Sunca de pui la domiciliu: rețetă de gătit

Calitatea cârnați, care este acum vândute în magazine, lasă mult de dorit. Cu toate acestea, uneori, vreau să mănânc un sandwich în dimineața cu șuncă parfumat. Nu refuzați plăcerea. Chiar și copiii pot sărbătoare cu ușurință pe șuncă delicioase, dacă o faci singur. Ei bine, nu, tu spui. Ham la domiciliu - este absolut imposibil. Nu vă faceți griji, nu este absolut nimic complicat. sunca de pui la domiciliu pregătirea destul de simplu, să nu mai vorbim ce este delicios! Există zeci de rețete de urmat, care, veți obține un cârnat excelent, fără aditivi nocivi și arome.

Ce va lua pentru a lucra

Nu trebuie sa fie un bucatar profesionist sau au un echipament de casă scumpe. nu va fi necesară chiar și dispozitivele pentru umplerea intestine. sunca de pui se face folosind cele mai simple de-unelte la domiciliu. Deci, ai nevoie de cântare de bucătărie, de tăiere bord și cuțite, prosoape de bucătărie, castron și furtun pentru copt, oală adâncă cu capac, spatulă și un recipient de plastic. Astăzi ne uităm la câteva rețete, dar acest set de bază este necesară pentru fiecare dintre ele.

Noțiuni de bază pentru prepararea

sunca de pui de la bucătari de acasă atât de repede și cu ușurință că acest fel de mâncare gustat o dată, nu vei refuza. Veți avea nevoie pentru a dezgheța pui (o portie este pasărea medie, o greutate de aproximativ o jumătate de kilogram). Se spală bine zona și îndepărtați toate cânepă și pene. Dacă este lăsat în interiorul ficatul, plămânii și inima, atunci acestea ar trebui, de asemenea, să fie eliminate. Acum, se spală carcasa din interior, apoi obsushivayut folosind prosoape de hârtie. pui gata este alimentat la o placă de tăiere. Acum aveți nevoie pentru a prepara un amestec de ea pentru viitorul șuncă.

norme de tăiere

sunca de pui făcută acasă din pastă pură, fără adaos de soia și cereale, agenți de îngroșare și stabilizatori. Acum trebuie să împartă carcasei în bucăți și îndepărtate din fiecare dintre ele toată carnea. Acesta trebuie să fie tăiate în bucăți mici, dimensiunea de 1 cm. Piele, oase, gât și spate pot fi utile pentru prepararea unui Bouillon, astfel încât să le stabilire într-o pungă și le-a pus în congelator. Bucăți de grăsime, de asemenea, pot fi salvate, dar ei nu merg șuncă.

Condimente pentru un gust mai bun

Datorită care devine un cârnat delicios? Desigur, datorită set profesional de condimente, al cărui secret doar pentru tehnologi întreprinderi mari. Astăzi, cu toate acestea, nu este un secret faptul că cele mai multe dintre aceste suplimente nu sunt benefice pentru organism, deci este mult mai bine de a face cu arome naturale.

Deci, de la un pui avem aproximativ 800 g de pastă pură. Acum trebuie să-l sezon cu sare. Aici fiecare familie calculele lor. Ca bază putem lua 0,5 lingurite. In plus se presara carne de piper negru, se adauga 2-3 catei de usturoi, au trecut anterior prin chesnokodavku. În această etapă, puteți adăuga mazăre verde, morcovi mărunțită, ardei roșu și orice condimente după cum se dorește. Se amestecă bine și se lasă timp de 15 minute la marinat carnea de pui.

formarea de șuncă

Reteta de sunca de pui in casa implica tratamentul termic în carcasă artificială. Pentru aceasta se presara carnea marinata cu gelatina și se amestecă bine din nou. Acum vă confruntați sarcina importantă - pentru a forma o rola strans. Pentru a face acest lucru, ridica o cochilie. Acest lucru poate fi un film pentru copt sau o pungă de plastic. Rolă trebuie să se plieze foarte strâns, astfel încât să nu rămână aer. Dacă utilizați o folie de plastic subțire, este necesar să se facă mai multe straturi. Pentru a evita o pauză sau puncție viitor este necesar pentru a strânge sunca într-un singur strat de folie de aluminiu. Pentru fiabilitate este foarte bun fir de folie rola. De ce atât de multă atenție la integritate? Pentru că în cazul în care apa se va infiltra în carne, se va spăla prețioase suc, șuncă și suferă foarte mult.

tratament termic

După cum puteți vedea, gatiti sunca de pui nu este atât de dificil la domiciliu, așa cum s-ar putea părea la prima vedere. rola format trebuie înmuiată într-o tigaie adâncă, largă și se adaugă apă, astfel încât acesta se închide cu aproximativ 4-5 degete. După fierbere, focul a redus la minimum. Un punct foarte important este să se rostogolească plat pe partea de jos, fără îndoituri. De aceea veselă trebuie să fie diametru adecvat.

Gatiti sunca va dura aproximativ o jumătate de oră, sub acoperirea unui capac. Apoi se scurge apa si se lasa complet rece la temperatura camerei. Apoi, fără a dezvălui pachetul schimbă rola într-un recipient de plastic și locul în frigider raft pentru noapte.

degustare

Gătitul sunca de pui la domiciliu este aproape terminat. Cu un cuțit ascuțit tăiat în felii subțiri, întinse pe o farfurie plat și decora verde, maioneză și ketchup. Puteți face doar un sandwich delicios, adăugând la castravete lor proaspătă și muștar. Ei vor fi o mare plăcere de a avea copii. Opțional, puteți adăuga sunca la salate.

recomandări practice

Opțional, puteți reduce conținutul caloric al acestui fel de mâncare, folosind doar piept de pui. Dar, în acest caz, sunca este prea uscat. O astfel de carne este recomandat pentru a adăuga unt sau niște pulpe de pui crude. În această rețetă, am considerat adăugarea cantitatea minimă de condiment, dar puteți schimba la voință. Provence sau italiană ierburi, condimente, care sunt utilizate pentru preparatele din carne, turmeric, toate pot găsi un mare succes cu utilizarea sa în acest fel de mâncare.

