Gel sărat și sănătos din fructe de padure

Sigur că multe jeleuri au încercat din fructe de padure. Acest desert nu este doar foarte frumos și gustos, ci și incredibil de util. În primul rând, jeleul din fructe de padure conține o cantitate mare de vitamine și antioxidanți. Având în vedere faptul că ingredientul principal pentru acest desert nu este supus unui tratament termic, acesta își păstrează toate substanțele utile, intră direct în corpul uman.

În al doilea rând, această delicatețe este ideală pentru cei care au probleme cu sistemul osteochondral. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că jeleul din fructe de padure cu gelatină include substanțe care influențează pozitiv articulațiile tinerilor și vârstnicilor.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de alte deserturi, valoarea nutritivă a unui astfel de tratament poate fi schimbată în mod independent într-o direcție sau alta. Pentru a face acest lucru, ar trebui să înlocuiți numai fructele de păstăi pe care le aveți în mod obișnuit cu alții (puteți fi exotice). Astfel, veți face un fel complet diferit, care va avea un aspect și un gust diferit.

Jelly cu fructe de padure cu gelatină: rețetă

Există multe modalități de a face un desert atât de neobișnuit și delicios. Apropo, o puteți găti la discreția dvs., folosind doar produsele dvs. preferate.

Deci cum să facem jeleu din fructe de padure proaspete? Pentru aceasta avem nevoie de:

• Căpșunile sunt proaspete - aproximativ 500 g;
• Produse alimentare din gelatină - 25 g;
• Sfeclă de zahăr - aproximativ 100 g;
• Apa la temperatura camerei - 3 cesti.

Prepararea ingredientelor

Înainte de a face jeleu din fructe de padure, acestea ar trebui să fie procesate în mod corespunzător.

Căpșunile culese proaspăt sunt sortate, scapă de pediceluri. Mai mult, ele sunt așezate într-o gaură și, în mod alternativ, spălate cu apă curentă. Puneți produsul pe o bucătărie densă sau într-un prosop de hârtie, așteptați până când toate excesul de apă se scurge din acesta.

În timp ce boabele sunt uscate, încep să pregătească gelatina. Se toarnă într-un castron și se toarnă cu un pahar de apă la temperatura camerei. În această formă, gelatina este maturată timp de 60-70 de minute. În acest caz, ar trebui să umflați în mod vizibil și să absorbiți toată apa.

La dizolvarea gelatinei, formând o masă lichidă, după ce se pune un foc mic și se încălzește foarte încet.

Scoateți produsul de pe plăcuță imediat după ce sa încălzit corespunzător. În același timp, este recomandat să nu fierbeți gelatina.

Procesul de gătit

Jelly din fructe de padure cu gelatina se prepara destul de simplu. Căpșunile prelucrate și uscate sunt împrăștiate într-un castron și apoi sunt selectate cele mai frumoase, dense și fructe întregi. Ele ne vor servi pentru decorare. În ceea ce privește boabele rămase, ele sunt frecate printr-o sită. În acest caz, gruelul format este filtrat folosind o tifon densă, dar cartofii piurei nu sunt aruncați. El a pus-o într-o cratiță și adăugați două pahare de apă.

Punerea vesela pe aragaz, conținutul său încet aduce la fierbere. Apoi se adaugă zahăr și se fierbe până se dizolvă complet. Periodic, masa de căpșuni este agitată.

După acțiunile descrise, produsul, supus tratamentului termic, este scos din foc și răcit. Apoi se filtrează din nou și se amestecă împreună cu sucul proaspăt de boabe.

În bulionul de boabe rezultat introduceți încet o soluție caldă de gelatină. În acest caz, produsele sunt interpuse în mod constant cu o lingură sau cu un mixer. Ca rezultat, astfel de acțiuni sunt baza pentru jeleu din fructe de padure.

Cât de corect să se formeze și să se supună la masă?

Homemade jeleuri din fructe de padure pot fi formate în orice castron. Cu toate acestea, am decis să folosim mucegaiuri mici sau kremanki. Ele se umezesc cu apă rece și apoi se așază fructe proaspete întregi, care au fost selectate anterior pentru decorare. După aceea, ele sunt umplute cu o bază de gelifiere de căpșuni.

Punerea vesela în frigider, așteptând solidificarea completă a deserturii. Pentru ca el să nu absoarbă mirosurile altor produse, cornurile sunt acoperite cu folie de alimente.

