Rețetă pentru shawarma

Shaorma este acasa , la est a țării. Dar ea a luat cu succes rădăcini în țările din fosta URSS. Tăvile cu acest tip de fast-food pot fi găsite pe piețele, sau în apropierea acestora. Cumpara-o la egal cu hot-dog și hamburgeri. Prin urmare, putem spune că shawarma nu este luată numai rădăcini în zona noastră, dar, de asemenea, iubit de mulți.

Astăzi , cunoscut mai mult de o reteta de shawarma mâini rusești. În țările musulmane Shaorma adăugat numai de oaie carne sau cămilă. Pentru ei contraindicat shawarma de carne de porc, deoarece este un animal considerat necurat. carne de pui, curcan, carne de vită: De asemenea, nu le și alte tipuri de carne de utilizare.

Rețetă pentru shawarma este foarte simplu. Acesta poate fi foarte usor de facut acasa. Și mâncarea de casă este mult mai bună și mai sigură decât cea vândută pe străzi. La urma urmei, ingredientul principal este un kebab din carne, și tinde să strice repede dacă nu sunt corect tratate termic și depozitate.

Shaorma este alcătuit din patru grupe principale de ingrediente de bază: făină (pita), sos, carne și legume. Începem cu prima. Astăzi, nu este necesar să se cunoască reteta, aluatul pentru Shaorma - Pita - puteți găsi în orice magazin alimentar. Cel mai important lucru atunci când cumpără Pita - să acorde o atenție la prospețimea. Dacă aluatul este ferm, apoi răsuciți Shaorma eșua. Lavaș poate rupe, și nu va permite să facă forma rotundă a produsului. Dar dacă aluatul are friabil, se poate actualiza. În acest scop, am pus pâine pita în cuptorul cu microunde timp de 30-60 secunde. Și apoi rasuciti-l imediat pentru shawarma viitor.

Acum trebuie să aibă grijă de sos. În punctele convenționale de vânzare în rețetă shawarma include maioneza si ketchup. Dar pentru un shawarma real, bucătari orientale folosesc numai sosuri proaspăt preparate. Practic, este un amestec de smântână sau kefir. Ei adauga usturoiul. Oricare ar fi sosul este ales, utilizarea lui a tehnologiei este aceeași: o a treia parte a pita pătat un pic de amestec. ierburi presara pe ea (marar, patrunjel), apoi se pune carnea, legumele tocate. Iar la sfârșitul compoziției se întinde pe sos.

În ceea ce privește carnea, apoi, după cum sa menționat deja, acesta poate fi diferit: carne de pui, carne de porc, miel, carne de vită. Cel mai adesea să ia un pui. Acesta are avantajul de pregătire rapidă. Într-o versiune simplificată de feluri de mâncare folosi chiar cârnați. pentru carne shaurmy taie în cuburi și prăjite în ulei vegetal. În procesul de gătire se adaugă, uneori, la ceapă prăjită. Aceasta este opțională. În prepararea cărnii trebuie să fie prezent condimente. oamenii de Est iubesc toate picant, astfel încât mai multe condimente shawarma, cu atât mai bine. Pentru a face acest lucru, puteți lua roșu și piper negru, turmeric și coriandru. Nu uita la produsele de sare. În cazul în care carnea de pui - selectate, este de dorit să se utilizeze condimente speciale de pui la gratar.

Un set standard de legume pentru shawarma: morcovi, varză, castraveți și roșii. Aceste legume pot fi utilizate împreună, și pot fi împărțite în anotimpuri. De exemplu, varză și morcovi puse în shawarma în timpul iernii și castraveți și roșii - în timpul verii. Varza se taie foarte slab, morcovi frecat pe răzătoarea coreeană. Tomate și castraveți tăiate în inele subțiri sau inele și jumătate. legume fierte pot fi răspândite pe partea de sus a stratului de sos, carne și apoi să le acopere. Și puteți pune doar pe partea de sus a gratar. Atunci când toate produsele sunt prevăzute, puteți înfășurați Pita. Ar trebui să fie făcut cu fermitate, astfel încât aluatul nu a fost dezvoltată în continuare în curs de pregătire. rola răsucite legat timp de 1-2 minute într-un cuptor cu microunde. Acum rămâne doar pentru a obține vasul terminat din cuptor și să se bucure de gustul minunat al shawarma.

Trebuie remarcat faptul că există un shawarma vegetarian, care nu se adauga la carne. Dacă nu se toarnă o mulțime de condimente fierbinte, kebab poate fi un fel de mancare dietetice. Vestea bună este că fiecare om poate veni cu propria reteta shawarma și să le împărtășiți cu alții. Principalul lucru pe care a fost consistent, gustoase și sănătoase.