Fierea: reteta cu o fotografie

Maruntaie fost mult timp recunoscut ca nutritive utile și dietetice. Printre acestea se remarcă pentru calitatea sa de copt. Este inclus in dieta, este recomandat pentru a da copiilor, aproape prescris ca medicament. Dar aici e dezamăgire: prea mulți nu prea mândru de acest produs. Cele mai multe dintre revendicările se referă la un miros specific și gust original, care sunt prezente în aproape toate felurile de mancare din acest produs prin. Ajuta-l dragoste pretențios poate hepatici. Reteta ei este destul de simplu, ceea ce este important la ocuparea forței de muncă nostru global. Gustul este un pic mai amintește de ficat „rasa pura“ si, astfel, pot varietate de condimente, plante aromatice și sosuri. Într-un cuvânt, nu un fel de mâncare, ci un dar de sus!

Secretele noroc în experimente

Înainte de a începe hepatici de gătit, pentru a alege o rețetă și sape în condimentele, planificarea, oricare dintre ele plutească, pentru a primi o înțelegere cu atenție în ceea ce recomanda bucătari profesioniști.

1. Prăjirea ficat chiftele, puteți face-un singur produs, amestecat cu ou. Cu toate acestea, la fel ca în cazul cărnii tocate, se obțin fără aditiv hepatici plat și aspru. componentă necesară care se va adăuga luminozitate - aceeași pâine îmbibate, de exemplu.
2. cotlet de ficat, spre deosebire de altele, se obțin mai gustoase în cazul în care se prăjește în margarina sau - glamour full - în unt.
3. Pentru sigilarea și testul de îngroșare la hepatici mai bine să-i dea rasstoyatsya timp (aproximativ o oră), chiar dacă nu este specificat în rețetă.
4. Lung prajite chiftele de ficat devine fără gust și ușor amintește de când guma de mestecat.
5. Carne de porc și ficat de vită, sunt destinate hepatici, reteta, in care orice sfătuiește povymachivat în lapte, pentru a îndepărta produsul secundar din amărăciune inerentă.
6. Cei care caută să limiteze chiftele de aer după prăjire poate fi de câteva minute pentru a stinge hepatici sub capotă, de sus un pic bulion (în special de bun pentru a fi ciuperci), sau pur și simplu apă. Doar nu exagerati cu lichid în caz contrar vasul se va dovedi „umed“, ceea ce va afecta negativ gustul.

doar burgeri

Dacă nu ați gătit hepatici de ficat, reteta oferite aici este destul de potrivită pentru formarea și dezvoltarea de competențe. Ea nu are nevoie chiar de raportul exact de ingrediente, totul se face „cu ochiul liber“. Ficat cu ceapa pisa, carne tocată condus în ouă (aproximativ - una pentru fiecare lira de produs), este asezonat cu sare, condimente și cele pe care le-ați ales. Făină se adaugă la frământarea, până când amestecul începe să semene cu un aluat gros, dar fluid. Cu acesta, principalul lucru - nu exagerati: prin turnarea aproximativ o jumatate de cana la o lira, se amestecă bine și așteptați un timp, ca umplutura va ingroasa cu siguranță un pic mai târziu. Când sunteți mulțumit de consistența, începe prăjire.

Fierea „din“ griș ficatului: o reteta cu o fotografie

Aici avem un pic pokoldovat. În primul rând, ficatul este măcinat în splendida izolare și ceapă răzătoare freacă. În al doilea rând, ou bătut înainte de administrare, cu un vârf de cuțit de sare. În al treilea rând, în loc de făină grișului luat - două linguri pe o livră de ficat. În al patrulea rând, necesitatea de a adăuga o lingură de smântână groasă. Toate acestea se malaxează și se retrase din circuitul agricol pentru cel puțin acel moment pentru a umfla sfert de oră grișul. Toate aceste „ciudați“ va oferi de ieșire hepatici moi și luxuriante. Rețeta, de altfel, insistă asupra utilizării de curcan produs: de la ea Cotlete cel mai bine.

