O reteta simpla pentru gratar cu otet, ierburi și ceapă

reteta gratar cu otet stie aproape fiecare cetățean al țării noastre. La urma urmei, acesta este un fel de mâncare din carne este foarte popular în rândul majorității oamenilor în sezonul de primăvară și de vară. Este demn de remarcat faptul că o astfel de marinarea face ca produsul nu numai parfumat și delicioase, dar, de asemenea, se înmoaie în mod semnificativ fibrele sale, reducând astfel timpul de gătire pe cărbuni.

Un simplu reteta pentru gratar cu otet

Ingrediente necesare:

• carne cu o incorporare mică de grăsime (carne de vită, porc, miel sau de pui) - 4 kg;
• sare - linguri jumătate desert;
• ceapa dulce - 4 cap mare;
• frunze de dafin - 5-6 buc;.
• ardei rosu - cateva ciupituri;
• ierburi proaspăt culese (mărar, coriandru, pătrunjel) - 1 fascicul;
• ardei iute - 10 buc;.
• oțet de mere - 100 ml;
• pickle tomate - 1 cană.

Prelucrarea produsului de bază

reteta pentru grătar cu oțet vă permite să utilizați orice fel de carne. Cu toate acestea, masa cele mai delicioase și rapid pe cărbune obținut din carne de porc proaspătă, cu un pic de grăsime (puteți lua carnea și coaste). Trebuie să fie bine spălate în apă rece, elimina elemente inutile și nealimentare, și apoi se taie în porții, care nu va atarna de frigaruile.

de prelucrare a legumelor

reteta gratar cu oțet implică utilizarea nu numai ingredientele de mai sus, dar, de asemenea, produsele alimentare, cum ar fi ceapa dulce si ierburi proaspete. Ele trebuie să fie bine spălate, curățate de pleavă, și apoi se taie în inele (becuri) și fin cotlet (mărar, coriandru și pătrunjel).

Rețeta de marinare shish kebab în oțet

Odată ce toate componentele sunt pe deplin pregătite, puteți trece în condiții de siguranță la marinarea produs din carne. Acest lucru necesită să ia bazinul smalțului sau tigaia (în orice caz, nu din aluminiu), pentru a pune bucățile tăiate de carne de porc, ceapa si ierburi proaspete. După aceea, carnea trebuie să fie aroma de cuisoare ca mazăre, sare comună, ardei roșu, frunze de dafin și oțet de cidru de mere ( se amestecă bine). Pentru a face aroma speciala kebab si culoarea sa este, de asemenea, recomandat să se toarnă 1 cană de roșii marinate.

procesul de îmbătrânire

Ca și în orice metodă de gătit gratar reteta gratar cu otet, de asemenea, necesită o anumită extracte de carne din marinata. Se înmoaie ar trebui să fie de la 5 până la 14 ore la temperatura camerei. Dacă la sfârșitul timpului spus, n-ai venit să aprindă un foc în grătar, carnea de porc este cel mai bine pentru a îndepărta camera de răcire.

Procesul împins

Înainte de a lipi de carne pe un băț, acesta trebuie să fie amestecat cu partea de jos mâna dreaptă. După aceea, bucățile de carne de porc ar trebui să vdet, astfel încât produsul este, în orice caz, nu se închide. Este deosebit de remarcat că zeama rămasă din oțet de carne este ideal ca un agent aromat, care poate stinge focul, care rezultă din cărbuni încinși după cum este necesar.

tratament termic

frigarui de porc fierte pe gratar timp de aproximativ 30 de minute. Dar acest lucru este cu condiția ca o mulțime de cărbune, iar căldura de la ei este suficient de puternic.

corect Serviti

Carne de porc ar trebui să fie servit la masa fierbinte cu legume proaspete și sos de roșii.