Supe reci. Retete supe de vară

Cel mai adesea, supe reci sunt preparate în sezonul cald. Acest fapt se datorează faptului că acestea sunt realizate folosind legume proaspete si plante aromatice. În plus, supe reci foarte racoritoare, nu sunt grele pe stomac și fierte foarte repede.

Faceti o okroshka gustoase pe chefir

chefir okroshka este un fel de supă rece. Pentru a face acest fel de mâncare va avea nevoie de o cantitate mică de timp, dar o mulțime de ingrediente ieftine.

Deci, pentru prepararea hash, avem nevoie de:

• mici cartofi - 5 buc;.
• castraveți de dimensiune medie - 2 buc.;
• ridichi proaspete mari - 5 buc;.
• ceapa verde - un fascicul mic;
• marar proaspat - un buchet mare;
• mezeluri fierte - 250 g;
• ouă fierte - 4 buc;.
• chefir conținut de grăsime medie - aproximativ 600 ml;
• piper negru si sare - pentru a adăuga la vasul finit la gust;
• apa obișnuită sau minerală, dar nici un gaz - de circa 200 ml.

Prepararea alimentelor pentru gătit hash

Okroshka pe chefir este gătit foarte rapid și ușor. Dar, înainte de a se toarnă ingredientele de băutură iaurt, acestea ar trebui să fie tratate în mod corespunzător.

cartofi mai mici (în piele) și ouă fierte în apă sărată, apoi se răcește și se purifică. Ulterior, ambele produse sunt tăiate în cuburi mediu. În exact același castravete proaspat tocat, ridichi și cârnați fierte. În ceea ce privește ceapa verde și mărar, apoi pur și simplu tăiat cu un cuțit ascuțit.

Procesul de formare de supa rece

supe reci nu sunt în zadar numite astfel. Deoarece acestea sunt preparate prin fierberea bulionului la placă, și prin adăugarea de o băutură rece la principalele ingrediente. Cele mai multe gospodine sunt adăugate la okroshka de preparare a cafelei proaspete. Cu toate acestea, am decis să facem iaurt foarte gras și nu ne-acide.

Deci, toate ingredientele procesate (castraveti, ridichi, mezeluri fierte, ouă, cartofi fierți, ceapa verde si marar), plasat într - un recipient și apoi aromat cu sare și piper după gust. Se amestecă produsul, au turnat iaurt rece.

Dacă acest fel de mâncare pare prea gros, acesta poate fi diluat cu apă minerală necarbogazoase.

Cum de a aduce la masa?

supe reci sunt servite la masă, precum și la cald. Ele sunt răspândite peste Skeet profundă și aromat cu mirodenii, dacă este necesar. Dacă se dorește, la o astfel de vas este alimentat suplimentar o felie de pâine și smântână. Poftă bună!

Ne pregătim o supă de roșii rece

fel de mâncare spaniol numit nu salmorejo mai puțin popular decât Gazpacho. Mai mult decât atât, este la fel de gustos și original. Exact cum să-l gătească, ne vom uita la acum. Pentru aceasta avem nevoie de:

• roșii proaspete cărnoase - 700 g;
• migdale tocate - pumn;
• pâine albă - 2 felii de mediu;
• usturoi de dimensiuni medii - 2 catei;
• ulei de măsline - ¼ cană;
• oțet de vin - ½ lingura de desert;
• sare și alte mirodenii - utilizate pentru gust și discreție;
• ou fiert fiert - 1 buc;.
• sunca - 2 felii de mediu.

ingrediente Tratament

Înainte de a face o supă rece spaniolă, toate ingredientele de care ai nevoie pentru a pregăti.

roșii proaspete cu miez spălate bine și apoi se taie în jumătate, se scoate carnea din semințe. Ea a pus într-un filtru de impurități și la sol. Suspensia rezultată a fost combinată cu jumătățile restul de tomate.

migdale tocate răspândit într-o tigaie uscată și se prăjește un pic. Exact în același mod și vin cu felii de pâine albă. Dacă se dorește, se usucă într-un prăjitor de pâine, și apoi sparte în bucăți mai mici.

În ceea ce privește oul, este fiert și tocat. Doar tocat și felii de șuncă.

Elementele de bază de gătit

Prepararea supa rece diferă de fierbere fierbinte. După bulionul în acest caz. După cum se utilizează un cadru care poate fi realizat din complet diferite produse.

