LAHMACUN: un pas cu pas reteta cu fotografii

Bucătăria turcească atrage mulți iubitori de mare alimente. La urma urmei, unele feluri de mâncare naționale ale acestei țări au un gust unic si aroma unica. Dacă se dorește, unele dintre ele pot fi făcute la domiciliu, de exemplu, LAHMACUN. Reteta este destul de simplu. Pentru a începe este să dau seama ce se află în spatele vasului.

Ce este LAHMACUN?

antena LAHMACUN, din care rețeta este prezentată mai jos, a existat un timp foarte lung. Numele său se traduce ca carne în aluat. Acesta este un fel de pizza fel de mâncare. Așa cum este utilizat aici umplutura de legume, plante aromatice și umplutura tocat. Pe vremuri, cum ar fi tortilla țărani, care nu au avut un venit mare salvat. LAHMACUN preparate din reziduurile alimentare și de testare convenționale. În acest moment, vasul este foarte popular în unele țări din Europa și Orientul. Acest tip de stradă fast-food.

Este demn de remarcat faptul că LAHMACUN, o reteta care poate maestru orice gazda, în țările arabe sunt vândute de către vânzătorii ambulanți la aproape fiecare pas. În ceea ce privește compoziția, aceasta poate fi modificată, dacă este necesar. Formularea nu depinde numai de regiune, ci și de preferințele personale. Pentru umplutura, de obicei, folosind carne de miel sau de vită. Carnea în timpul procesului de preparare este foarte fin tocat. La domiciliu, în aceleași condiții, puteți folosi carne de vita regulat la sol.

LAHMACUN: reteta cu pas cu pas fotografii

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de:

1. 350 g de carne de vită sau de oaie.
2. 2 cepe.
3. 1 rosie.
4. ½ buchet de pătrunjel.
5. 70 g de cremă de unt.
6. 1 clopot piper.
7. Lapte pentru ungere aluat.
8. piper amar la gust.

ar trebui să fie utilizat pentru test:

1. 1 lingura. lingură de drojdie uscată.
2. La 1 oră. Lingură de zahăr și sare.
3. faina 2 cani.
4. Apa - după cum este necesar.

etape de gătit

În cazul în care pentru a începe și cum să se pregătească LAHMACUN? reteta turceasca este destul de simplu. În primul rând, să facem un aluat. Toate componentele trebuie să fie amestecate în rezervor. După amestecarea lor ar trebui să aibă un material plastic, dar nu prea mult aluat. Masa trebuie să fie plasat în căldură și lăsați-l să meargă.

Acum vă puteți pregăti umplutura. Legumele ar trebui să se spele și curat. Intr-un blender, trebuie să taie ceapa, patrunjel tocat, rosii, piper. Amestecul rezultat este necesar să se adauge untul înmuiat și sare.

Se coace „pizza“

De aluat pentru a face 7 bile și lăsați-le. Când vor merge în sus, puteți începe să LAHMACUN. Aluatul trebuie să se rostogolească într-o formațiune de formă ovală sau rotundă. Fiecare martor este recomandat pentru a lubrifia laptele. Apoi, puteți pune pe ele un strat subțire de umplutură. Coacerea cu piesele trebuie plasate într-un cuptor preîncălzit la 240 ° C, La gătit durează mai puțin de 8 minute.

Cum se aplică

LAHMACUN Ready ar trebui să fie pus pe o farfurie. Cel mai bine este de a pune tort într-o grămadă. Farfuria ar trebui să fie servit cu pătrunjel, lămâi și roșii. Este demn de remarcat faptul că alte verdeturi nu va face. fiecare poate LAHMACUN toarnă suc de lămâie, decora pătrunjel frunze și felii de roșii, dacă se dorește. De asemenea, pe masă, cu un fel de mancare pe care se poate depune iaurt sau smântână.

LAHMACUN într-o rolă

Dacă nu sunt atrași de a deschide burrito, apoi, dacă se dorește, poate fi preparat sub formă de rulou LAHMACUN. Rețeta este la fel de simplu ca un clasic. Pentru aluat va avea nevoie de:

1. 120 g de apă.
2. 1 g de drojdie proaspătă.
3. 10 g de ulei de măsline.
4. 3 g de sare.
5. 180 g de făină de grâu.

