Tort de cartofi de biscuiti patiserie, biscuiți sau - unul dintre favorit

Tort „cartofi“ - original și iubit de mulți un tratament pentru o lungă perioadă de timp. Noi toți l amintesc din copilărie pentru un gust unic si foarte original, spre deosebire de produsele de patiserie tradiționale din aluat, și o formă frumoasă în formă de cartofi cu ochi albi de crema. Metodele de fabricare a produselor de patiserie, o mulțime: tort „cartofi“ de biscuiți din aluat biscuit, de pesmet măcinat albe cu diverși aditivi, și smântână, în care este malaxate este de asemenea diferit în diferite formulări. Cu toate acestea, tort clasic este facut din firimituri de biscuiți proaspete, care este amestecat cu crema de ciocolata ulei.

Deci tort „cartof“ biscuitului se prepară după cum urmează. Baked aluat biscuit este forțat printr - o răzătoare sau carne tocată. Într-un castron sau fursecuri tigaie firimituri amestecat foarte bine cu crema de ciocolata, fierte în multe feluri diferite.

Prima reteta crema: unt biciuit într-un blender, apoi se adaugă lapte condensat treptat, în porții mici, continuând să măturică până la crema buna.

A doua reteta: putinei unt este foarte bun, atunci se adauga o lingura de zahar cofetari cernute, și continuarea procesului de biciuire, masa este adusă la o consistență plastică omogenă. Ca bază pentru tort, puteți găti crema de ulei pe lapte și ouă. În acest scop, zahăr, lapte și ouă fierte sirop de lapte, după cum urmează. lactobioză este încălzit pentru a dizolva zahărul, într-un recipient separat, se bat ouale in timpul whisking, încet, se toarnă treptat în amestecul de lapte cu zahăr. Baza de ou lapte răcit se adaugă untul, bătut în prealabil într-un mixer. La sfârșitul procesului de gătire cremă conform uneia dintre rețetele de mai sus este pus cacao. Biscuit firimituri amestecat cu cremă de ciocolată, se lasă timp de una până la două ore, astfel încât este bine impregnat, apoi este format din masa de biscuiți prăjituri și eliminate într-un frigider pentru răcire.

Tort „cartofi“ de biscuiți este preparat cu aceeași tehnologie, dar în loc de firimituri de biscuiți în ea pune maruntiti cookie - uri. Tort „cartofi“ de biscuiți sau biscuiți - cea mai rapidă și cea mai simplă metodă de a face aceasta delicatesa. Foarte adesea, în loc de firimituri biscuiți cu cremă ulei sau pesmet amestecat cu lapte condensat se adaugă la ciocolată lichidă sau pudra de cacao. tort de cartofi cu lapte condensat - aceasta este metoda cea mai simplificată a fabricării sale, dar se pare că este încă foarte gustos.

De altfel, forma de prăjituri poate fi nu numai sub formă de cartofi. De la preparate din smântână și se formează masa de firimituri conuri de brad, iepuri, ariciul, etc. Pentru a obține, de exemplu, con de brad, aluatul este rulat „cârnați“, cu un capăt ascuțit și apoi suprafața sa este incizată peste vârfurile foarfece, făcând fulgi de molid.

Pasul final în fabricarea cake „cartof“ - este cireasa suprafața cu ciocolată, sau prăjitură doar laminate în pudra de cacao. Pentru glazura de pe bara încălzită farfurie de ciocolată și ciocolată caldă se adaugă un pic de unt. Glazura de întâlnire tort, un pas greșit pe un băț de lemn, apoi se întind pe o placă de tăiere, se lasă să se răcească și se decoreaza cu crema, stoarcere în adânciturile realizate cu o furculiță, „ochi“ mici.

Gătit tort „cartofi“ a cookie-ului sau a biscuiților firimiturile cu un ulei pe bază de cremă sau cu lapte condensat, trebuie să fie sigur pentru a da amestecul să stea, așa că este bine înmuiat, apoi a produce în masă o uniformă și delicată. Numai după „testul“ bine impregnat, acesta este format din prăjituri și le-a pus în frigider. În cazul în care trata este pregătit pentru adulți, se amestecă bine adăuga un pic de coniac sau rom.