva clarificări. În primul rând, este nevoie de o mulțime de zahăr, orice: gem de prune (cu os sau fără prescripție medicală - nu contează). După toate fructele, chiar și atunci când maturitatea de consum, este acru. În al doilea rând, ele nu sunt la fel de suculente de cireșe sau căpșuni, iar atunci când gătiți necesită adăugarea de apă. În al treilea rând, pentru o mai bună conservare a conservelor: gem de prune cu reteta os recomandă punerea un pic de acid citric. Apropo, datorită gustului ei de produs este o mai vii și saturate. Și aspectul desert, culoarea sa, de asemenea, îmbunătățit semnificativ. Dar să revenim la sfaturi practice. Vom începe să se pregătească: gem de prune cu os. Reteta este după cum urmează: pentru fiecare kilogram de boabe necesită 1,2-1,3 kg de zahăr și o jumătate de litru de apă. Așa că fructele au devenit mai moale, acestea ar trebui să fie muiată în apă clocotită de două ori, adică. E. Problanshirovat. Apoi se toarnă rece timp de câteva minute să se răcească. Apoi se toarnă boabele într-un bazin și să se pregătească o umplere: o soluție de apă caldă de zahăr, se lasă să fiarbă, îndepărtarea spumei. După 5 minute, se scoate siropul de căldură și se toarnă în Dogwood. Prea, așteaptă, lasă fierbe. Opriți gazul, pus deoparte o oră, pentru a castron 4, apoi re-set poate face la un viraj. La sfârșitul anului vsypte pic de acid citric, fierbinte se toarnă gem în bănci sterile și suflece. Iată cum: Plum gem se fierbe timp de 1 zi.
Cornelian Cherry Jam: Metoda 2
Pregătirea unui tratament într-o singură ședință. În acest scop, pentru fiecare kilogram de boabe spălate aranjate într-un bazin umplut cu aceeași cantitate de zahăr și se toarnă un pahar și jumătate de apă. Porniți gazul, lăsați conținutul fierbe. Apoi se reduce focul și se fierbe timp de 2-2,5 ore, amestecarea și îndepărtarea spumei. Aveți grijă să nu se blocheze ars, nu a început să se lipească de pereții și podeaua. Produse finite împacheta de borcane sterile și șurub.
Blocaj fără semințe
Și acum câteva cuvinte despre cum să se pregătească: Plum gem fără sâmburi. Fructele au nevoie de un pic de fierbere (câteva minute), se lasă-le să se răcească și se pisa printr-o sită. Consumatoare de timp proces, necesită lingura de lemn mare sau pistil pentru el. Pentru a consilia său de relief este mai bine să utilizați o strecurătoare, pielea din grila nu va fi blocat. Apoi se adaugă zahărul și se fierbe pana cand se inmoaie, specificând nivelul de îngroșare dorit.
Lakomtes boabe minunate pentru sănătatea ta!