Produse de patiserie osete. Saburani: reteta

Acest fel de mâncare se va aprecia adevărații cunoscători. În Georgia, o prăjitură cu brânză numită achma. În acest articol, vă oferim să coace saburani. Rețeta de preparare este complicată și poate dura o lungă perioadă de timp, așa că pregătește.

Ce este saburani

Acest fel de mâncare de feluri de mâncare osete. Se prepară din aluat nedospit. Pe baza straturilor laminate și se fierbe ușor în apă. Iar pentru umplutura folosesc adesea diferite tipuri de brânză. De exemplu, suluguni, branza, parmezan, și așa mai departe. Este posibil să se facă altfel. Ia carne tocată, cartofi, plante aromatice, ciuperci sau cârnați. Asta este, puteți utiliza oricare dintre produsele. Principalul lucru care aveți nevoie pentru a pregăti și framanta aluatul bine. Să începem.

Notă Hostess: reteta saburani cu branza

Inventarul de care aveți nevoie pentru mese de gătit:

• Pan;
• castron adânc;
• termorezistent;
• răzătoare fină;
• pan late (două bucăți);
• bord;
• sucitor.

Pentru a framanta aluatul, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• făină de grâu (un kilogram);
• sare (pinch);
• ouă (șase bucăți);
• Apa (250 grame).

Pentru umplutura:

• soiuri diferite de brânză, dar nu mai puțin de cinci (o sută de grame);
• unt congelat (trei sute de grame);
• usturoi (un catel).

Cum de a găti saburani: ghid pas cu pas

Mai întâi framanta aluatul. Se toarna faina intr-un castron si se adauga apa filtrata si oua. Knead elastic aluat. Apoi, pune-l într-o pungă de plastic și se pune în frigider pentru o jumătate de oră. O ia încă brânză și răzătoare fină. Brânză, alege un procent ridicat de grăsimi, cum ar fi Beaufort, Emmental, brânză Comté și altele. Frecați produsului. Pe măsură ce timpul se scurge, se scoate aluatul din frigider în curând. Împarte în șase părți. Rulati fiecare bucata de aluat (diametrul său trebuie să fie aceeași ca și forma de coacere). Asigurați-cinci dintre aceste prăjituri, iar al șaselea să fie mai mare în dimensiune. Ia-o cratiță largă și se toarnă în apă, sare, și a pus pe foc. Se aduce la fierbere. Ia o altă tigaie largă și se toarnă în apă rece. Acum mare tort mai mici în primele câteva secunde în apă clocotită, apoi în apă rece imediat. Scoateți Pita și din nou cufunda în apă de fierbere. Se repetă acest lucru „calire“ de două ori mai multe. Apoi pune tort în formă de adâncime. Ia brânza rasă și puneți-l pe partea de sus (grosimea stratului de aproximativ doi centimetri). masați ușor pe Korzh. Acum ia ulei congelat. Frecați-l și răspândit în partea de sus a brânzei. Toate aceste acțiuni din nou cu restul shortcakes. După cum a terminat, marginea inferioară a pita înveliți în sus și apăsați ușor. Se pune prăjitura în cuptor timp de cincisprezece minute. Setați temperatura la 180 de grade. Odată ce fel de mâncare rumenita, scoateți-l în curând. Se taie în mai multe bucăți și se servește. Cei dragi vor aprecia cu siguranta tort „Saburani“. Rețeta este, desigur, foarte consumatoare de timp, dar aperitiv merită efortul. Apropo, tortul poate fi preparat în prealabil și coapte chiar înainte de servire la masa in sine. prăjituri finite umplute cu un pachet în folie de plastic și locul în frigider.

plăcintă cu brânză osetin

Pentru aluat va avea nevoie de: ouă (trei bucăți), făină (cinci sute de grame) și un vârf de cuțit de sare. Pentru umplutura: branza cu zimți (cinci sute de grame), brânză (trei sute de grame), ierburi Provence (un sac) și usturoi (două cuișoare).

Rețetă pentru următorul test. Ia-un castron, se cerne făina acolo. Adauga ouale si se framanta aluatul uniforma. Apoi, înveliți în folie de plastic și se pune în frigider. O oră mai târziu, aluatul va fi gata să se pregătească saburani.

Rețetă de umplere: brânză Grate, se amesteca cu crema de branza. Taie usturoi, conectați cu ierburi provensale și se adaugă amestecul la umplerea următoare. Se amestecă bine toate.

Ia aluatul și împărțiți-l în patru părți. Primul ar trebui să fie cel mai mare, iar restul este format de ordinea descrescătoare. shortcakes de tip rolă de aproximativ cinci milimetri grosime. Ia-o tigaie mare de apă caldă. scufundați Alternativ aluatul în apă. Apoi, el începe să se formeze un tort. Se pune tava în cea mai mare tort. Imprastiati peste umplutura și plasați altă mici bucăți de unt. Luați apoi următoarea cea mai mare foaia de testare, face același lucru. Și astfel până la capăt. Top vaselina tort cu ou bătut și se așează vasul în cuptorul preîncălzit. Cincizeci de minute aveți pe masă va scoate în evidență un saburani tort delicios. Rețetă pentru acest fel de mâncare asigurați-vă că pentru a umple carte de bucate.

saburani leneș

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lavas armean (zece bucăți);
• suluguni (cinci sute de grame);
• brânză Adygei (cinci sute de grame);
• untul (o sută de grame);
• ouă (două);
• lapte (0,5 litri).

procedeu de preparare

Ia brânza și le grătar pe o răzătoare grosier. Apoi, se topeste untul. Ia tigaie, pus pe el o pita. Gătitul ungeți-l perie cu ulei. Top cu un alt tort. Se presara cu brânză rasă. Pune pe partea de sus a unei alte lipie și se ung cu unt. straturi alternative: pâinea pita cu branza, untul. Apoi face o puncție cu o furculiță de jur împrejur. Se amestecă lapte și ouă. Amestecul rezultat se toarnă farfurie. Se incalzeste cuptorul la două sute de grade. Puneți foaia de copt, și cincizeci de minute va fi gata saburani leneș. Aceasta reteta este mult mai ușor, și, în plus, timpul de preparare va dura mult mai puțin. Mai degrabă, se prepară acest fel de mâncare suculentă, trata pe cei dragi lor delicioase produse de patiserie. Gustați plăcintă osetin vă va aminti pentru o lungă perioadă de timp.