Maple pecan: rețete, ingrediente

pecan Maple - l brioșe cu fulgii cu sirop de arțar și nuci pecan. Astfel de produse de patiserie pot fi găsite în cafenele și restaurante, dar vă puteți pregăti. Chiar procesul de gătire nu are nevoie de o mulțime de efort, trebuie doar să cumpere tarta și să-l proprii, de asemenea, nevoie de nuci pecan și, desigur, sirop de arțar.

Ingrediente pentru nuci pecan arțar

Aceasta reteta este un pic diferit de cele clasice, deoarece merele sunt utilizate în ea. sirop de arțar, rețeta pe care vă vom spune, merge bine cu umplutură de mere. Gust obținut incomunicabil.

Produse de patiserie din aluat cu drojdie. Acesta poate fi cumparat in orice supermarket. Această opțiune este ideală pentru cei care nu le place sau nu vrei să te pui cu aluat. Deși acasă este încă gustos. De asemenea, au nevoie de nuci pecan și sirop de arțar.

ingrediente:

1. Mere - 5 buc.
2. sirop Wedge - 70 g
3. Unt - 45 g
4. Pecan - 10 buc.
5. Foetaj - 400 g

Maple Pecan Rețete

aluat gata făcute din magazin ar trebui să fie decongelate. Apple a coji de fructe și scoateți jumătatea distanței. Apoi, ei au nevoie să se prăjește în unt, cu adaos de sirop de arțar, care pot fi achiziționate în magazin (dar va trebui să caute). Merele trebuie să lâncezi, atâta timp cât nu lăsați lichidul în exces.

Apoi, taie două sute de grame de nuci pecan. În acest caz, este nevoie de ele, pentru că ne-am pregăti cu nuci pecan de arțar.

Odată ce merele sunt îmbibate cu sirop, umplutura este gata. Ar trebui să se răcească. Între timp, ne ispitim. Am tăiat la dimensiunea de 12 pătrate la 12. Pe cele două părți fac tăieturi înclinate sub formă de brazi de Crăciun. În mijlocul fiecărei piese a pus umplutura, pritrusim nuci ei, și chiar aplică un pic de sirop. Acum, nuci pecan noastre de arțar împletită coadä.

Marginile trebuie să fie completați cu atenție și de top aluatul, se poate presara un pic nuci. Puff ar trebui să stea pe proofing treizeci de minute. La 180 de grade timpul de coacere va fi nu mai mult de douăzeci de minute. Odată ce aluatul va deveni o culoare aurie, este gata, îl puteți obține de la cuptor. Din această cantitate de produse obținute șase pufuri. Ele pot fi alimentate cu orice băuturi (ceai, cappuccino, cafea).

Dupa cum se poate vedea din Foitaje, magazin de cumparat, produse de patiserie preparate rapid și fără complicații.

sirop de arțar

O atenție specială este acordată doresc nici un produs obișnuit pentru noi - sirop de arțar. Practic, dacă vă cere, poate fi găsit în magazine. Cu toate acestea, prețul său este un pic exagerat, dar aceasta reteta este necesar ca el, celălalt nu va funcționa.

În general arțar seva și sirop este foarte popular în Canada. De fapt, acesta este sucul de copac. Acesta este colectat în mod similar cu mesteacan.

În Canada, acest sirop este furnizat la clătite. El are un gust foarte interesant. Însăși sucul pentru producția de sirop poate fi luat de la orice artari sălbatice din America de Nord, dar este preferat de arțar negru și zahăr. Ele sunt mai mult decât conținutul de zahăr.

Este de remarcat că sirop de arțar este ușor de a cumpăra în magazin. Chiar dacă reușiți să găsiți sucul, din care se face, procesul de preparare foarte este extrem de complicat, este nevoie de o mulțime de timp și de disponibilitatea anumitor echipamente.

Așa cum bine gătită sirop de arțar? Reteta este că, cu ajutorul unor echipamente speciale pentru o lungă perioadă de timp există evaporarea excesului de lichid din sucul.

Nu este recomandat să o facă în casă, deoarece cuplul rezolva pe toate suprafețele, ceea ce le face lipicioase. Pentru a pregăti termometru pan cofetărie ponadobyatsya aerometru filtru de lână (filtre de mașini de cafea nu sunt potrivite).

Suc de pe foc minim pentru o lungă perioadă de timp m fierte încet, aerometrie densitatea sa este controlată. Prea sirop vâscos este stocat slab, așa cum se cristalizează rapid. Acesta a fost filtrat fierbinte și imediat sigilate în vase ermetice.

Producția industrială de sirop - un proces destul de complicat.

Canadian înlocui produs scump poate fi ordinare 35% sirop de arțar, sirop de roșcove și arome. De asemenea, se pare bine.

Maple Pecan Classic

Rețetă pentru nuci pecan de arțar destul de simplu. Vă oferim alte dulciuri opțiune de gătit.

ingrediente:

1. Foetaj - 1 kg.
2. nuci pecan prăjite - 150 g
3. Sirop de arțar - 100 g
4. Cinnamon.
5. zahăr brun - 3 linguri. l.
6. Unt - 20 g
7. Un ou.
8. zahăr pudră.

