Se garniseste - „un mare“ alte specialități

Cereale, leguminoase, legume, ciuperci și paste. fel de mâncare - nu este doar decor de feluri de mâncare, dar este un fel de mancare separat. Desigur, o revizuire nu este suficientă pentru a acoperi o astfel de secțiune culinară vastă. Am adunat cele mai interesante și simple, rețete.

cuplu perfect

bucătar cu experiență știe că fără intuiție și subtil simț al gustului în bucătărie pentru a face este imposibilă. Selectarea și pregătirea de feluri de mâncare laterale - un punct foarte important, care determină calitatea, calorii și sațietate. În ciuda acestui fapt, există reguli stricte, casnică atât de obișnuite și proprietarii de stele Michelin sunt ghidate doar de propriul gust si idei cu privire la compatibilitatea ingredientelor.

Garnisiti - un „altul semnificativ“, perfectă în textura, aroma si chiar paleta de culori. Cel mai simplu și clar de clasificare - pentru felul principal, am decis să profite.

sezonul de vară

Amantele de multe ori nu se poate decide ce să gătească pentru o garnitură pentru carne. Mulți dintre noi se gândesc imediat de paste și cartofi piure. Poate că această combinație va incanta papilele gustative, iar stomacul va primi o senzație de greutate.

În cazul în care sezonul de gratar este deja deschis, cel mai bine este de a opta pentru legume în limba italiană. ingrediente:

- una tomate coapte;

- Doi ardei gras, verde și roșu;

- ceapă;

- un cap de ceapă roșie ;

- dovlecel (1 buc.);

- ierburi provensale, sare și piper;

- 2-4 linguri măsline. ulei;

- 2 dinti de usturoi.

Tocat ulei ceapa si usturoi passeruem de măsline, după aproximativ trei minute se adaugă pene de dovlecei dimensiune medie. După încă șase minute în tigaie, așezați roșii, pătrate, tăiate felii și toate condimentele. Odată ce rosiile vor da suc, garnitura considerat gata. Legumele pot fi alimentate într-o rece sau la cald.

mâncăruri din pește

Cunoscătorii de afaceri culinare cred că cel mai puțin potrivită pentru paste de pește și cele mai multe tipuri de cereale. Salata din legume proaspete - garnitura cea mai simpla. Acesta este un salvator, atunci când există timp pentru a face ceva mai complex.

Cel mai adesea, peștele este cartofi, ale căror opțiuni de pregătire abundă servit. Următoarea noastră reteta, este posibil să aveți gustul tau.

ingrediente:

- vinete, 400 g;

- 4 catei de usturoi;

- cartof, 500 g;

- ulei vegetal și condimente după gust.

Cartofi și vinete și se taie în bucăți mici, cu felii de usturoi răspândire pe o tigaie. Aromată cu legume ulei vegetal și condimente ar trebui să se fierbe, acoperite la foc mic. O oră mai târziu, un fel de mâncare pentru a fi servit cu ierburi proaspete și smântână.

orez de aur

Cele mai bune garnituri pentru pasari - fasole, legume proaspete si fierte, piure de cartofi și orez. Timpul ideal pentru un fel de mâncare parte pentru următoarea noastră rețetă va cădea - în timp ce colectarea de dovleci.

Deci, pentru gătit orez cu legume și un dovleac aveți nevoie de multivarka. ingrediente:

- supa de legume, 500 ml;

- morcov, 200 g;

- cățel de usturoi;

- Fig dlinozernisty, 300 g;

- fasole și mazăre (totală de 200 g) congelate;

- 150 g de dovleac;

- ulei de masline (2 linguri);

- ceapă;

- sare (1 linguriță).

La prima etapă vom pregăti piure de dovleac. Se taie legumele în bucăți mici, puse într-un vas sub folie și trimite în cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Apoi, dovleac rupeți blender sau mash cu o furculiță.

Într-un castron Multivarki răspândirea tocat usturoi si ceapa, ulei, la 15 minute activa modul „fierbinte“. Cinci minute mai târziu răspândit cuburi de morcov, și nu uitați să se amestecă în mod constant.

La intervale de un minut, se adaugă mazăre și fasole verde, iar la sfârșitul piure de dovleac. Gatim timp de două minute și se încadrează adormit Fig. orez bun se amestecă cu legume, așteptați până când sunetul de la sfârșitul prăjirii.

Paralel pentru a aduce supa la fierbere și se toarnă cu atenție în vasul Multivarki. Setați la „pilaf“, iar după expirarea timpului, se lasă timp de 15 minute, pe un vas încălzit.

fructe de mare

Nu știi ce să gătească pentru garnitura pentru fructe de mare? Nu este nimic mai potrivit decât pastele. Aproape toate felurile de mâncare sunt preparate cu viața marină este foarte rapid, astfel încât, după o jumătate de oră, oaspeții se pot bucura de o cină delicioasă.

ingrediente:

- fructe de mare cocktail, 250 g;

- 2 catei de usturoi;

- macaroane buclat, 250 g;.

- crema, 200 ml;

- piure de tomate, 200 g;

- 1 linguriță și ¼ linguriță de sare piper negru;

- 20 ml de ulei de măsline.

Mod de preparare:

1. Gatiti pastele pana cand se inmoaie.
2. În două minute fry zdrobit usturoi în ulei.
3. Adăugați fructe de mare in tigaie si se prajeste timp de 1-2 minute. Urmăriți cu atenție timp, altfel le puteți exagera cu statutul de „cauciuc“.
4. Într-o tigaie se toarnă piure de tomate, se fierbe timp de 3-5 minute, apoi se adaugă crema.
5. Amestecul a fost adus la fierbere, condimentat si se lasa la foc mic pana se ingroasa.
6. Macaroane conecta cu fructe de mare gata făcute.

La prima vedere, pastele - nu cel mai interesant fel de mâncare laterale. Acest lucru este ușor de corectat cu fructe de mare, ierburi și condimente, deoarece chiar și la domiciliu, puteți găti întotdeauna un fel de mâncare de nivelul restaurant.