Pentru a pregăti feluri de mâncare spaniole, avem nevoie de suc de roșii naturale. În acest scop, roșia prelucrat frecat cu pulpă este plasată în vasul unui mixer și bătut grav. În viitor, s-a adăugat suspensia rezultată la arpagic rasi, migdale prăjite și pâine. Re ingrediente telul, ele se toarna un flux subțire de ulei de măsline.

Bază a terminat răspândit într-o sită și cu atenție se uzeze. În final, acesta a format un suc de roșii , mai degrabă lichid, la care se adaugă condimente, oțet de vin. Acesta este plasat într-un frigider. In aceasta forma baza de tomate stea timp de câteva ore.

Cum să prezinte pentru cină?

Rece supe de legume, inclusiv spaniolă, ar trebui să fie prezentate la masa în farfurii adânci. Ei se toarnă amestecul de tomate, apoi se întinde o mână de ou fiert și tocat și câteva bucăți de șuncă parfumat. În această formă vasul spaniol numit salmorejo învață oaspeții.

Gătit supă de cireș

Puțini oameni știu, dar supe reci pot fi preparate nu numai din utilizarea proaspete legume, plante aromatice, cârnați, șuncă și mai mult. Foarte des, acestea sunt realizate cu fructe de pădure, smântână și chiar fructe. În cazul în care obține supă dulce rece. Ei bine furnizat la masa ca desert.

Deci, ce produse sunt necesare pentru a face acasă o adevărată supă dulce maghiară cu cireșe? Pentru aceasta avem nevoie de:

• scortisoara - 1-2 buc;.
• cireșe (proaspete, congelate sau conservate) - aproximativ 1 kg;
• vin roșu sec - aproximativ 750 ml;
• zahăr alb - aproximativ 180-250 g;
• apă minerală fără gaz sau filtrat - 250 ml;
• migdale esență - desert lingura;
• Crema scăzut de grăsimi - 250 ml;
• smântână groasă - 250 g

componente de procesare

Înainte de a trece la pregătirea supa dulce, este necesară prelucrarea boabelor. În cazul în care au fost cumpărate congelate, apoi da-le să se dezghețe, nu ar trebui să fie. În cazul în stare proaspătă, fructe de padure au nevoie de o clătire bună și scoateți gropi. În ceea ce privește cireșe conservate înainte de a utiliza cu toate sirop trebuie să fie golit. Acesta poate fi consumat ca atare sau folosite pentru prepararea altor feluri de mâncare (desert).

Gătit supă dulce

Pentru prepararea de supa dulce din Ungaria va avea nevoie de doar o jumătate de oră de timp liber. Acesta a fost în această perioadă Boabele sunt bine se fierbe într-un bulion aromat, cât mai mult posibil, se va deschide aroma și gustul.

Deci, pentru a face o supa rece într-o cratiță se toarnă în vin alb sec, apă minerală fără gaz, și se adaugă zahăr alb și baton de scorțișoară. De stabilire a unei fundații cireșe tratate anterior, acesta este adus la fierbere și tomyat la foc foarte mic timp de 25 minute. În acest timp, fructele ar trebui să se înmoaie.

În viitor, baza răspândirea esență de migdale. Într - un castron separat , se amesteca smantana si smantana si se adauga la supa de roșu și dulce treptat. Se amestecă toate ingredientele și acoperirea lor cu un capac, se îndepărtează de la căldură și insista pe margine.

După ostuzhennoy parțială supa maghiară dulce trimis la frigider.

Se serveste la masa o supa delicioasa cu cireșe dulce

Potrivit reteta de supa din Ungaria oaspeții roșii pot fi furnizate într-o rece și la cald. Am decis să utilizeze prima opțiune, astfel încât după un scurt de preparare boabe pune vasul în frigider. Un cuplu de supa de ore, cu boabe devin improprii pentru consum. Se toarnă pe plăci și apoi prezentate în tabel.

Având în vedere că supa rece maghiar preparat cu utilizarea unei băuturi alcoolice, nu este recomandat pentru copii. Deși tot alcoolul substanțial se evaporă complet în timpul tratamentului termic al vinului.

Pentru a rezuma

După cum puteți vedea, procesul de preparare a supe de legume rece si dulce nu este consumatoare de timp și nu are nevoie de un număr mare de ingrediente. Asigurați-vă astfel de feluri de mâncare la domiciliu vor putea aproape toată lumea. La urma urmei, nu necesită cunoștințe speciale în afaceri culinare. Cu toate acestea, o astfel de alimentare supa la masa ar trebui să fie doar în timpul verii, deoarece acestea sunt bine răcoritoare, se răcește și se saturează, fără o senzație de greutate și plenitudine în abdomen. Poftă bună!