Sărare roșii și castraveți în bănci (rețete)

Decaparea castraveți și roșii - un hobby preferat de ruși la sfârșitul sezonului de vară. Acesta a fost în acest moment gospodinele economi încearcă să repopula conservele de legume pentru a te aperitive originale și salate casa lor pentru un an. Din acest articol vă va învăța cum să facă castraveți de decapare cu rosii pentru iarna. Rețete legume conservate sunt destul de simplu și vă va face față cu ușurință cu ei.

Legume asortate, „Vara în bănci

Legume fierte în conformitate cu rețeta noastră, încă timp vă va ajuta în diferite situații. Cu ajutorul lor, puteți găti o salata delicioasa sau de a le servi ca auto-demaroare pentru masa festivă. Cum să se pregătească de sărare asortate:

• Castraveți și roșii itera, se spală și mențineți timp de o jumătate de oră în apă pură.
• Steriliza borcane litru în cuptor sau într-un cazan de fierbere.
• Când containerul sa răcit, pus pe fund frunze de hrean umbrelele mărar, frunze de dafin mazăre ienibahar.
• Aranjați legumele pe malurile, se adaugă trei sau patru catei de usturoi în fiecare dintre ele, se umple cu apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră, astfel.
• Atunci când expiră timpul specificat, se toarnă apă în tigaie și se fierbe sosul. un litru și jumătate de lichid, așezați două linguri de sare și patru linguri de zahăr.
• Pune-o tigaie pe aragaz și să aducă apa la fiert. Apoi se scoate din cuptor și se toarnă 20 g de oțet.
• Se amestecă sosul și se toarnă pe malurile.

Capacele filetate feluri de mâncare sterilizate, rotiți-l și înfășurați pături pentru noapte. După aceea, așezați borcanele într-un loc răcoros.

Decaparea castraveți cu roșii pentru iarna

Cât de frumos pentru a deschide staniu iarnă de legume conservate, preparate cu propriile lor mâini! Această masă nu cedează gust eboșe din fabrică, și de multe ori le depășește în toate privințele. Mai jos este o reteta pentru tăieri de decapare.

• Castraveți și roșii se spală mărime medie și se umple cu apă rece, timp de o oră. Apoi, din nou, ștergeți-le cu un burete și scoateți maneta.
• Se toarnă apă într-un vas mare și puneți-l pe aragaz.
• In partea de jos a cutiilor de conserve sterilizate pune umbrele mărar, frunze de țelină, căței de usturoi, frunze de dafin, mazăre și hrean o foaie.
• Puneți legumele în recipient pregătit - castraveți pus „în picioare“, iar partea de sus cu rosii. Dacă se dorește, puteți pune între întregi sau feliate suc de fructe.
• Se toarnă apă clocotită cutii de la partea de sus, lasa sa stea timp de aproximativ cinci minute, apoi se scurge lichidul înapoi în tigaie.
• Pentru a pregăti saramura, pentru a evacua apa ar trebui să adăugați două linguri de sare si trei linguri de zahar la trei litri de apă.
• Se aduce apa la fierbere, opriți căldura și se toarnă în ea două lingurițe de oțet% 70 (de asemenea, în trei litri de apă).
• Se toarnă sosul în bănci, fiecare capac cu filet din metal cu o mașină specială de fălțuire, rândul său, și se acoperă haina.

Decaparea castraveți și roșii în acest fel vă permite să stocați doi ani legume si practic elimina acrire lor.

Se condimentează cu sare castraveți și roșii împreună

Dacă vă place legume sărate, apoi să acorde o atenție la această rețetă. Cu aceasta, vă puteți pregăti rapid masa lor picant preferat și păstrați-l în condiții de siguranță pentru un an. Sărare roșii și castraveți în bănci este după cum urmează:

• Du-te și spălați legumele. Se taie castraveți mari în jumătate, în tomate face reduceri în zona tulpinii și locul în interiorul usturoi cu ierburi tocate. Morcovul coaja și se taie în inele, felie de inele de ceapa si ardei dulci - felii.
• Se pun legumele într-un borcan straturi, apoi le umple cu apă clocotită și se înmoaie timp de cinci minute. După aceea, apa trebuie drenată într-o tigaie adecvată.
• Pentru marinata, va trebui să ia un litru de apă o sare grunjoasă lingura, doua linguri de zahar si jumatate otet (am adăugat la sfârșit). Se fierbe apă, și apoi se toarnă în bănci.

capace curate acopere legumele, lasa sa stea timp de 20 de minute, apoi se ruleaza. Păstrați platou cu susul în jos și acoperit cu o pătură, atâta timp cât nu se răcească.

Sărarea pentru iarna

În această rețetă, vă vom arăta cum să păstreze legume, astfel încât acestea au dobândit un gust deosebit si aroma unica. Citește modul de a face castraveți de decapare cu roșii, și ajunge la afaceri cu noi.

• Procesați, se spală și se înmoaie castraveți în apă pură timp de două ore. Roșiile se spală și se poate face cu o scobitoare de mai multe penelor la etravă.
• ardei iute si radacina de hrean se taie în bucăți mici.
• coji de morcovi și se taie în inele.
• Treat ardei gras, tăiat în mai multe bucăți și fără semințe.
• Dezasambleze conopida în buchețele.
• Castraveții se spală din nou și se taie cu un cuțit sfaturi.
• Se fierbe apă și se dizolvă în aceasta sare (per litru, doar o lingura).
• Puneți legumele pregătite în straturi în borcan de trei litri, se adaugă la ea usturoi și țelină.
• Se toarnă reducerile apă clocotită, se acoperă cu capace sterilizate și se păstrează într-un loc unde nu va interfera.
• În seara a treia zi, se scurge apa din cutii într-un vas adecvat. Pentru comoditate, fixați capacul cu o bucată de tifon, folosind gumă obișnuită.
• Adăugați un pic mai mult în lichid și sare (o jumătate de linguriță per litru) tigaie.
• Se fierbe saramură și se toarnă bănci.

Închide asortate pasteurizat din nou capace și flip-l să se răcească. legume preparate se dovedesc foarte gustoase și crocante, astfel încât acestea completează perfect orice feluri de mâncare de iarnă din carne, pește sau pasăre.

sfaturi utile

• Pentru decapare, utilizați numai soiurile de castraveți cu o piele subțire.
• Nu uita, decaparea castraveți și roșii - un proces creativ, și puteți schimba oricând compoziția asortate în funcție de gustul dumneavoastră. De exemplu, pentru aceste legume, puteți adăuga fasole sau bucăți de vinete.
• condimente de decapare standard sunt umbrele de mărar, usturoi, radacina de hrean si frunze de coacăze, cireșe sau stejar.

concluzie

Sperăm că va fi rețete utile pe care le-am descris în articolul nostru. Gatiti cu plăcere și familia raduyte cu noi feluri de mâncare.