Gătit spaghete cu ciuperci în sos de smântână

Spaghete cu ciuperci și sos de smântână - acest fel de mâncare vin deliciu gastronomic adevărat. Ceea ce este de înțeles, pentru că gustul delicat de crema împletește cu note elegante de ciuperci. Și dacă aplicați această simfonie de arta culinară cu spaghete fierte în mod corespunzător pentru oaspeții săi, nu va fi nimeni indiferent.

sos corect

Spaghete cu ciuperci în sos de smântână se prepară în mod tradițional, folosind ciuperci. Dar, în scopul de a da aceasta din urmă un gust demn de cunoscatori, este necesar de a găti dreapta sos.

Astfel, pentru crearea unui sos cremos necesar: 500 de grame de ciuperci, nucșoară, 200 ml de smântână medie grăsime conținut, ceapă, usturoi, sare și unt.

Însuși prima etapă de spaghete cu ciuperci de gătit într - un sos de smântână , după cum urmează.

Ciuperci și ceapa trebuie curățate și clătite bine, de preferință, sub jet de apă. Pe lângă tigaie încălzită, răspândirea două linguri de unt, un pic de răspândire și fixați-l ceapa tocata. Ca nazrezat ceapa, aceasta depinde de modul în care sunt procesate ciupercile. Astfel, în cazul în care acestea urmează să fie împărțite în plăci subțiri, din punct de vedere estetic va arata mai frumos ceapa, inele de tocat sau inele și jumătate. Pe de altă parte, un buton cubulete ciupercile se potrivesc doar ceapa tocata.

Odată ceapa va dobândi o nuanță ușor aurie, este necesar să adăugați ciupercile și să dea apoi câteva minute, fără a se amesteca. În plus prăjirea amestecul de ceapa ciuperci ar trebui să fie aproximativ cincisprezece minute, apoi se toarnă smântână și sezon toate pinch nucșoară. După ce amestecul se ajunge la fierbere, căldura sub tigaie trebuie să fie redusă - chiar și în cazul în care sosul se stinge chiar de două minute, apoi se îndepărtează de la căldură.

Prima etapă a preparării spaghete cu ciuperci în sos de smântână este terminat.

pastă corespunzătoare

Acesta ar trebui să facă o rezervare care ar trebui să înceapă să gătească spaghete într-un moment în care ciupercile și ceapa se adaugă la crema. Astfel, în apă clocotită, în care sarea pre-adăugată stivuite spaghete. Se fierbe-le să fie stare ușor insuficient. După aceea ei trebuie să renunțe, eliberându-lichid în exces, și se umple cu ulei de măsline. Ar trebui să menționăm imediat că cele mai multe rețete de modul de a găti spaghete cu ciuperci, este recomandat să adăugați uleiul de măsline. Și în acest caz, nici măcar faptul că acest fel de mâncare vine din Italia, ci în faptul că uleiul de măsline reduce semnificativ conținutul caloric al alimentelor, în comparație cu crema, dar adaugă o notă de picant într-o pastă.

Dacă totul a fost făcut în mod corect, spaghete va fi gata în același timp cu sos. De ce o fac? Pentru a lipi aproape terminat, sos iute acoperit delicati, „a ajuns“.

La fel ca prepararea unui fel de mâncare.

delicii culinare

Reteta de mai sus este perfect pentru a face cina rapid. Optimizarea procesului poate, daca este congelat în prealabil amestecul de ceapa ciuperci în proporțiile indicate mai sus.

În cazul în care, cu toate acestea, o multime de timp, cel mai bine este de a găti acest fel de mâncare nu este cu ciuperci, și cu ciuperci sălbatice, de exemplu, alb. Ele sunt mai parfumată și consistent.

În plus, fanii de experimente culinare ar trebui să pregătească spaghete negru într-un sos cremos. Procesul este mult la fel, numai în contrast cu pastele negru obișnuite pot fi gătite într-un sos de ciuperci, fără de mai sus. O coaja, în acest caz, se poate face diapozitiv caviar sau creveți Laid-roșu sau negru.