Kebab de carne de vită: rețetă

Cum de a face frigărui de carne de vită? Mulți se confruntă cu această întrebare. Este de multe ori carnea este prea dură. Găti un delicios de carne de vită gratar poate, folosind următoarea rețetă. familie trata și prietenii carne prăjită suculent.

Retete kebab din carne de vita

Pentru a face acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• vită (orice număr, de exemplu 3 kg);
• ceapa - aproximativ 6 capete medii;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• grăsime (carne de vită poate, poate carne de oaie sau de porc) - aproximativ 300 grame;
• sare, piper sau alte condimente, dacă se dorește.

tehnologie

1 pas

Cum de a găti kebab delicioase de carne de vită? Rețetă pentru acest fel de mâncare este nu doar include un număr mare de ceapă. La urma urmei, aceasta se datorează el devine carne suculent și ofertă. Dar, doar suficient pentru a pune un arc. Carnea trebuie să se înmoaie sucul. Prin urmare, trebuie să taie ceapa și se pisează mâinile, dar se presara sare la deseurile lichide mai bine. O altă variantă - sări arcul printr-o mașină de tocat și stoarce sucul din amestecul rezultat. Alegeți opțiunea care este cel mai convenabil pentru tine.

2 etapa

Mușchi - aceasta este cea mai bună parte a carcasei pentru a găti kebab de carne de vită. Rețeta este proiectat pentru carne bună și tânără. Este suficient să se taie în cuburi de aproximativ grosime de trei centimetri, se presara cu sare și piper negru. Carnea de vită ar trebui să stea timp de câteva ore. In plus, se recomandă să se toarnă apă minerală silnogazirovannoy carne. Aceasta va necesita un pic - un pahar și jumătate (în funcție de cantitatea de carne).

3 pas

Asigurați-vă că pentru a utiliza grăsime atunci când se face kebab de carne de vită. Rețetă pentru feluri de mâncare de vită nu necesită grăsime suplimentară, deoarece cele mai multe le suficient de tăiere. Salo tăiate în pătrate (2,5h2,5 cm) sare. Pepper nu este necesar. Cu o oră înainte de începerea gratar de gătit se toarnă suc de ceapa carne. De data aceasta va fi suficient ca carnea a devenit o aroma deosebita si bine dedurizată. Puteți turna imediat sucuri de carne, mai ales dacă folosiți prea tânăr de carne de vită.

etapa 4

Pe o carne băț de metal și grăsime băț, în ordinea următoare: 2 bucată de carne, o bucată de slănină peste o bucată de carne, o bucată de slănină, 2 felii de carne. Nu înșirate bucăți prea strâns. Acestea ar trebui să fie distribuite în mod egal. După ce distribuie bucăți, corectați-le cu mâna, astfel încât acestea au fost păstrate pe o frigare netedă și nu atârnă.

etapa 5

Deci, carnea marinata și împins pe frigarui. Rămâne să-l prajeasca pe cărbuni. Acestea ar trebui să fie de dimensiuni medii și nu prea fierbinte. Distanța optimă între ele și carne. - 5 cm Fry în 6 minute, fără a porni pe de o parte, apoi încă 6 minute. Dupa aceasta se incalzeasca timp de 2 minute mai întâi laterale și câteva minute - al doilea. Dacă ați făcut totul corect, atunci acest timp va fi suficient pentru a prăji kebab bine, nu arse și uscate.

etapa 6

Serviti carnea pe frigarui de a avea dreptate. Pune pe o farfurie de fin tocat ceapa alba, presărat cu mirodenii sumac și o mare varietate de verdeață. carne bună cu marinare corespunzătoare se va topi în gură. Nu uitați să se aplice vinului roșu kebab sau o băutură mai puternică. Poftă bună!