Facem vin la prune acasă

vin de prune nu este printre cele mai populare. Dar gustul destul de original și neobișnuit pentru multe ca ea. vin aromat acasă de la prune pentru a găti nu este prea dificil. Se completează perfect preparate din carne și deserturi. Singura dificultate, care va trebui să se confrunte cu timpul
prepararea băuturii, - drenează excesul de pectina, ceea ce face ca pulpa gelatinos și dificil de obținut suc. Dar zahărul de fructe abundă, astfel că fermentarea are loc rapid.

Cum să se pregătească vinul de prune pe cont propriu: pregătirea

În primul rând, trebuie să se gândească la ceea ce ar lua pentru a pregăti această băutură. Aveti nevoie de prune coapte, zahăr, apă, adecvate pentru fermentare și rezervor de decantare și tifon. Tehnologia de producție este foarte similar cu prepararea altor vinuri și lichioruri, așa că, dacă au fost cel puțin o dată a face vin de la domiciliu, prune va găti mai ușor. Deja competențe dobândite vă va sta în locul bun. Vă rugăm să rețineți că rețeta de vin de la un canal de scurgere implică utilizarea de soiuri extrem de întunecate. Ei au nevoie pentru a colecta la momentul de maturitate, atunci când fructul este aproape a început să scadă. Un cuplu de zile, le lăsați expuse la lumina soarelui, astfel încât în cele din urmă vin în pregătire pentru vin. Ei nu au nevoie să se spele înainte de gătit. În timp ce fructele se află în soare, ele apar bacterii si ciuperci, care acționează ulterior ca drojdie naturală. Deci, ștergeți doar prunele cu o cârpă uscată pentru a îndepărta praful.

Facem vin la prune acasă: gătit

Scoateți oasele din fetusi. Se pune pulpa într-un recipient și se macină până la omogenizare, ceea ce face fiecare piure de prune. În una până la un anumit raport de a adăuga apă. Lăsați sosul pentru câteva zile în aer liber. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ douăzeci de grade. Pentru a nu cădea în muștele de lichid din recipientul de sus standuri cu tifon pentru a ascunde. Când pe suprafața spumei și bulele apar, se filtrează amestecul printr-o sită sau cu ochiuri fine. Gata de suc de prune ar trebui să fie turnat într - un recipient special pentru fermentare.

Vin în casa de prune: etapa finală

Pentru fermentare în sucul trebuie să adăugați zahăr. Pentru a face un vin sec sau demisec, nu adăugați mai mult de două sute cincizeci de grame de zahăr pe litru, pentru băutură semi-dulce sau dulce, aveți nevoie de o sută de grame mai mult. Se amestecă bine sucul. Înlocuiți capacitatea de capcana de apă și se lasă vinul pentru o perioadă de aproximativ șase săptămâni pentru fermentare. Atunci când încetează degajarea de gaz de proces mustului trebuie să se toarnă maturarea sticla. Timp minim până la vin fiert este de două sau trei luni. Băutura este deja posibil pentru a încerca. Complet ușura până la acest punct ca de mere sau de struguri, acest vin nu se poate, dar transparența absolută a acesteia, în orice caz, nu se atinge din cauza compoziției chimice a prune. Acest vin simplu la prune acasă cu moderatie are un efect foarte benefic asupra sănătății, în special cu privire la starea sistemului cardiovascular.