Pas cu pas reteta: pui Kiev (mai multe opțiuni de gătit)

Acest fel de mancare este foarte consumatoare de timp pentru a pregăti, și este necesar să-și petreacă o mulțime de timp și efort. Dar crede-mă, merită. Cum să se pregătească acest fel de mâncare, acesta va arăta pas cu pas reteta. Cotlete a la Kiev obținut suculent și aroma care vine de la ei! Acum ești gata.

Chiftelele pe os (versiunea clasica)

Ingrediente cheie:

- untul (două sute de grame);

- două găini;

- Lapte (două sute mililitri);

- făină (patru linguri.);

- Trei ouă de pui;

- pesmet (două sute de grame);

- piper negru; (, O linguriță.)

- pătrunjel (fascicul);

- Ulei vegetal (două sute de grame).

Ustensile de gătit:

- bord;

- măturică;

- un ciocan;

- un castron;

- două linguri;

- folie de celofan;

- plăci (cinci bucăți);

- o tigaie cu fund gros.

pui de tăiere

Pentru a pregăti burgeri au nevoie numai fileurile de pește. Restul poate fi folosit la alegerea ta. Deci, se spală cu atenție carnea de pui. Pat uscat cu un prosop de ceai. Scoateți pielea. Ia-o placă de tăiere și puneți-l pe spatele păsării în jos. În primul rând, ambele părți taie sunca. Apoi taie creasta la gât. tăiat cu grijă osul la sân. Și acum pregătește-te: vei găsi o bucată de muncă. Se taie carnea de pe aripi să rămână semințe „goi“. Ar trebui să obțineți un file de pe os. Apoi, separa așa-numitele fileurile mari de la mici. Cu acest lucru se poate descurca fără un cuțit, acesta este separat cu ușurință. Am obține două bucăți de piept.

folie de file de mare în folie de plastic. Ușor bate cu un ciocan, cel mai bine este să înceapă cu centrul și muta încet la margini. Filmați în mod necesar aplică. Este necesar ca carnea nu se lipește de ciocan. Locul unde aripa kultyashka fără Slugger cad altfel de pe os din fileurile. Dar să-l lase deloc nici o penetrare nu este în valoare de ea, pentru că nu va fi înfășurat strâns hamburger. Deci, acest loc, fii atent. Apoi, pus deoparte un file de mare pe o farfurie, și începe mici. Doar înveliți în folie și resping.

Acum, începe să facă pui Kiev.

Rețetă pentru feluri de mâncare

sani repulsie pune pe un vas plat. Se presara cu piper dupa gust si un pic de sare. Deocamdată, lăsați puiul și începe de gătit umplutura.

Se taie pătrunjelul. Puneți untul din frigider, astfel încât să se înmoaie. Apoi ia vasul. Se amesteca cu pătrunjel, sare și unt topit. Luați două linguri și forma de ovale mici. Înveliți în folie și a pus umplutura timp de cinci minute în congelator. Acest lucru este necesar pentru a permite uleiului solidifică și topit prematur. Între timp, măturică, bate ouale cu laptele. Într-un vas puțin adânc, se toarnă pesmetul gata făcute. Ei pot face ei înșiși. Pentru a face acest lucru în cuptor, este necesar să se coace pâine albă. Apoi se lasă să se răcească. Pune într-un pachet strâns și a pus jos ciocanul la starea de firimituri sau se macină într-o râșniță de cafea. Ia-un alt castron și se toarnă făina în ea. Scoateți uleiul și începe cotlet de gătit.

Un file de mare, în mijlocul unei, plasa umplutura congelate. Apoi acoperi toate mici. Îndreptați marginile, astfel încât uleiul este complet a fost acoperit cu un fileu. Rulati cotlet bine. Apoi, moaie în ou, se rostogolească pe toate părțile din făină și ouă din nou, dar în cele din urmă - în aluat. chiftelele Gatiti odihnă metoda de mai sus. Apoi se toarnă într-un vas mare sau ulei vegetal oală. Foc mare, chiftelele se prajesc timp de aproximativ cinci minute. Rețineți că uleiul acoperit burgeri, altfel nu le prăji complet. Apoi așezați perisoarele pe o foaie de copt și se pune în cuptor la 200 de grade. Zece minute mai târziu scoate. Gata!

Aici este puiul Kiev. Fotografii, desigur, nu poate trece mirosul parfumat. Fileul într-un vas se dovedește suculent și ofertă - doar se topește în gură.

Pui Kiev (versiune simplificată)

Ingrediente cheie:

- ouă de pui (două);

- firimituri pentru breading (o sută de grame);

- piept de pui (patru bucăți);

- unt de (o sută de grame);

- făină (jumătate de pahar);

- mărar;

- usturoi (doi catei);

- piper;

- ulei vegetal (două sute de grame).

Pas cu pas reteta

Pui Kiev din file bucătar achiziționate, deja divizat. Se spală sanii, se acoperă cu folie de plastic. Bună Repel. Sare și piper. Se toaca marunt usturoiul si marar. Se amestecă într-un castron untul dedurizată cu ingredientele anterioare. Puneți umplutura pe un fileuri batted. Wrap carne și formează chiftele. Se prepară trei plăci. În primul rând, se toarnă făină, se toarnă în a doua două ouă bătute, iar a treia pesmetul stropitul. Cotlet rola bine în făină, apoi în ou si pesmet. prăjește-le în timpul prăjirii sau prăjit prin adăugarea unei cantități mari de ulei. De preferință, tava a fost de fund adânc și gros. Uleiul trebuie sa fie bine incalzit. Grill burgeri pe fiecare parte timp de cinci minute. Asigurați-vă că pentru a încerca această opțiune feluri de mâncare, folosind etapa simplificată specificată de reteta pas. Pui Kiev, în același timp, se dovedesc a nu mai puțin gustoase.

Deoarece există un fel de mâncare

Fii atent la tăierea cotlete, așa cum conținut în uleiul lichid fierbinte. Când încercați să taie taie-l poate pulveriza pe o cârpă sau, cel mai rău dintre toate, pe haine. Că un astfel de incident nu a avut loc, asigurați-vă că pentru a lua o furculiță și puncție Patty astfel încât uleiul scurs. După aceea puteți mânca în siguranță acest fel de mâncare.

Ce poți depune o garnitura la chiftele de la Kiev? De exemplu, piure de cartofi, felii de legume proaspete, paste, hrișcă, orez. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu trebuie să fie un bucătar profesionist. Pur și simplu cumpăra produsele necesare, citiți pas cu pas reteta.

Pui Kiev - unul dintre feluri de mâncare care vor fi pe placul tuturor, ei distra familia și prietenii. Poftă bună!