Rețetă de vară: gem de afine cu semințe de chia

Cele mai multe tipuri de gem, care pot fi preparate, sunt prea dulce, și există un motiv: blocaje copleșiți de zahăr prelucrată. Pentru a obține consistența de gem de fructe sau jeleu, acestea ar trebui să fie fierte cu zahăr pentru a pectină eliberat. Desigur, puteți cumpăra, în plus, pentru a reduce cantitatea de zahăr în produsul finit.

Dar să fim sinceri: cea mai mică substanța intră în bancă, cu atât mai bine. De aceea, acest gem reteta de afine este uimitor, deoarece nu are un astfel de ingredient nociv pentru organism.

Avantajele de semințe de chia

Semena Chia în apă a crescut cu 9 ori, prin care se formează un gel în jurul mingea. Acest lucru vă permite să obțineți dreptul de consistență de gem fără adaos de zahăr. Ce e chiar mai bine, Semena Chia extrem de nutritive și de a contribui la starea de sănătate a sistemului digestiv.

Într-una din porțiunile lor (28 de grame) conține:

• Fiber - 11 grame;
• proteine - 4 grame;
• grăsime - 9 grame;
• calciu - 18% din necesarul zilnic;
• mangan - 30% din necesarul zilnic;
• magneziu - 30% din necesarul zilnic;
• fosfor - 27% din norma de zi cu zi.

Mai mult, în semințele de chia conține zinc, vitamina B3 (niacin), potasiu, vitamina B1 (tiamină) și B2.

După cum se vede, acestea sunt umplute cu antioxidanti, fibre, proteine și acizi grași omega-3.

Beneficiile afine

Dar dacă tu și acest lucru nu este suficient, afinele sunt, de asemenea, demn de remarcat.

Un afine cană (148 g) conține:

• 4 grame de fibre;
• 24% din doza zilnica de vitamina C;
• 36% din doza zilnica de vitamina K;
• 25% din calciu zilnic.

Afine conține alte substanțe nutritive.

Afinele sunt considerate a fi „rege“ al produselor antioxidante. Antioxidantii, care sunt în acest boabe, se acumulează în zone ale creierului care sunt esențiale pentru inteligență. Așa cum se arată în studiul de șase ani, care interacționează cu neuroni, încetinind îmbătrânirea lor. Oamenii de știință au descoperit că afine capabile să întârzie îmbătrânirea cognitive de 2,5 ani.

Ce să faci și cum?

Deci, pentru a obține toate aceste beneficii, folosiți rețeta noastră gem de mure. Veți avea nevoie de:

• 3 cani afine proaspete;
• sirop de arțar pur - 3-4 linguri (sau alt îndulcitor lichid);
• 2 linguri de semințe de chia;
• extract de vanilie - ½ linguriță.

Cum de a găti gem de afine?

1. Se amestecă afine uscate și sirop de arțar pur împreună și le aduce la fierbere în vasele de teflon. Fructele de padure sunt adesea necesare pentru a se amestecă, iar focul retras de puternic pentru a încetini timp de 5 minute. mash ușor de fructe de padure cu o furculiță pentru a da textura dorită.
2. Adăugați Semena Chia și se amestecă până când veți obține un amestec omogen. Adu blocajul la consistența corectă. El a îngroșat aproximativ 15 minute. modifica de multe ori, așa cum se lipește de tigaie.
3. După blocajul sa ingrosat, se îndepărtează de la căldură și se adaugă extract de vanilie. chiar și sirop de arțar se poate adăuga, dacă se dorește (la gust).
4. Acest blocaj este perfect pentru pâine prăjită, briose engleză, fulgi de ovăz și baruri, prăjituri, produse de patiserie, cocktail-uri și multe altele. Blocaj trebuie păstrate timp de cel puțin o săptămână, într-un container etanș în frigider. Imediat după aceea se poate consuma.