Harm și beneficiile de cafea decofeinizata. Compoziția de cafea Brand

Cafeaua este una dintre cele mai populare bauturi din timpul nostru. Dar permite să-l folosească într-o formă tradițională nu poate face totul, astfel încât producătorii au început să producă o versiune alternativă - fără conținutul de cafeină. Deși prezenta la efectele negative și beneficiile de cafea decofeinizata este o problemă foarte discutabilă. Să încercăm să-l dau seama.

Cum de a produce produsul

Boabe de cafea decofeinizata și solubilă preparate prin procedeul decaffeination - adică, îndepărtarea substanței din fructul cafelei. Această procedură se realizează în diferite moduri, dar cele mai populare poate fi numit un „european“. În acest scop, boabe de cafea cufundați pentru ceva timp in apa fierbinte, dar nu la fierbere, după care este drenat, iar cafeina sunt îndepărtate într-o soluție specială. Cel mai adesea, în clorură de metilen sau acetat de etil este utilizat ca solvent. Apoi, granulele sunt umplute cu apă clocotită, se spală și se usucă. Când acest produs poate pierde o fracțiune de proprietăți utile, dar costul acestei metode este cel mai mic.

Chiar și după 12 ori granulele de prelucrare a elimina complet cofeina din ele imposibil - procentul de substanță în rezultatul final va fi de la 1 la 3. Gustul va diferi, astfel de băutură convențională pentru mai rău, pentru că o mică parte din solvent rămâne în nucleele. Uneori , pentru a elimina cofeina din utilizarea de fructe de cafea cu gaz comprimat pe baza de dioxid de carbon. Dar se crede că în acest fel băutura rezultată conține substanțe dăunătoare pentru sănătatea umană, astfel încât această metodă este folosită rar.

copaci „Bezkofeinovye“

Există o marcă de cafea fără cofeină, care produce produsul prin așa-numitul decaffeination naturale. Acest pomi fructiferi clasele speciale - Coffea arabica (Coffea arabica) și Coffeacharrieriana (cafea camerunez), care din cauza mutatii genetice in loc de cafeina continute teobromină. Ele sunt native Brazilia și a fost descoperit în 2004. O băutură care este produs din struguri, a primit același nume - Coffea arabica.

În viitor, probabil, trecerea acestor copaci altora, din care fructele contin cafeina, pentru a dezvolta noi soiuri de cafea.

metoda elvețiană

La sfârșitul secolului al XX-lea, Elveția a fost dezvoltat așa-numita metodă de „apă“. Utilizarea solvenților, în acest caz, nu sunt necesare. Metoda constă în faptul că boabele de cafea este coborâtă la un moment dat într-o apă foarte cald le îndepărtează de cofeină, și uleiuri aromatice. Apoi, lichidul este drenat, iar cursul este mijlocul care determină unicitatea acestei metode - un filtru de cărbune. Traversată de apă, prin care cofeina este neutralizat, iar uleiul aromat rămân.

Lichidul rezultat este redus alte boabe de cafea, după care se îndepărtează uleiurile de cofeină conservare. Rezultatul este o băutură fără cofeină, dar cu gust minunat și aromă. O astfel de metodă este mai mare în costuri, dar pentru palatabilitate excelent și poate plăti o primă.

bea Marci decofeinizate

Pe piața mondială întâlnește cafea măcinată decafeinizată și băuturi instant. Aveți posibilitatea să le cumpere în aproape orice supermarket, dar adevărat cunoscatori de soiuri de elită mai bune pentru a merge la departamente specializate. Cele mai populare sunt „GrandosEkspress“, „GrandosEkstraMokko“, precum și faimosul brand de cafea decofeinizata - „Aromatic“. Aceste produse sunt fabricate în țări precum Germania, Elveția, Statele Unite și Columbia.

Harm Decaf

Se crede că boabele de cafea decafeinizată practic inofensive. Dar acest lucru nu este adevărat - decaffeination produsului se face prin mijloace chimice, astfel încât în cele din urmă băutura va fi ferite de efectele dăunătoare ale cofeina, dar înzestrat cu un „buchet“ de alte substanțe care au un efect negativ asupra organismului uman. Prin urmare, prejudiciul și beneficiile de cafea decofeinizata reale merită o atenție specială.

Risc de utilizare frecventă a produsului poate fi după cum urmează:

• Creșterea presiunii intraoculare, care crește probabilitatea de a dezvolta glaucom.
• Creșterea producției de suc gastric, care duce la boli ale tractului gastro-intestinal.
• Deshidratarea. Băutura este un diuretic natural, astfel încât, în scopul de a se proteja de boli ale tractului urinar, ar trebui să bea o ceașcă de cafea, adăugați la alocația de zi cu zi a unui pahar cu apă.

• scurgerea de calciu din oase ale corpului. Cu toate acestea, această problemă este rezolvată. Se recomandă să luați vitamine și să mănânce alimente care conțin acest element, cum ar fi brânză, ouă, lapte, smântână și nuci.
• Provocînd creșterea celulelor canceroase. Acest articol nu a fost încă dovedit de oamenii de știință, dar există unele dovezi ale acestei ipoteze.
• În funcție de evoluția duce la oboseală crescută, somnolență, letargie, apatie, și, în cazuri severe - la depresie.

Desigur, daca bei 1-2 cesti de cafea pe zi, elementele enumerate nu va fi afectat, dar utilizarea excesivă de băutură la nimic bun nu va. Prin urmare, pentru a neutraliza efectele negative și beneficiile de cafea decofeinizata a fost maximul pentru corpul tau, este de dorit să se conformeze cu măsura și nu este implicat în acest produs.

Beneficiile de cafea decofeinizata

Această băutură poate avea, de asemenea, o influență pozitivă asupra corpului unui adult. Proprietăți utile de cafea sunt după cum urmează:

• Îmbunătățirea performanței fizice și mentale.
• Creșterea stresului.
• Reducerea riscului de a dezvolta diabet zaharat de tip II. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când băutura începe să folosească creierul pentru a absorbi mai bine glucoza.
• Reducerea riscului de guta, in special la barbati. Dar pentru aceasta este necesar să se bea 4-5 cani pe zi.

• Imbunatatirea digestiei. După consumul de cafea după o masă, te va ajuta organismul să-l asimileze mai bine.
• Reducerea riscului de cancer de prostata cu 20%. Mai mult decât atât, acest articol se realizează indiferent de conținutul de cafeină în băutură.
• Îmbunătățirea funcției de reproducere la barbati. Se crede că produsul este capabil de a creste activitatea spermei.
• atenție individuală, proprietățile benefice ale cafelei pentru femeile gravide.

Beneficii bauturi pentru femei gravide

Femeile insarcinate de la bauturi care contin cofeina trebuie sa fie abandonate. Dar cafea decafeinizată pentru femeile gravide este chiar util. Există studii care arată că utilizarea acestui produs reduce riscul de avort spontan. Dar, desigur, ar trebui să nu fie din aceasta cauza, bea cantități excesive de cafea - suficient pentru a fi de 2-3 cani pe zi.

În cele din urmă mananca bea sau nu - este de până la tine. Dar trebuie să ne amintim că orice medicament în doze mai mari vor fi otravă, și vice-versa. Daca bei 1-2 cani de bautura pe zi, puteți obține o mulțime de emoții pozitive, în timp ce minimizarea efectelor nocive. Iar beneficiile de cafea decofeinizata este foarte important pentru corpul tau.