Macaroane: Rețete

Ce este paste de arc? Cum să gătesc? Aceste și alte aspecte pe care le vom lua în considerare în articol. Aceste paste sunt, de asemenea, numite "Farfalle" și sunt fabricate din soiuri solide de grâu sub formă de fluturi. Pentru forma originală farfalle, mai ales ca bebelușii. Aceste macaroane au fost inventate în Emilia-Romagna și Lombardia, în nordul Italiei, în secolul al XVI-lea. În formă se referă la pasta cretata.

Farfalle

Ați văzut vreodată legături de paste? Sunt produse sub formă de pătrate de aluat, așezate în mijloc. Ei au câștigat popularitate printre alte paste datorită grosimii diferite a aluatului - subțire la margini și mai groasă în mijloc. Datorită texturii netede, farfallele sunt perfect combinate cu sosuri ușoare pe bază de legume.

Ele sunt folosite în prepararea diferitelor salate și paste făinoase și, de asemenea, perfect combinate cu sosuri non-standard, precum și tradiționale (brânză, roșii, cremă). Farfalle sunt combinate cu toate dispozițiile: pește, carne, brânză, legume și așa mai departe. Ele sunt adesea vândute într-un amestec de culori de pavilion italian.

De fapt farfalle sunt făcute sub formă de fluturi, iar populația noastră le numește pur și simplu - "arcuri".

Rețetă cunoscută: ingrediente

Cum sa gatesti paste-arbusti cu rosii, patrunjel si nuci de pin? Trebuie remarcat faptul că această rețetă este cunoscută de mulți. În loc de patrunjel, puteți cumpăra mărar. Puteți să înlocuiți roșiile de cireșe cu roșii mari, scoțând miezul de pe acestea. În paste, puteți adăuga, de asemenea, un pic de brânză rasă.

Deci, pentru gătit două porții de feluri de mâncare trebuie să aveți:

• Paste-arcuri - 150 g;
• 2 linguri. l. Ulei de măsline;
• Măsline - o mână;
• Nuci de cedru - 1 mână;
• Un buchet mare de patrunjel;
• Un mic buchet de busuioc;
• Două căței de usturoi;
• Pachet mic de arpagic;
• 12 bucăți de roșii de cireș;
• 50 ml de vin alb;
• Piper negru proaspăt măcinat - 1 linguriță;
• Sare de mare.

Apropo, nucile de pin sunt privite ca o delicatesă și se folosesc la gătit pentru a prepara sosuri, pește, mâncăruri de carne și legume, condimente.

Cum să gătesc?

Deci, cum să gătești gustoase paste-arcuri? Se taie fin și tăiem cu foarfece arpagic. Tăiați-l într-un mortar cu un vârf de piper și sare. Se combină amestecul rezultat cu măsline și se lasă o perioadă de timp. Se fierbe apa sarata in paste, apoi se scurg si se salveaza. Tăiați roșiile de cireșe la jumătate.

Îndepărtați usturoiul și zdrobiți partea plată a cuțitului. Se toarna patrunjelul. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se umplu usturoiul ușor. Puneți roșiile, nucile de pin și măslinele împreună cu pansamentul și prăjiți câteva minute într-o tigaie.

Apoi scoateți tigaia din foc, adăugați pătrunjel la produse, amestecați. Se toarnă vinul alb, piperul și sarea. Puneți farfalele în tigaie, amestecați. Dacă este necesar, se toarnă puțină apă, în care se prepară pastele. Presărați cu busuioc, mâinile zdrobite și serviți imediat.

Delicios fel de mâncare

Deci, deja știți cum să preparați paste-arcuri. Retete cu aceste produse uimitoare ca toată lumea. Un pic este cunoscut pentru rețeta pentru Farfalle cu pui și șampițe. Aceasta este o plăcere încântătoare! Acum vă vom spune cum să preparați acest fel de mâncare delicioasă (3-4 porții). Trebuie să aveți la îndemână:

• Farfalle - 350 g;
• Sampinone - 350 g;
• 300 g file de pui;
• 400 g de varză de broccoli;
• 200 g de brânză tare;
• 200 ml de cremă.

Așa că, preparați pastele înainte de a fi preparate în apă fiartă sărată. Bucăți de file de pui se prăjește în ulei vegetal. Ciupercile tocate adaugă puiului, piperului și sarei la gust. În paralel, fierbeți broccoli în apă clocotită.

Adăugați crema la pui și gătiți timp de cinci minute. Scurgeți apa de varză. În tigaia pentru carne și ciuperci se adaugă broccoli și se amestecă. Apoi adăugați pastele fierte (se toarnă apă) și presărați acest fel de mâncare delicioasă cu brânză rasă.