Meatballs pentru orez

Cu toate acestea, un alt hepatici remarcabil - reteta cu fotografii exact vă convinge de acest lucru. Un pound de produs secundar este mașină de tocat carne sau blender măcinat, împreună cu nesărat felie grăsime uncie. Două ceapa mijlocie fin tocat. Le puteți sări peste, de asemenea, împreună cu alte componente printr-o mașină de tocat carne, dar apoi umplutura va fi prea apos, iar scopul nostru - pentru a realiza o anumită vâscozitate. O jumătate de cană de orez fiert până la aproape fierte. Varietatea de cereale poate lua orice, dar este mai bine să stați la o varietate destul de lipicios. Totul este amestecat, asezonate cu condimente și sare, și baza pentru hepatici gata.

Ficat plus morcov

Până în prezent ca agenți de îngroșare, am folosit boabe. Cu toate acestea, există hepatici, o rețetă care le înlocuiește cu legume. Versiunea cea mai de succes de morcov. Este necesar să se fierbe până la gătit, dar astfel încât rădăcina nu este asupra lui la îndemână. Morcov a trecut cu organe și ceapa printr-o mașină de tocat carne, cu excepția ouălor și este nevoie de carne tocată și condimente nimic altceva.

Fierea tocat

Odată ce există o chiftele similare din carne, de ce nu ar fi de organe? Nu este absența unei economii blender de bucătărie, sau cel puțin o mașină de tocat carne, și alte consistență tocată. Piesele individuale ale ficatului ies în evidență foarte elegant, creând un complet nou simt al cotlete. Pentru a prepara asemenea hepatici, rețeta necesită foarte fin cotlet-produs - aceasta este singura dificultate în implementarea acestuia. După ficatul este amestecat cu ceapa (în acest caz, este mai bine să se pisa doar), făină, condimente și ouă. Și asigurați-vă că pentru a lăsa umplutura să stea. Douăzeci de minute vor fi de ajuns.

Cotlete invelite

Până în prezent, am considerat hepatici normale, o reteta care implică de obicei grill, chiar și în umplutura și include un set diferit de produse. Acum vrem să oferim un mod un pic mai complicat, dar oferă un rezultat excelent, care este sigur de a susține familia. Singura dificultate cu care s-ar putea întâlni - achiziționarea de grila de grăsime de porc, dar această sarcină poate fi manipulat cu ușurință. Un pahar de hrișcă se toarnă apă clocotită seara. Doua ceapa si morcovi sunt tocate aceeași prăjit și apoi cu un ficat lira pisa. Tocătură legată de orz și cu aromă de pe cont propriu. pătrate Grid tăiate, porționată, înfășurat în fiecare masă lingură. „Ambalaj“ friptură rapid: în acest proces devine înveliș transparent și umplându-l - mai blând. Hepatici sunt afișate pe un vas căptușit cu frunze de varză, o treime umplut cu apă clocotită și se lasă în cuptor cu capacul de pe a treia oră.

Simplu și neobișnuit: în varză și crucea-voinicului multivarka

Bebelusii mai potrivit produs secundar de pui: are o structură mai delicată, ușor de absorbit și cuprinde mai puțină grăsime. Și adulții pentru sigur vor multumi hepatici ficatul de pui. Reteta cu fotografii cu siguranță vă convinge de necesitatea de a încerca cel puțin acest fel de mâncare. Dacă vom adăuga, de asemenea, varza, veți obține o budinca incredibil de gustoase și sănătoase. În plus, în prezența și absența timpului Multivarki posibil de a construi un mare crucea-voinicului, după care turta se taie ca. O jumătate de kilogram de varză grosime cât mai redusă posibil rupe în bucăți, se adaugă puțină sare și cu atenție pe mâini ridate: ca o leguma devine mai moale si se lasa sucul. Pound ficatei măcinat tocătorului un blender si se amesteca cu trei oua, cană smântână, și o pereche de linguri de gris. Când masa frământat până la omogenitate, adaugă varză; se adaugă sare numai după aceea, ca tocătorul poartă deja o anumită proporție de sare. umplutura mașină castron Multivarki Lubricated, acesta este distribuit este pornit de copt, iar timer-ul este setat pentru o jumătate de oră. Apoi, suprafața este presărat cu brânză, produse de patiserie și este inclus pentru încă zece minute. Chiar inainte de servire aceasta reteta cu ficat de pui crucea-voinicului sfătuiește terminat stropitul fel de mâncare cu ierburi tocate.