Felii de tomate pentru iarna: Diverse retete iubite goale

Multe gospodine au tendința de a crea o anumită eboșe de rezervă: gem, gem, conserve de fructe și legume. Numărul și conținutul cutiilor de conserve este, în general, determinate de preferințele familiei, dar feliile de roșii în timpul iernii pregătește marea majoritate, la fel ca muraturile gustoase și conservate simplu și rapid.

Rețetă felii fermentate

Cea mai simplă opțiune de a pregăti felii de roșii în timpul iernii - este murături lor. Avantajul acestei metode este că puteți folosi pentru el ca fructele coapte roșu și maro, și chiar verde. Astfel, se dovedește că preforma poate fi făcută în timpul toamnei. Pentru a face acest lucru, trebuie să se spele roșiile, îndepărtați zonele stricate, tăiate în bucăți a la carte, și straturi de sare alternând, le-a pus într-un container pentru sărare. Feluri de mâncare poate lua orice: sticla, ceramica, lemn, email, oțel inoxidabil, dar nu din metal. Eliberată în timpul acidului maia reactioneaza cu aluminiu sau cupru, poate da nefavorabil pentru corpul de oxid, care sunt dăunătoare pentru sănătate și să denatureze aroma. felii de preparate roșii în timpul iernii ia pe ei în amărăciune, gust sau chiar de fier poate raspolztis în terci maloappetitnuyu. suc de roșii Sărate este permisă, în care, de fapt, ar trebui să înceapă să fermenteze. Pentru a face acest lucru, 5-7 zile pentru a le ține într-o cameră caldă, iar apoi poate fi mutat într-o pivniță, un frigider sau un cămară rece. Condimente aceste segmente nu au nevoie pentru a pune o rosie în timpul iernii.

sub acoperirea

Dacă nu aveți un subsol, puteți închide băncile roșii feliate. Rețeta este simplă și nu necesită un număr mare de gospodinele petrecut timp. În acest scop, Verdeața, taie excesul, roșiile tăiate în felii și pus în borcane preparate la fel de mult ca se va potrivi, dar nu apăsați în jos. Adăugați condimentele: zubochki usturoi, mazăre și piper negru parfumat, foi de cireșe și coacăze, bucăți de rădăcină de hrean - toate de 1-2 piese de la bancă. proporții clare nu este aici, totul se face pe ochi, în funcție de gustul dumneavoastră. Puteți fi pus în aceleași felii de dulce rondele de ardei si ceapa. Deasupra tuturor componentelor necesare pentru a se toarnă o linguriță de sare de masă și sufragerie - zahăr și oțet, calculul se desfășoară în borcane litru. Acum, capacitatea de sus, până la gât este umplut cu apă clocotită și servit cu capac sterilizat fiartă și aproximativ o jumătate de oră, după care poate fi rulat. Aceste felii de roșii pentru iarna pot fi păstrate într-un apartament și să nu se teamă că băncile nu sunt demne de primăvară. Aceasta reteta este bun pentru faptul că permite improvizație. Pentru tomate, puteți adăuga felii de castravete, morcov sau alte legume preferate.

O altă variantă de felii de rosii in banca nu este la fel de loial ingrediente, dar care nu are un gust preforme devine mai rău. Pe litru ia una de ulei vegetal, un bec mare, o pereche de foi lavrushki mai multe mazăre parfumat și piper negru și cuișoare. Tomatelor tăiate în jumătate (dacă nu mare), sau un sfert. Borcanul pune ceapa, inele tocate, roșii, condimente, ulei vegetal și se toarnă saramură de fierbere (1 lingura de sare, 2 - zahăr per litru de apă). O astfel de pregătire pot fi sterilizate timp de 5-7 minute, și poate fi rulat direct fără pasteurizarea.