Pentru decolare umplutura:

1. 200 de grame de carne tocată, preferabil vită.
2. 100 grame de tomate. Piure
3. 1 clopot piper.
4. 1 ceapa.
5. 1 cățel de usturoi.
6. 1 h. De sare.
7. Pentru o jumătate de oră. Linguri piper roșu și ardei iute.
8. 3 linguri. linguri de ulei de măsline.
9. 1 vârf de cuțit de chimen.
10. Un amestec de piper proaspăt măcinat - opțional.

Cum de a găti aluatul

Deci, cum să se pregătească LAHMACUN. Reteta cu fotografii vă permite să-și imagineze procesul de gătire, care facilitează foarte mult de lucru. În primul rând, să facem un aluat. Este nevoie de un pic de timp. Într-un recipient separat, trebuie să conectați toate componentele pentru aluat. În acest caz, se recomandă adăugarea de apă la temperatura camerei. În caz contrar, drojdia nu va funcționa. Ca rezultat al amestecului ar trebui sa o uniforma, nu foarte dens și se lipește la greutatea mâinilor.

Capacitatea de testare este acoperită cu folie și apoi plasat într-o încăpere unde temperatura nu scade sub 22 ° C, timp de aproximativ 1 oră. Când această masă ar trebui să apăsați în jos la fiecare 20 de minute. După un anumit timp, aluatul ar trebui să fie plasat în frig pentru câteva zile. Acest lucru este necesar nu numai pentru lung proofing, dar, de asemenea, pentru maturarea acestuia. Doar două zile mai târziu, puteți utiliza aluatul pentru a face tortilla cu carne. Principalul lucru este de a se conforma prescripției. LAHMACUN fără drojdie imposibil de a găti. El nu va fi la fel de aer.

Procesul de preparare a umpluturii

Într-un recipient de adâncime, este necesar să se amestece toate componentele de umplere. Ceapa și în valoare de pre usturoi curățat de pieliță și ardei din semințe. Legumele ar trebui să fie tocat fin. Componentele trebuie să fie amestecat bine. Unii bucătari adaugă umplutura 1 lingura de Ivar si suhama pinch.

Note la rețeta

Dacă nu există nici un Aivar, acesta poate fi preparat la domiciliu. De fapt, o pasta facuta din ardei copti. În acest scop, se recomandă să se plaseze legumele în cuptorul preîncălzit. Ei trebuie să se coace. Apoi, ardeii trebuie să coji de fructe și semințe. Asta e tot. Rămâne să se pisa legume în sos.

În ceea ce privește iedera otravă, apoi gatiti nu este atât de ușor la domiciliu. Cel mai adesea, această componentă se înlocuiește cu lămâi. Acest condimente este folosit în bucătăria asiatică Centrală și are un gust acru. În plus, sumac dă vasul este gata nuanță roșu-vișiniu. Acest condiment este adesea adăugată la produsele alimentare atunci când gătiți de pasăre, pește, salate, muraturi, fasole și kebab. Iran și Turcia, sol iedera stropite feluri de mâncare de orez. În Egipt, Siria și Liban, un decoct de boabe utilizate la prepararea legumelor și a cărnii.

Cum se coace

Deci, cum să coace LAHMACUN. reteta turceasca (cu fotografii prezentate în acest articol) vă permite să pregătească un fel de mâncare gustos. Principalul lucru pentru a observa o secvență. Pentru a face tort neobișnuit, aluatul ar trebui să trageți răcirea lor, și apoi împărțită în jumătate. Rulati fiecare piesă este recomandată. Achiziția ar trebui să aibă o formă ovală. Drajeuri grosime ar trebui să fie de la 2 la 3 milimetri.

Umplutura trebuie distribuit uniform pe suprafața piesei. În acest caz, marginile ar trebui să fie lăsat liber. Partea de sus a umpluturii, puteți pune cateva crengute de busuioc. LAHMACUN recomandat coace la 250 ° C timp de 12 minute. Farfuria finite trebuie să fie pus pe suprafața de lemn, pre gata pergament făcut. Pilula ar trebui să se răcească timp de câteva minute.

LAHMACUN recomandat în cele din urmă se presara cu usturoi, ceapă și pătrunjel. Apoi, tortul poate fi rulat cu grijă într-o rolă și se servește.