Salate delicioase și simplu. „Vânătoare“ pentru iarna - un decor apetisant pentru birou

Cât de frumos pentru a deschide în timpul iernii cele pregătite borcane din toamna, care este extrem de gustoase și sănătoase, bogate în vitamine salata! „Vânătoare“, depozitat pentru iarna - una dintre cele mai simple salate conservate, cu prepararea, care nu va avea dificultăți chiar și pentru începători casnice. Și asta este deosebit de interesant, salata, fierte în atenție rețeta propusă, poate fi numit universal. La urma urmei, puteți mânca și ca un fel de mancare separat, si ca garnitura la carne, și chiar să fie folosit ca umplutură pentru o varietate de supe!

Deci, să trecem la acoperirea procesului de pregătire a pregătirilor pentru iarnă. Salata „Vânătoare“, preparat după o rețetă tradițională, vă sugerez următoarele produse:

• 1 kg varză (belokoch.);
• Morcov (1 kg);
• castraveți Close. (1 kg);
• repch. arc (1 kg);
• usturoi (6 dinte.);
• zahar (1 cana);
• crească. ulei (250 mililitri);
• sare (100 g);
• Un Oțet 9% (140 mililitri);
• chorn. piper (10 mazăre);
• frunze de dafin uscat (5 buc.).

Pre-spălare și curate toate legumele. În continuare pe planul de tăiere. Aici, desigur, nu există limite stricte. Puteți tăia toate ingredientele după cum doriți. Cu toate acestea, morcovii de adoptare și castraveți se taie în fâșii subțiri, și ceapă - semirings. Varza ar trebui, de asemenea, tăiat în bucăți în fâșii, tulpină pre-tăiate și îndepărtarea frunzelor superioare.

Salata „Vânătoare“ (rețeta pentru iarnă, care a fost descrisă mai sus) este foarte simplu de a pregăti, de fapt, pregătirea legumelor, curățarea acestora și Concasor este cea mai dificilă etapă.

Usturoiul, la rândul său, de asemenea, trebuie să fie fin măcinată cu un cuțit sau de presă. După aceea că toate ingredientele trebuie să fie împăturite într-o cratiță, se adaugă sare, se adauga usturoiul si zaharul, si condimente. Este necesar să se amestece bine tot drumul pe care o faci, atunci când preparați în salate obișnuite.

„Vânătoare“, recoltate în timpul iernii, trebuie insistat asupra acestui timp de o oră. Apoi, vasul este plasat pe placa și preîncălzit (să nu fie adus la fierbere).

In timp ce salata răcește, puteți face sosul. Uleiul este turnat într-o cratiță, și apoi se adaugă la acesta zahăr, sare, oțet, frunze de dafin, piper. Marinata, spre deosebire de cea mai mare parte, trebuie să fiarbă. Apoi amestecul este turnat legume preparate. Totul ar trebui să fie împreună pentru a găti timp de 10-15 minute. Nu pentru a digera o salata, vă puteți pregăti mesele (acest lucru este valabil mai ales atunci când mai multe legume). Există criterii care vă permit să determine modul în care aceste sau alte salate preparate în mod corespunzător. „Vânătoare“, recoltate în timpul iernii, de exemplu, ar trebui să fie ușor crocantă.

borcane de sticla sunt sterilizate într-o baie de apă. Capacitanță de 0,5 litri și 12 minute este suficient de baie de aburi și borcane litru mai bine deține cincisprezece minute. În plus, băncile ar trebui să fie eliminate cu forcepsul și completați cu salata fierbinte. La cutiile de capăt bine acoperite și învelite cu o cârpă moale sau un prosop, lăsând astfel încât până la răcire.

Ca și alte salate, „Vânătoare“, recoltate în timpul iernii, are variații de rețete. De exemplu, puteți face un gust mai interesant, adăugând la lista de ingrediente sau verde roșii ardei gras într-o cantitate mică. În orice caz, prin prepararea unei salate în sezonul cald, puteți toată iarna pentru a obține suficient de vitamine și să se bucure de gustul excelent al acestui fel de mâncare!