In plus, multe femei folosesc piper proaspat clopot si morcovi, se taie în fâșii lungi, conserve de mazăre și porumb, ouă fierte, ciuperci prăjite și măsline negre, castraveciori, și nuci, precum și cele mai diferite verdeață. Cu aceste pui adăugări sunca la domiciliu (fotografii le prezentam in acest articol) este chiar mai colorat și festiv.

Ham într-o cutie

Vrei sa ai pe masa a fost o adevărată pâine pătrat de șuncă, elegant și minunat delicios? Apoi, următoarea rețetă pentru tine. Deci, cum de a găti un pui sunca la domiciliu putem, rămâne doar să stabilească detaliile. Veți avea nevoie de aceeași cantitate de carne, rozmarin uscat și un pachet de lapte sau iaurt în interior cu folie. Perfectă și un pachet gol de suc.

Cu toate acestea, vă recomandăm să schimbați ușor rețeta. piept de pui, putem tăia în bucăți mici și se macină restul cărnii, cu o mașină de tocat carne tocată sau blender. Toate se amestecă bine, se presara cu condimente și bine compactat în caseta pregătită, închideți filmul de sus sau de folie. Acum, trebuie să găsiți o tigaie adâncă, și a pus pe partea de jos a unei farfurioara inversata. Caseta stabilit în ea, astfel încât apa ajunge la fața locului în cazul în care la sfârșitul anului umplutura. Acum, se aduce la fierbere și se fierbe timp de o jumătate de oră.

Ham în pachet

Aceasta este o altă versiune de bunătăți de casă, care poate fi pe gustul tau. În acest caz, va oferim posibilitatea de a lua vetchinnitsu, care este o matriță specială de silicon sub forma unui cilindru cu găuri de la marginile și dopurilor speciale. Este ideal pentru a obține o formă de pâine familiară pentru noi.

Dacă un astfel de dispozitiv nu, atunci nu vă faceți griji, nu mai rău decât sunca de pui gătită acasă în pachet. Pentru a face acest lucru, ridica o cutie poate de pasta de tomate sau alte alimente conservate și taie ambele din fundul ei. Pasează pachetul de coacere. Cel mai bine este de a face o dublă, în caz contrar, există riscul ca în timpul gătirii este deteriorat și intră apă. Și apoi totul este în continuare rețeta. Umplutura maneca umplutura, repara la ambele capete și se fierbe într-o cratiță cu apă.

Gătit în cuptor

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de un mucegai de metal. sunca de pui acasă în cuptor se dovedește nu mai rău decât o delicatesă de la supermarket. Pentru a forma mărimea 13 cu 24 de centimetri, va fi nevoie de 600 de grame de piept de pui si 300 g bedryshek. Fileul pisa într-un blender, se taie în bucăți și coapse. Se adauga 2 linguri de lapte praf, 1 ou și o pereche de sos de soia linguri, sare și condimente favorit.

Acum Acoperiți vasul de copt cu folie, și pe partea de sus - cu hârtie de copt. Presați bine umplutura și închideți capetele libere. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade și șuncă prăjită aproximativ 40 de minute. După aceea, așteptați răcirea completă.

Miracolul sticlei

După cum puteți vedea, opțiunile pentru o gustare delicioasa este mai mult decât suficient. Dar noi nu insista pe ea. Ne întoarcem de lângă uimitoare antena - sunca de pui la domiciliu într-o sticlă. Compoziția modificată ușor pentru a vă arăta variabilitatea ridicată. Fiecare gospodină poate remodela pe gustul dumneavoastră, și de fiecare dată când va primi un nou fel de mâncare.

Veți avea nevoie de: două picioare, 300 g de ficat de pui și 250 g de inimi, precum și condimente. Picioare de pui trebuie plasat în apă și se fierbe timp de 50 minute. Nu turnați supa, încă mai este util pentru noi. Separat se fierbe într-o cratiță, timp de 40 de minute, inima și ficatul. Pre-rece, și felie-le în bucăți mici de pulpe de pui. Acum aproximativ o jumătate de pui bulion oala de turnare se varsă într-un recipient separat și se adaugă 5 g de gelatină. Se încălzește soluția într-o baie de apă pentru gelatina dispersată. Sezonul de carne cu sare, se adauga condimentele si turnati a primit un bulion. Ia-o sticlă de plastic pre-preparat, al cărui gât a fost tăiat. Se toarnă amestecul rezultat la ea și se acoperă capacul superior care se potrivește cu diametrul. loc top sinker, de exemplu un borcan cu apă. Ea va apăsa partea de carne din partea de jos, nu se va deschide, și șuncă obține mai dens. Acum scoateți delicatesă în frigider peste noapte, apoi se poate tunde în porții.

în loc de o concluzie

După cum puteți vedea, metode de preparare suficient de șuncă de casă. Fiecare dintre ele poate deveni reteta ta de brand. Încercați să gătească un cârnat acasă. Suntem siguri că nu mai doresc, si uita-te la delicatese. Pe lângă abundența de variații vă permit să găsiți rețeta cele mai delicioase pentru gospodăriile lor, ținând cont de preferințele lor. Prin analogie, puteți utiliza alte tipuri de carne, cum ar fi curcan sau de carne de porc. Și din nou la ieșire veți obține un nou fel de mâncare.