Deci, pentru prepararea umpluturilor pune toate ingredientele intr-un blender:

1. 100 grame de nuci.
2. Șase linguri de sirop.
3. ½ linguriță de scorțișoară.
4. Unt.
5. Trei linguri de zahar brun.

Mod de preparare nuci pecan arțar

Toate aceste ingrediente trebuie zdrobite și transformate într-o masă omogenă groasă.

În cazul în care dumneavoastră un foetaj achiziționat are o lățime de 24 de centimetri, apoi se taie în două benzi de 12 centimetri. margini opuse tăia. Ai acum un os de pește-panglică cum ar fi. De-a lungul lungimii necesare pentru a așeza umplutura. Și apoi împletit codițe pe tipul de margine. Fiecare astfel de panglica lungă vă puteți tăia în role individuale. Apoi le-am schimba pe o foaie de copt cu pergament si trimite-l la frigider timp de o jumătate de oră. După acest timp, lubrifiază suprafața bufe de proteine si se presara cu nuci pecan rămase. Noi trimitem tava în cuptor timp de douăzeci de minute.

suluri finite poate cerne, de asemenea, sirop si se presara cu zahar pudra. Această casă de copt, nu depozite.

pecan

Câteva cuvinte, aș dori să spun despre un neobișnuit pentru noi pecan. Suntem un produs exotic, pentru că nu crește, nu numai în țara noastră, ci chiar și pe continentul nostru. Dar, în America de Nord, acesta este cel mai frecvent nuci, folosite pentru a prepara mese simple și de sărbători.

Chiar înainte de Columb a descoperit America pentru piuliței indienii locală a stat la baza puterii. El a ajutat să supraviețuiască, deoarece poate fi ușor de a recolta pentru o utilizare ulterioară, nu strica, în contrast cu aceeași carne.

Ce este nuci pecan, prețul pentru 1 kg, care este de 1200 de ruble? Exterior, se aseamănă unei alune sau fructe de măsline. Dar, în formă purificată pecan este foarte similar cu nuc nostru. Forma este aproape la fel, amintind girusul. Dar, fructe cu coajă lemnoasă la gust mai moale și blând decât nuci.

Desigur, în pecan coacere (per 1 kg în diferite regiuni diferite) pot fi înlocuite cu nuci noastre. Sau vă puteți trata la exotice.

Care sunt beneficiile de nuc?

Ca orice altă piuliță, pecan conține multe vitamine, minerale și grăsimi. Este foarte util și nutritive. Un cuplu de nuci este capabil să satura și să dea o putere om, nu pentru nimic că indienii din el un produs miraculos considerat.

Diferența principală de nuci pecan nuci este amaraciune in gust si compartimentari interioare. Ele sunt mult mai ușor de curățat, nu au rupt.

Pecan are un conținut ridicat de vitamine A, E și grupa B. Este acid folic, potasiu, zinc, fosfor, magneziu și calciu. Utilitatea și versatilitatea produsului permite utilizarea extensiva în gătit.

Cum să se pregătească propriile lor nuci pecan nuci aluat?

pecan Maple obținut mult mai gustoase de la testul de origine, achiziționarea, desigur, economisește timp, dar nu întotdeauna de bună calitate.

ingrediente:

1. Făină - ½ kg.
2. Zahăr - 3 linguri. l.
3. Drojdie uscată - 10 g (în stare proaspătă sau - 25 g).
4. Sol - ¾ linguriță ..
5. Ouă - 2 buc.
6. Lapte - 200 ml.
7. ulei polpachki.

Ar trebui să se pregătească mai întâi o bere. La această soluție, o lingură de zahăr în lapte cald și a pus într-un loc cald timp de aproximativ zece minute. Ouăle trebuie să fie împărțite în gălbenușuri și albi. Se bat galbenusurile cu zaharul ar trebui să fie într-o spumă solidă bună (se adaugă un vârf de cuțit de sare). Amestecul rezultat se adaugă un burete. Apoi introduc treptat proteine și ulei vegetal. Toate acestea se amestecă și mici porțiuni se adaugă treptat toată făina. Apoi, framanta aluatul, acesta ar trebui să iasă moale și elastic.

Acum vine momentul cel mai dificil în a face foetaj. Este necesar să se rostogolească afară și a pus în mijlocul unei felii de unt, apoi înfășurați marginile superioare și inferioare, apoi - dreapta și stânga. Și acum ar trebui să se rostogolească aluatul, dar într-o singură direcție, în caz contrar a pierdut straturi. Ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât uleiul să nu scape. Următoarea jumătate de oră, acestea trebuie plasate în frigider, apoi se repetă procedura din nou. Chiar dacă se rupe aluat, atunci nu este nimic greșit, puteți adăuga un nou lot de făină și să continue procesul.

Desigur, această procedură va dura până timp, dar rezultatul va depăși toate așteptările.

în loc de un epilog

Dacă vă place prăjituri stratificata, cu siguranță, vă rugăm să închideți nuci pecan de arțar. Un remarcabil fel de mâncare dulce, neobișnuită va fi bucurat de toate dinte dulce. Mai ales pentru că este pregătită cu nuci exotice. Acest desert va fi bucurat nu numai copiii, ci și adulți.