Salata de castraveți picante în timpul iernii. Retete cu fotografii

Astăzi vom vorbi despre cum să se pregătească ascuțite salata de castraveți în timpul iernii. Aceasta este o mare gustare pe care le puteți trimite la masa de vacanță, și se bucură de ea în timpul săptămânii. Cu retetele noastre puteți face spații libere pentru fiecare gust și vă rugăm să familia un adaos tradițional la cartofi prăjiți. Rețete conservate salate sunt destul de simplu, astfel încât pregătirea lor să se ocupe chiar și bucătarul novice.

Salata de picante cu ceapa

Dacă doriți să gătească o gustare picant, care este perfect pentru sărbătoarea de vacanță, apoi să acorde o atenție la această rețetă. salata de castraveți picante în timpul iernii, vom pregăti după cum urmează:

• 400 grame de spălare castravete, îndepărtați fiecare tulpină și apoi se taie în felii.
• Doi catei de usturoi, curate din pieliță și se taie în mai multe bucăți.
• Curata si se taie ceapa în inele subțiri.
• Pătrunjel și mărar se taie marunt.
• ingredientele pregătite se adaugă până la o tigaie smalț, se adauga cinci grame de sare, trei sau patru linguri de otet (9%), și apoi se amestecă bine.
• În partea de jos a fiecărei poate pune o bucată de ardei iute și se toarnă două linguri de ulei vegetal. Apoi pune o salata pe malurile, închideți capacul.

Steriliza preforme în apă fierbinte (100 grade): pint - 12 minute, iar litrul - 20 minute.

salata de castraveti „brute“

Suntem încrezători că vă veți bucura de muraturi gustoase, pe care le vom pregăti cu o cantitate minimă de oțet și ulei vegetal. Reteta salata picant de castraveți este după cum urmează:

• Trei kilograme de castraveți (puteți lua un pic prea coapte), se spală și se taie în felii. Adăugați la ea 250 de grame de ceapa, se taie în fâșii și 250 de grame de usturoi tocat.
• Puneți alimentele preparate într-un castron mare, se adaugă la ea 250 de grame de zahăr, 100 de grame de sare și 150 g de oțet (6-9%). Se amestecă ingredientele manual și apoi trimite-le la infuzat într-un loc rece timp de 12 ore.
• Se spală și băncile calcinate, care vor fi utilizate pentru industria conservelor. Pune-le castraveți, închideți capacul filetat, sau rulati.

salata gata se dovedește foarte gustoase, iar piesa poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp și, cel mai important, ei sunt bine și nu explodează.

Salata de castraveți supracopți

Acest martor original este ușor de realizat, și gust de castravete coapte nu este mai rău decât mici. Deci, conservarea salata de castraveti:

• 400 grame de coji de morcov și se taie în fâșii subțiri, doi ardei gras tăiat în inele jumătate și două cepe mari chop arbitrar.
• legume Fry preparate separat într-un ulei vegetal.
• măruntiți o jumătate de kilogram de roșii, le-a pus într-o tigaie, se toarnă un sfert de cană de apă și se fierbe timp de 10 minute, sub capacul închis. Atunci când roșiile se înmoaie, maseaza-le printr-o strecurătoare pentru a elimina pielea.
• Peel 1300 de grame castraveți năpădite, fiecare tăiat în patru bucăți (semințele mari trebuie eliminate), și apoi se taie fiecare în bucăți mici.
• Conectați toate alimentele preparate (cu excepția castraveți), se adaugă cinci lingurițe de sare, două linguri de zahăr, un pic de ienibahar și cinci frunze de dafin maruntiti. Se pun legumele pe un foc mic si gatiti-le un sfert de oră.
• Se toarnă în tigaie și se fierbe timp de castraveți încă cinci minute.
• Se toarnă legume jumătate de linguriță de acid acetic, le amestecă bine, răspândirea salată preparată la cutii de jumătate de litru și rulată.

Eboșe ar trebui să fie pus pe capac și încheie o cârpă caldă (puteți lua o pătură sau îmbrăcăminte).

muraturi picante

În fiecare vară, mulți proprietari de vile și grădini implicate în pregătirea gustoase preparate de iarnă. De asemenea, oferim să vă alăturați lor, la tot parcursul anului pentru a incanta pe cei dragi o masă delicioasă. Canning salata de castraveti:

• Pentru marinata conecta o cana de zahar, trei linguri de sare, o cana de 9% otet, o cana de ulei vegetal, o linguriță de piper negru și roșu, două linguri de muștar uscat și două linguri de usturoi tocat. Se amestecă bine ingredientele.
• Patru kilograme castraveți se spală, apoi se taie în felii. Conectează-te cu ei marinata, si se lasa sa stea timp de două ore (la fiecare 30 de minute ar trebui să fie agitat).
• Când va momentul potrivit, pe viitor ar trebui să fie pentru a pune salata pe o farfurie și se fierbe până până la castraveți nu se va schimba culoarea. Apoi, acestea ar trebui să fie răspândit imediat pe malurile rostogolească în sus și se acoperă haina.