Gelul pregătit și congelat din fructe de padure este servit la masă direct în matrițe. Deși unii experți culinari recomandă să faceți acest lucru pe farfurioare frumoase. Pentru aceasta, desertul este scos din crescenti prin rasturnarea brusca a acestora. Dacă jeleul nu iese, atunci partea inferioară a vaselor poate fi coborâtă în apă fierbinte timp de câteva secunde. Principalul lucru nu este să exagerăm, altfel jeleu se va topi.

Se prepară fructe de pădure asortate din lapte

Dacă sunteți un fan mare de fructe de padure proaspete și nu puteți decide cu privire la alegerea lor pentru a face jeleuri de casă, atunci vă oferim să faceți un sortiment de desert. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați mai multe tipuri de acest produs. Așa cum se poate cumpăra și căpșuni, zmeură, mure, afine și alte lucruri.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că jeleul din diferite fructe de padure se dovedește foarte gustos, dacă pentru prepararea sa se utilizează un astfel de produs lactat ca iaurt. Folosind această băutură veți obține un desert foarte gustos și sănătos, care va fi cu siguranță apreciat atât de adulți, cât și de copii mici.

Deci, cum să facem jeleu din fructe de padure? Pentru aceasta trebuie să achiziționați:

• Afine - aproximativ 50 g;
• Capsuni - 50 g;
• Coacăz negru - 50 g;
• Zmeură - 50 g;
• Blackberry - 50 g;
• Iaurtul de iaurt nu are conținut foarte ridicat de grăsime - aproximativ 1,5 pahare;
• Produse alimentare din gelatină - 25 g;
• Apa la temperatura camerei - 2/3 ceasca;
• Sfeclă de zahăr - aproximativ 3-4 linguri mari (adăugați la discreție).

Prepararea produselor

Pentru a pregăti un jeleu gatit și sănătos, ar trebui să cumpărați fructe proaspete și dulci. Acestea sunt sortate și spălate individual într-un șuviu. Dacă boabele au pedunculi și alte frunze, ele sunt îndepărtate.

În ceea ce privește gelatina alimentară, este preparată separat. Pentru a face acest lucru, puneți produsul într-un castron mic și turnați apa la temperatura camerei. În această formă se menține timp de 30-50 de minute. După aceea, gelatina umflată se pune pe sobă și se încălzește încet.

Nu fierbeți produsul. Se scoate din foc imediat după ce se dizolvă complet.

Metoda de preparare

După pregătirea tuturor ingredientelor pentru jeleu, trebuie să procedați la pregătirea imediată. Pentru a face acest lucru, boabele proaspete sunt acoperite cu zahăr fin și lăsate în această formă timp de mai multe ore.

De îndată ce zahărul se topește și, când este amestecat cu sucul, formează un sirop, se toarnă într-un castron separat, unde se adaugă iaurtul de lapte mai târziu. În ceea ce privește boabele rămase, ele sunt distribuite pe kremankam. În acest caz, în orice formă răspândirea și afine, căpșuni, coacăze negre, zmeură și mure. După aceasta, încep să pregătească baza.

Iaurtul de lapte cu suc de fructe de padure este interferat corespunzator cu un mixer, trecând treptat in ele o solutie calda de gelatina. După încercarea amestecului pentru gust, se adaugă zahăr (se poate adăuga și vanilina).

Formați și serviți la masă

Se prepară un amestec de iaurt dulce cu gelatină, se trece la formarea de jeleu. Boabe, prevăzute în kremanki, turnat lapte de bază. În această formă sunt imediat expediate la frigider.

Pentru a se agata bine, este pastrat in frig timp de cel putin 5-7 ore. În timp, un desert incredibil de frumos și delicios este răspândit pe o farfurie sau servit la masă direct în formă. Dacă doriți, o delicatesă atât de strălucitoare și neobișnuită este decorată cu o cremă de menta sau fructe de padure proaspete.

Facem jeleu din bace multistrat

Jeleul din fructe de padure congelate este preparat exact in acelasi mod ca si dintr-un produs proaspat. Dacă doriți să obțineți un desert mai originar, ceea ce vă va mulțumi atât adulților, cât și copiilor, vă recomandăm să faceți acest lucru pe mai multe straturi. Cum să implementați acest proces? Pentru aceasta trebuie să pregătim următoarele componente:

• Căpșuni înghețate - aproximativ 200 g;
• Produse alimentare din gelatină - 35 g;
• Cherry congelat - aproximativ 200 g;
• Afine congelate - aproximativ 200 g;
• Ice cream plombir - aproximativ 3 linguri mari;
• Sfeclă de zahăr - aproximativ 100 g;
• Apă la temperatura camerei - aproximativ 3 pahare (la discreția dvs.).

