Varza - una dintre sursele cele mai valoroase de vitamina C si alte elemente benefice urme pentru corpul nostru. Este bine ca ingredient principal în salate, aperitive reci, în primul rând, desigur, garnituri. Principalul lucru - pentru a găsi o rețetă bună pentru o marinată sau de decapare.
varză, comună
Pentru a fi dovedit varză delicioasă (bănci, în timpul iernii), puteți încerca să-l pregătească în așa fel. Pentru litri capacitate necesară: de legume - 1 kg de ardei gras - mazare 8-10, 5 catei de inflorescențe, o mână de chimen și coriandru. Din moment ce nu sunt decapate, varză și decapat în borcane pentru iarna, nu-l umple cu soluție salină și marinata: per litru de apă merge 200 de grame de oțet, un pic mai puțin (120-150 grame) de zahar si lingura de sare (puteți glisa) . Fălțuire obține obraznic, dacă adăugați o altă componentă - ceapa. Dar acest lucru este opțională. Varză fin fâșii Shinko (mașini speciale sau manual). Apoi, un minut-l moaie în apă clocotită pentru a face mai moale. Sosul trebuie fierbe apa pentru a dizolva sarea si zaharul, dupa ce se toarnă oțet și îndepărtați tava de căldură. Acum, in borcane sterilizate condimente rambleiate, se toarnă un pic marinata, pus strâns varză și se toarnă lichidul rămas în sus. Pasteurizate varză marinate în bănci (pentru iarnă), la 15 minute - aceasta este pentru rezervoare de litri. Rulati folie ei și răsturna containerul, se lasă să se răcească, apoi se păstrează în cămară.
ulei de varza
Tvordenkaya, crocant și băncile dreapta ale gata pentru consum ca și salată de varză obținută doar recoltate astfel încât: la 1 kg legume necesită sare - morcovi 200 g (murături), - de la 300-500 g, 2-3 bec opțional, cap de usturoi. Legume rupeți sau frecat pe o răzătoare mare. Acestea ar trebui să fie un pic mai calca in picioare pentru a lasa sucul, apoi se pisa cu un pic de zahăr și sare și a pus în recipient pregătit. varză Turnat (marinata) bănci în astfel de compoziție iarna: per litru de apă 200 g sare, zahăr 100-150, aceeași cantitate de oțet și 250 g de ulei de floarea soarelui la fierbere. Desigur, sosul ar trebui să fie la fierbere. Băncile capacele închise capron. După răcirea completă varză depozitată într-un frigider.
O altă salată realizare
Foarte gustos, comentarii iubitorii de salate de legume, frunze de varză, marinate (în borcane de litri pentru a închide mai convenabil) cu dovlecel sau suc de fructe. Lăptucă recoltate după cum urmează: combinate în cantități egale, ambele legume tăiate felii mici. Dip în apă fiartă timp de 5 minute, apoi se pune sub apă rece. Puteți pune legumele preparate (mixte sau straturi), în borcane sterilizate. Și ultima etapă a modului de a pregăti varză murată - umple umple ei. Pregătirea aceasta la rata de: 2 litri de apă este necesară zahăr - 2,5-3 pahar de otet (6%) - 2 cești, aceeași cantitate de ulei de floarea-soarelui. Sare 4 linguri de nevoie, fără slide-uri. Această cantitate de marinată consumată în 2 kg de legume. Dacă există mai mult, atunci cantitatea de umplere trebuie să fie crescut proporțional. Băncile închideți capacul de plastic și a pus în frigider.
preparate delicioase și sănătoase pe piața internă tine!