Rețetă tradițională hummus și lavash gros

În bucătăria fiecărei țări există o mulțime de rețete diferite și foarte delicioase. Până în prezent, datorită internetului, puteți afla multe mâncăruri tradiționale și neobișnuite și, cel mai important, încercați să le gătiți acasă. Pește, carne, legume, rețete cu ceapă verde și multe altele - toate acestea cu pregătirea potrivită pot deveni ornament de orice masă.

humus
Mâncăruri interesante, cu numele nu mai puțin interesant. Rețeta Humus presupune prezența unui număr de ingrediente, dintre care principalul loc este ocupat de fasole. Este grozav pentru gustări și, datorită faptului că aparține categoriei de alimente, poate fi gătit în post. Printre cele mai neobișnuite ingrediente veți avea nevoie de 1,5 cesti de năut, piper de cayenne și pastă de susan. Restul ingredientelor se află în casa oricărei gazde - usturoi, suc de lamaie, pătrunjel, sare și ulei de măsline.

Năuturile trebuie să fie spălate, uscate și curățate înainte de gătit hummus. Rețeta implică, de asemenea, punerea năuturilor în feluri de mâncare. Se toarnă cu apă rece și se aduce la fierbere și se menține timp de 15 minute, după care apa este îndepărtată și drenată. Năuturile se curăță, se toarnă din nou cu apă și se toarnă o jumătate linguriță de sare. Apoi continuați să gătiți până când se înmoaie, adică 1,5-2 ore. Este bine dacă nu puteți calcula cantitatea necesară de apă, poate fi adăugată în timpul procesului de gătire.

În timp ce nămol gătit hummus rețeta necesită pregătirea de turnare. Pentru aceasta, usturoiul (2-3 cuișoare) este trecut printr-o presă sau frecat pe o răzătoare fină și apoi transferat într-o combinație care adaugă și pastă de susan (aproape un pahar plin) și jumătate de pahar de suc de lămâie proaspăt stors. Toate acestea se amestecă până se obține o masă albă, omogenă. Nu este necesar să folosiți o combinație, poate fi înlocuită cu un mixer. La amestecul rezultat, se adaugă o jumătate de cești de apă și se amestecă din nou.

Când bucătarul gătit, continuați să gătiți hummus. Rețeta necesită separarea apei și a năutului, păstrând în același timp cele două componente. Năuturile se adaugă la feluri de mâncare cu amestec de usturoi și se amestecă din nou. Se face consistența gustului, se poate dilua cu ajutorul apei rămase din năutul gătit. Amestecul rezultat al acestuia o dată se sare și se adaugă suc de lamaie. Felina este servită cu ierburi fin tăiate și ulei de măsline

Pita
Un alt fel de mâncare tradițională, care se găsește în bucătăriile din diferite țări. Pe rafturile magazinelor există o grosime subțire și lavă. Rețeta pentru gătitul din urmă este foarte simplă, deși, de fapt, nu este lavash, ci un tort plat tradițional uzbec. Toate produsele sunt de obicei în orice casă: sare și zahăr, drojdie, făină și unt.

Pregătește aluatul azimos obișnuit: amestecați sarea cu zahăr și o linguriță de drojdie. Amestecul se toarnă într-un pahar de apă caldă și se amestecă din nou. Adăugând făină, aduceți aluatul la o densitate și lăsați să crească timp de 1,5-2 ore.

Aluatul rezultat se întinde pe fundul tăvii, pre-acoperit cu folie de alimente. Apoi, mâinile formează un tort, amintindu-și să facă câteva găuri pe suprafața sa. Tort top topit cu ulei, presărat cu semințe de susan și stai încă o jumătate de oră și apoi trimis într-un cuptor încălzit la 190 ° C, închizând tigaia cu un capac. O crustă roșie este un semn că pâinea pita este o rețetă grasă pregătită.

Retetele cu ceapa verde sunt foarte interesante si numeroase. Printre acestea se numără și plăcinte, salate și supe. Cel mai adesea puteți auzi despre rețeta de plăcinte și plăcinte cu ceapă verde și ouă. Multe gospodine preferă să coace plăcinte, dar bucătarii mai experimentați știu că cu cât este mai mare umplutura, cu atât mai delicioase sunt produsele coapte, iar în tortul mai mare cantitatea este mult mai mare decât în plăcinte mici. Gustul plăcilor depinde în întregime de pregătirea corectă a umplerii, dar despre data viitoare ...