Prelucrarea produselor

Bomboanele pentru jeleuri cu mai multe straturi sunt procesate destul de simplu. Acestea sunt scoase din congelator, distribuite pe plăci separate și complet dezghețate. În acest proces, o cantitate destul de mare de suc ar trebui să se formeze în feluri de mâncare. Se toarnă în boluri diferite, iar apoi fructele sunt sfărâmate de o zdrobire. S-a obținut gulă alternativ într-o tifon densă și stoarce bine.

După acțiunile descrise, trebuie să primiți 3 sucuri concentrate diferite.

De asemenea, înghețul este de asemenea dezghețat separat. Apoi continuați să preparați gelatina. El este așezat într-un castron adânc și turnat cu apă potabilă.

După amestecarea completă a componentelor, acestea sunt lăsate să se umfle pentru 30-50 de minute. Imediat ce gelatina crește în volum, se pune pe o placă și se încălzește treptat. După ce a primit un lichid uniform, acesta este scos din foc și ușor răcit.

Elaborarea pas cu pas a gelului multistrat

În pregătirea unei astfel de delicatese nu este nimic dificil. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că a fost făcută de mult timp. Acest lucru se datorează faptului că fiecare strat de boabe trebuie răcit înainte de a se solidifica complet. Dar despre totul în ordine.

Deci, după ce sucul de căpșuni, afine și suc de cireșe sunt gata, se adaugă zahăr la gustul lor și se toarnă o cantitate egală de gelatină dizolvată. Apropo, se adaugă și la înghețata complet dezghețată. Faceți acest lucru unul câte unul, astfel încât straturile să nu fie înghețate în diferite inconsecvențe.

Pentru a forma jeleu de bere, vă recomandăm să folosiți un castron adânc sau câteva mici. Se clătesc cu apă rece și apoi se toarnă într-un amestec de umplere. După ce acest formular este trimis la frigider și păstrat timp de cel puțin 2-3 ore.

După un timp, sucul de afine cu gelatină se adaugă la feluri de mâncare și se efectuează toate aceleași acțiuni. La sfârșit, folosiți alternativ umplutură de cireșe și, respectiv, căpșuni.

Cum să prezentăm sărbătoarea festivă?

După ce toate straturile de jeleu se îngroașă, sunt scoase din vase, care au scufundat anterior fundul vasului în apă fierbinte. Apoi, desertul este decorat cu fructe de padure proaspete sau cu frisca din sticla. În această formă, el este prezentat la o masă festivă cu o lingură mică și o ceașcă de ceai.

Cea mai ușoară modalitate de a pregăti un fel de mâncăruri gustoase și utile

Jelly din fructe de padure rosie este foarte util pentru organism, în special pentru persoanele în vârstă. Un astfel de tratament conține o cantitate imensă de vitamina C, precum și elementele necesare pentru refacerea țesuturilor articulare și cartilaginoase.

Deci, ce fel de produse vom avea nevoie pentru a face un desert foarte gustos și util? Pentru aceasta trebuie să achiziționați:

• Boabe de coacăz roșu proaspăt - aproximativ 300 g;
• Produse alimentare din gelatină - 25 g;
• Sfeclă de zahăr - aproximativ 100 g;
• Apă la temperatura camerei - aproximativ 2 pahare (la discreție).

Metodă de pregătire pas cu pas

Pentru a pregăti acest desert, trebuie să folosiți doar coacăze roșii proaspete. Este separat de crengi și răspândit într-o sită. După ce spălați bine fructele, acestea sunt așezate pe un prosop și uscate. După aceea, produsul este răspândit într-un castron și acoperit cu zahăr.

Se amestecă ușor coacăzul (nu se deteriorează integritatea fructului), se lasă la temperatura camerei timp de mai multe ore. Între timp, ele încep să pregătească gelatină.

Se toarnă cu apă obișnuită la temperatura camerei și se încălzește foarte încet la căldură scăzută. Când agentul de gelifiere se topește complet, este îndepărtat de la foc și ușor răcit.

După acțiunile descrise, amestecul de gelatină este turnat în fructe de pădure și acestea sunt împiedicate în mod corespunzător. Apoi, masa rezultată este distribuită peste kremankas și trimisă la un magazin rece. După 5-7 ore, un gel de coacăz roșu gustos și util este considerat pe deplin utilizabil. El este servit la masă cu o lingură de desert, presărată cu zahăr pudră.