Gustoase "kitayschina": feluri de mâncare Funchoza

Acest cuvânt italian care sună de fapt vine din China. "Fun-To-ji" - asa stil acest produs la domiciliu. Și avem, și în Europa, taiteii sunt numite în fiecare dintre „fencheza“, „fuchoza“, dar de multe ori „Funchoza“ sau „fidea de sticlă“. Acestea din urmă definiție este fundamentul: Tăiței finit este nuanță gri translucid. Datorită gustului său excelent și produs cu conținut caloric scăzut este din China și a câștigat popularitate în țările vecine, iar acum a devenit o proprietate a întregii Asia de Sud-Est. feluri de mâncare Funchoza din diferite țări sunt servite cu sosuri speciale. Și într - adevăr undeva tăiței din făină de orez, și undeva - Munga de fasole cu adaos de amidon din cartofi dulci, cartofi sau cassava.

Istoricii cred că Funchoza a încercat Marco Polo la curtea împăratului chinez. Dar, așa cum figura în Europa la momentul respectiv era o raritate, fidea au fost făcute din făină de grâu, care a dat naștere la pastele italiene de renume mondial. Am vândut acest produs în formă uscată sau fierte și uscate. Un astfel de produs semifinit este suficient pentru a umple cu apă clocotită și se lasa sa stea, acoperit timp de 3-5 minute. Dar aici ne vom uita la modul de a face feluri de mâncare de la Funchoza folosind fidea reale. În formă brută, are o mata gri deschis cu nuci miros delicat și suficient de fragil. Dacă este îndoit paste, gri închis - este un produs defect.

Înainte de a găti feluri de mâncare de la Funchoza, vermicelli ar trebui să se fierbe mai întâi. Dacă ați achiziționat produsul sub formă de paste convenționale, și se fierbe ar trebui să fie la fel - arunca în apă clocotită cu sare. Singura diferență - timpul de gătire, în funcție de grosimea aluatului, trebuie să fiarbă timp de trei până la șase minute, sau fidea se va transforma într-un terci. Uneori puteți găsi în magazinele Funchoza un inele bine laminate. apoi, b Yerem șir gros, înșirare ei „colier“ de fidea și se scufundă în apă clocotită cu sare. După timpul alocat tragerea firului, udate cu apă rece, agitat pentru a îndepărta excesul de umiditate, suprima un fir și se taie în jumătate de inel.

Prin ea însăși, fidea nu are nici un gust distinct, și, prin urmare, are nevoie de Makeready. sos Funchoza pot fi preparate pe baza de soia, recurge la ajutor suplimentar de usturoi, ierburi, piper, ceapa, pasta de tomate, maioneză și alte produse. proprietarului, tăiței de sticlă inexpresivă oferă un punct de sprijin pentru manifestarea imaginației culinare. Dar nu un singur om fidea în viață, așa că, cu excepția unui fel de mâncare parte în carne sau legume feluri de mâncare, paste pot fi folosite în salate.

Încercați să pregătească o salata de castraveti Funchoza. Trei morcov mic, un ardei și un castravete tăiat în fâșii fine. Se prepară sos lingura de sos de soia, ulei de susan linguriță, a treia ceașcă de oțet de orez, un catei de usturoi zdrobit si o mana de coriandru verde tocat. Se fierbe și Funchoza rece. Intr-un bol de salata se amesteca toate ingredientele.

Dar feluri de mâncare „de iarnă“ Funchoza. tăiței fierți se combină cu ciuperci murate tocate marunt si castraveti murati, sezon cu ulei vegetal, inele de ceapa pritrusit. Gustare mare cu vodca sau alte băuturi spirtoase.