Cum sa faci clatite de cartofi fabricate din cartofi: rețetă detaliată

Cum sa faci clatite de cartofi fabricate din cartofi care au fost crocante la exterior acestea sunt, și într - o moale, suculent și ofertă? Această întrebare este deosebit de interesat de cei care nu sunt indiferenți față de blinele preocupările de legume, dar ele nu pot fi obținute pentru un motiv oarecare. Trebuie remarcat faptul că o astfel de antena durează doar 1 oră de timp liber.

Cum sa faci clatite de cartofi fabricate din cartofi: un pas cu pas reteta

Ingrediente necesare:

• sare iodată - 1/3 lingură mică;
• ceapa mare - 1 buc;.
• ienibahar negru - un cuplu de ciupituri;
• Tuberculii de cartof de mărime medie - 4-5 buc;.
• un ou de găină mare a lui - 2 buc;.
• 3% lapte proaspăt - ¼ din pahar;
• bicarbonat de sodiu - 1 vârf de cuțit;
• făină de grâu - 3-4 linguri (opțional);
• ulei vegetal - 180 ml (vase de prăjire).

prelucrare legume

Deci, cum să facă clătite din cartofi brut nu poate fi în primul rând o legumă principal de bine-artizanale. Acest lucru necesită o spălare și perie 4-5 tuberculi, iar apoi maseaza-le pe o răzătoare mare. Dacă se dorește, cartofii pot fi sfărâmate într-o mașină de tocat sau blender. După acest tratament, este recomandat pentru a pune legume mărunțită în apă rece. Această procedură nu dă tuberculi tocate rândul său negru, și parțial îi privează de amidon.

De asemenea, clatite din cartofi cruzi includ ceapa noastre. La urma urmei, acest lucru dă clătitele de legume mirosul aromat și gust bogat, datorită căreia nimeni nu poate refuza o astfel de fel de mancare prajita. Înainte de a adăuga la aluat ceapa este de dorit să se pisa o suspensie cu ajutorul unui blender.

Procesul de frământare

Clătite fabricate din cartofi fără ouă pot fi preparate, dar nu dovedesc ca luxuriante și delicioase. Prin urmare, ei sunt mai bine pentru a adăuga la fundație. Ouăle trebuie să fie defalcate într-un castron, apoi se amesteca puternic, folosind telul sau furca conventionala. După aceea, este necesar să se toarne sare iodată, bicarbonat de sodiu, 3% din lapte proaspăt, enibahar negru, ceapă, cartofi rași și făină de grâu. Se amestecă ingredientele împreună, ar trebui să obțineți o consistență groasă și vâscoase (ca de obicei clatite, dar cu incluziuni vizibile legume ras).

Cum sa faci clatite de cartofi fabricate din cartofi într - o tigaie

Fry fel de mâncare este, de preferință într-o cratiță sau o tigaie. În acest scop, vasele trebuie să se toarnă 10-15 ml de ulei vegetal, și apoi se reîncălzi puternic. Apoi, folosind o lingură mare este necesar să se stabilească un aluat de legume. Într-un moment în tigaie, puteți prăji până la cinci clatite de cartofi mici. Ei fac exact la fel ca și clătite sau clătite.

În timpul tratamentului termic trebuie să fie monitorizați îndeaproape pentru a se asigura că părțile clatite la maro uniform. Pentru mai multe alimente crocante după prăjire blinele răspândirea nedorite de diapozitive. Este mai bine să le distribuie într-un singur strat pe un vas mare plat, și după răcire în jos pentru a trece la o placă comună.

corect Serviti

clatite de cartofi pot fi servite la cină în căldură și se răcește. Ele sunt recomandate pentru a fi utilizate împreună cu sos de rosii, smantana si ceai fierbinte dulce.