Vesela este purpurie. Reteta pentru un bun si parfumat

O varietate delicioasă de zmeură de fructe de pădure ne plac cu arome aproape toată vara. Dar vreau să o păstrez și pentru iarna, pentru ca în timpul sezonului rece să mă bucur de pregătirile pregătite din această delicatețe. Toată lumea cunoaște proprietățile utile ale zmeurii, deci trebuie să le păstrați cât mai mult posibil. De la fructe de padure, puteți pregăti gemul tradițional, jeleu, gem, pastilă și multe alte delicatese. Confitația de crimson, a cărei rețetă este propusă în acest articol, va avea un loc demn în această listă.

Simplu și gustos

Ce este confiture? Este o masă dulce și foarte groasă de fructe, care amintește de gem. Vă oferim să pregătiți o confiture purpuriu cu gelatină. Rețeta este simplă și accesibilă. Luați 1,5 kilograme de zahăr, un kilogram de zmeură, două linguri mari de gelatină, o jumătate de pahar de apă, o lingură mică de acid de lămâie. Zmeură spălat cu grijă, deoarece acesta este un fruct foarte delicat, și a pus într-un recipient adecvat. Apoi îl umplem cu zahăr și se toarnă în apă. Puneți recipientul pe aragaz și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Focul face moderat. Apoi, măriți grosimea plăcii și gătiți confitul la consistența necesară. În cele din urmă, am pus acidul de lamaie și gelatina diluată conform instrucțiunilor. Schimbați confiturele purpurii, rețeta pe care o veți dori cu siguranță, în băncile pregătite și închideți-le. Stocam un dulce într-un loc răcoros. Aceasta este o reteta simpla pentru confiture cu zmeura, care nu necesita mult timp si o multime de ingrediente.

Delicioase desert

Pentru prepararea confiture în conformitate cu următoarea rețetă, sunt necesare numai trei ingrediente. Se dovedește un tratament delicios numai din produse naturale. Va lua un kilogram de boabe coapte, un kilogram de zahăr și o lămâie. Coaja de lamaie este de trei pe un răzuitor, iar din pulpă stoarcem sucul. Zmeura se spală și se pune într-un container special. Apoi apa cu suc de lamaie și stropiți cu zest. Am amestecat totul frumos și l-am pus pe foc. Se încălzește, se amestecă în mod constant și se toarnă zahăr gelifiant. Gatiti-va timp de un minut, amintindu-va sa va amestecati, pentru a nu arde o confiture purpurie. Rețeta nu necesită mult timp pentru gătit, dar trebuie să monitorizați în permanență procesul. Am pus confiture în cutii și le închidem. După răcire, îl plasăm într-un loc mai răcoros.

Confiture fără gelatină

Conservele groase, gustoase, de culoare roșie, o rețetă pe care fiecare gospodină o va aprecia, pot fi preparate fără gelatină. Pentru a face acest lucru, luați două kilograme de fructe de pădure dulci, trei kilograme de zahăr și un litru de apă. Puneți zmeura într-un recipient și frământați bine. Apoi se toarnă cu apă caldă fiartă. Am pus recipientul pe foc și gatim confiture-ul timp de aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați treptat zahăr și amestecați ușor. Am lăsat tratamentul la foc pentru aproximativ 15 minute, amestecând constant. Am așezat confiture-ul în cutii preparate și le-am închis cu capacele. Trebuie să fie mutat într-un loc mai răcit după răcirea completă.

Zmeura cu portocale

O combinație neobișnuită dă desertului un gust uimitor. În timpul pregătirii va fi necesară îndepărtarea tuturor oaselor, ceea ce va face ca delicatețea să fie deosebit de delicată. Luați un kilogram de zmeură sau 600 de mililitri de suc de boabe, o jumătate de kilogram de zahăr, un portocaliu mediu, o jumătate de lingură de acid de lămâie și 10 grame de pectină. Dacă aveți fructe de padure proaspete, atunci trebuie să faceți suc de la ei. Pentru a face acest lucru, răspândiți zmeura într-o cratiță și puneți-le pe sobă. Focul face minime. După 20 de minute, boabele sunt lăsate să se succeeze și vor fi fierte. În acest timp, puteți pregăti băncile. După aceea, rănim zmeura și filtrăm. Sucul este amestecat cu zahăr. Spalam portocala si trei poze pe un rastel mic. Din pulpă stoarcem sucul. Aceste două componente se pun în suc de zmeură și se adaugă acidul de lamaie. Puneți recipientul în foc și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Separat, diluăm pectina cu o cantitate mică de suc răcit și o adăugăm în sirop. Se prepară jeleu purpuriu, rețeta căruia se poate numi original, aproximativ 5 minute. Apoi îl turnați în cutii și închideți-l.

Zmeură și căpșuni

O altă combinație bună este zmeura și căpșunile. Aceste două fructe de pădure sunt capabile să creeze un miracol. Desertul se dovedește neobișnuit de gustos. Luați trei kilograme de zmeură, 500 de grame de căpșuni și 2,5 kilograme de zahăr gelifiant. Zmeura este sortată și mărunțită în orice fel. Apoi puneți-l într-o cratiță și gătiți timp de aproximativ 10 minute după fierberea la căldură. Apoi adăugați zahăr gelatinos, se amestecă și se fierbe până se fierbe. După aceea, se toarnă fructe de căpșuni și se amestecă. Dăm gemul să fiarbă și să gătească timp de aproximativ 3 minute. Mai departe îl punem în cutii și închidem cu capacele. Containerele de depozitare trebuie să fie pasteurizate. Se dovedește cea mai delicioasă confiture de zmeură. Reteta poate fi suplimentata cu suc de lamaie, insa aceste calitati gustative sunt suficiente.

Reteta gastronomică

Acest fel de mâncare este pentru gurmanzi adevărați care știu multe despre mâncare. Pentru gătit aveți nevoie de 1,3 kilograme de zmeură, 150 mililitri de vin uscat alb și un kilogram de zahăr. Bomboane preparate zdrobite cu un blender și ștergeți printr-o sită. Oasele nu sunt aruncate, ci le legăm în tifon, făcând o pungă. Într-un castron separat, turnați vinul și turnați zahărul. Lăsăm acest amestec să se fierbe, astfel încât zahărul să se dizolve. Coborâm într-un sirop o pungă cu osicole și le gătim cam 10 minute. Apoi scoateți oasele și stoarceți. În sirop am pus zmeura prajita si gatiti pana se ingroasa. Desfășurăm confiturele purpuriu, rețeta cu fotografia pe care o veți găsi în acest articol, în bănci și închide-le. Iarna, acest tratament gros, dulce, parfumat și delicios vă va aduce plăcerea adevărată și vă va aminti de vara fierbinte.