salata picante de castraveți și roșii

Aici este o altă versiune a pregătirii de gustări sărate. Cum de a găti castraveți, roșii, ardei? Salata pentru iarna, noi oferim o rețetă care se prepară pur și simplu:

• Se spală și se taie în felii un kilogram de castraveți, roșii și un kilogram de 500 de grame de ardei grași.
• 500 grame clare din tarate si se toaca ceapa alba si usturoi 100 grame.
• Se toaca marunt 50 g tarhon verde și 50 de grame de mărar.
• Se combină toate ingredientele, se adaugă la ea zece mazăre de piper negru, 40 de grame de sare, 150 de grame de zahăr, 100 de grame de ulei vegetal, 100 g de mere sau otet de struguri.
• Zece minute mai târziu, când să iasă în evidență suc, salata viitor pus pe aragaz și se fierbe.

Aranjați legumele pe borcane sterilizate, închideți și scuturați să se răcească.

salata de castraveți picante în Coreeană

Dacă sunteți parțial la preparatele picante din bucătăria coreeană, ai și această rețetă va iubi. Deci, cum poți găti castraveți, roșii, ardei? Salata în timpul iernii, vom fi în coreeană, să facă acest lucru:

• Două kilograme de castravete proaspăt tăiat în fâșii fine, atunci acestea ar trebui să SARE și a pus într-un castron adânc.
• Atunci când castraveți va da suc, stoarce-le cu mâinile.
• Peel două cepe mari din pleavă, le taie în inele jumătate și se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste.
• Trei ardei grași tăiat în fâșii, și trei mari cuburi de roșii cărnoase. Se pun legumele în tigaie la ceapa si gatiti toate împreună pentru cel puțin un sfert de oră.
• Cinci minute înainte de sfârșitul de legume gătit pentru a trimite un cap decojite și fin tocat usturoi (adică capul, mai degrabă decât o felie).
• Cand legumele sunt fierte rece, le amestecă cu castraveți, Răspândit în borcane curate și a pus pe sterilizate timp de 20-25 de minute. Amintiți-vă că sterilizarea salate - o etapă foarte importantă.

Rulati borcanul și se lasă să se răcească.

Salata „coreeană“

Încercați o altă variație pe tema de mâncăruri picante în coreeană. Aperitiv de castraveți și roșii, vom pregăti după cum urmează:

• O jumătate de kilogram de tomate și patru ardei mari dulci se spală foarte bine, curat, și apoi se toacă.
• 100 grame de usturoi pisa decojite folosind o presă.
• Deal cu trei kilograme de castraveți, iar după fiecare taie felii subțiri și lungi.
• Conectați legumele preparate într-o tigaie, se adaugă unul zdrobit ardei iute, o jumatate de cana de zahar, doua linguri de sare și o cană de ulei vegetal. Pune următoarea salata pe foc, se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 20 de minute. La final, se adaugă la ea o jumatate de cana de otet 9%.

Aranjați salata pe malurile coreene si se ruleaza. Suntem încrezători că acest lucru va fi o gustare foarte popular în sărbătoarea tradițională, dacă o fișier cu băuturi tari.

Salata Castravete în georgiană

După cum știți, bucătăria caucaziană se caracterizează cu arome luminoase. Și dacă doriți să vă amintiți de iarnă soarele luminos și zilele calde, vă poate ajuta în acest, salata noastră picant. Deci, conservarea salata de castraveti:

• Tocătură două kilograme de roșii.
• Cinci kilograme de castraveți proaspeți tăiate în inele subțiri.
• Într-o cratiță mare, se combina roșiile preparate cu o cana de ulei de floarea soarelui, un pahar de zahăr și trei linguri de sare. Produse Se fierbe căldură timp de 15-20 minute.
• 300 de grame de usturoi cojit trec prin presă, și apoi adăugați-l la tigaie. Există, de asemenea, trimite 250 ml de otet (9%) și castraveți zdrobite. Încă o dată, totul aduce la fierbere.
• Câteva minute mai târziu, atunci când castraveți își va schimba culoarea, răspândirea salata în borcane sterilizate. Înșurubați-le și a pus pe capacul să se răcească. Pentru a evita o „explozie“, acoperă pătură vechi gol sau îmbrăcăminte exterioară.

salata „picant“, în timpul iernii

Dish fierte în această rețetă, asigurați-vă că pentru a atrage atenția clienților dumneavoastră. Deci, asigurați-vă că pentru a încerca să gătească salata picant de castraveți în timpul iernii, folosind următoarea declarație:

• Cinci kilograme de castraveți proaspeți, tăiate longitudinal în sferturi, se toarna un pahar de zahar, se toarna un pahar de oțet și un pahar de ulei vegetal, se adaugă trei linguri de sare, două linguri linguri de usturoi (trecut prin pre-press) și o linguriță de piper.
• Se amestecă ingredientele și se lasă să se odihnească timp de trei ore.
• Atunci când sucul de castravete va începe, pentru a le schimba în borcane, se toarnă saramură proprie și se sterilizează 10 minute (nu mai este necesar).

Salata de castraveți și morcovi pentru iarna

Aici este o altă versiune a unei gustare de iarnă în coreeană. Pentru a prepara salata castraveți ascuțite și morcovi, va trebui să faceți următoarele:

• Se spală bine și freca pe o răzătoare specială „coreeană“ patru kilograme de castraveți proaspeți și un kilogram de morcovi.
• Patru catei de usturoi, curate din pleavă, și se taie cu o presă.
• ulei vegetal din sticlă amestecat cu o cana de zahar, sticla otet, doua linguri de sos de soia, și 100 de grame de sare.
• Conectați legumele preparate într-o tigaie mare cu condimente pentru morcov coreeană (15 grame) și marinată. Lasă salata următoare singur pentru câteva ore.
• Aranjați legumele într-un borcane litri și închideți capacele lor.

Se sterilizează salata timp de zece minute, apoi se ruleaza. Suntem siguri că fanii de mâncăruri acute coreene vor aprecia această salată și întotdeauna vă întreb pentru reteta. De aceea zagotovte mai multe aperitive delicioase de castraveți, roșii și alte legume.

Salata „grădină de legume în bancă“

Dacă vă place să facă salate conserve pentru iarna, nu merg în jurul valorii de atenție și de această rețetă. Datorită pe desktop, în orice moment al anului va fi legume, ca și în cazul în care pur și simplu smuls din grădină. salata picante de castraveți în timpul iernii preparat după cum urmează:

• Patru kilograme castraveți reasambla și se spală. Apoi se toarnă peste apă și apă rece imediat la fierbere.
• Se taie castravetele în felii și puneți-le într-o cratiță email.
• Pentru marinata, conectați o cana de ulei vegetal cu o cana de otet, un pahar de zahăr, un sfert de cana de sare, o lingură de muștar uscat. Adăugați ingredientele patrunjel tocat si decojite si tocate marunt cățel de usturoi.
• Sosul pus pe foc și o aduce la fierbere. După aceea, umple-le castraveți și se lasă să se odihnească timp de 12 ore.
• În cazul în care durata de timp specificată trece, castraveți pune pe malurile, capacul strânsă și sterilizați-le.

Pentru a se răcească menține în partea de jos a băncilor, astfel încât acestea să nu izbucni.

salata picante fără sterilizare

Cei care se pregătește de multe ori salate conserve pentru iarna, de obicei recurge la o metodă sigură pentru conservare - sterilizare. Cu toate acestea, acest lucru nu este singura modalitate de a stoca legume pentru o lungă perioadă de timp. Pastram salate folosind apă clocotită, oțet, sare și alți agenți de conservare, obținerea de rezultate excelente. salate conservate în timpul iernii nu pot fi sterilizate, în cazul în care se spală și se înmoaie în apă clocotită pentru recipiente de sticlă și capace. Chiar dacă efortul, te va salva încă o mulțime de timp și efort. Un alt detaliu important - atunci când vom păstra salate, alimente ar trebui să fie selectate cu foarte mare atenție. Desigur, puteți elimina toate părțile corupte și putred, dar este mai bine pentru acest scop, de a lua numai legume proaspete. Cum de a găti salata picant de castraveți în timpul iernii:

• O jumătate de kilogram de castraveți se spală foarte bine, taie de la fiecare capete și se taie în cuburi. Pune-preforme în cratiță cinci litri.
• Pentru a procesați și procesa un kilogram de ardei verde - spălare, se scot semințele, tulpină și se taie în fâșii. În mod similar pentru a ajunge și un ardei iute.
• Un kilogram de roșii proaspete, se spală și apoi se taie fiecare fruct în opt bucăți și se transferă într-o cratiță la alte legume.
• 500 de grame de pieliță și tăiate în inele și jumătate de ceapă, se adaugă la oala.
• Se toarnă 200 de grame de ulei vegetal, 50 de grame de oțet, se adaugă cinci linguri de zahar si doua linguri de sare. Se pune salata pe foc, aduce la fierbere, apoi câteva minute mai târziu, sub capacul închis la foc mic.

Puneți legumele într-un borcane curate si uscate, închideți-le cu capace sterilizate. Întoarceți castron, acopera-i cu o pătură și așteptați până când se răcește. A se păstra salata verde într-un loc răcoros.

Vom fi bucuroși dacă vă place retete salata conserve care le-am colectat pentru tine în acest articol. snacks-uri originale va ajuta să vă amintiți gustul de vară pe tot parcursul anului și asigurați-vă că pentru a ridica moralul. Deci, nu fi leneș și se fierbe niște salate ascuțite în timp „castravete“ spre deliciul iubit serile reci de iarnă.