Zer din brânză: ceea ce este util și modul în care poate fi folosit

Proprietățile benefice ale zerului din caș cunoscută la prima mână. De obicei, femeile îl folosesc în timpul procedurilor de cosmetice, sau în gătit. În ciuda acestui fapt, unii oameni încă mai consideră că este o pierdere de producție și nu găsește utilizarea corectă a acestuia. Prin urmare, este important să înțelegem ce este zer din branza dulce, decât este util pentru organism și care pot fi preparate din ea.

Ce este un ser? Cum se face?

Lichid incolor, ușor tulbure care rămâne după gătit brânză de vaci - acesta este zerul. Cum să-l? Lapte intern proaspăt acidifiere, apoi a fost încălzit pe o baie de apă la o temperatură de aproximativ 60 de grade, se îndepărtează de căldură și lăsat să se răcească. După ceva timp, masa stratificat în zer și caș. Apoi este aruncat, care este tensionat prin tifon. Ca rezultat, cheagul este uscat, iar zerul se va scurge treptat în bol. Principalul lucru pe aici - pentru a determina temperatura corectă în cazul în care căldura nu este de ajuns - masa de prost stratificat, dar brânza va licitație. În cazul în care căldura este mai puternic caș separat rapid , iar produsul va fi mai uscat și sfărâmicios.

În sate, în cazul în care laptele face brânza de vaci, zer a rămas întotdeauna pe brânză. Aplicarea acestuia sa bazat pe faptul că acest produs improprii pentru utilizarea în continuare, că este un deșeu. Acesta este motivul pentru care a dat ca hrană pentru porci. Mai târziu, oamenii de știință și nutriționiști au constatat că utilizarea zerului este subevaluat și a început recomandarea pentru a include în dieta ta.

Compozitia zerului. proprietăţi utile

Aproape 95% din compoziția de zer - este apa. Dar, în același timp, cu privire la numărul de nutrienți nu este inferior față de alte produse lactate și lapte integral. Serul conține o mulțime de carbohidrati (care este motivul pentru care poate satisface cu ușurință foamea) și proteine, în timp ce toate grăsimile rămân în cheagul. Produsul este absolut nici calorii: 100 de grame de conturi din zer, pentru numai 27 de calorii.

efect pozitiv evident, care aduce corpul zer de brânză. Cât de util este? Acesta conține peste 100 de substanțe biologic active, aminoacizi și vitamine (toate din grupa B, vitamina C, A, E, PP, colină, calciu, magneziu, fosfor și potasiu). Este deosebit de util pentru buna funcționare a intestinelor, datorită conținutului său de probiotice. Consumul zilnic de 1 litru de ser permit o treime pentru a satisface nevoia organismului de vitamine din grupa B și două treimi de calciu.

Utilizarea zerului din cheagul pentru tratamente faciale si corporale

Puteți utiliza proprietățile benefice ale zerului în timpul procedurilor cosmetice. Acesta promovează naturale de întinerire a pielii feței și gâtului, după începerea aplicării sale reduce numărul de riduri mici.

Cum se utilizează zer din brânză pentru a produce efectul dorit asupra pielii? Răspunsul este simplu: se spală zilnic în dimineața poate inmuia pielea, și vitamina E în compoziție va lupta semnele de imbatranire pe ea. Și, dacă cel puțin o dată pe săptămână pentru a face o baie cu adaos de apă în acest produs din lapte fermentat, efectul pozitiv va fi mult mai vizibile. Corpul este moale și blând ca un copil. Beneficiați și costă cosmetice mult mai puțin costisitoare.

Asigurați-vă pielea mai albă și ajută la zer de la brânza de vacă. Utilizarea produsului în acest caz includ 50 ml ser conecta cu 5 ml de suc de lămâie și soluția rezultată de pre-curățate zilnic fața curățată. Un rezultat pozitiv nu va fi mult timp în vin.

Cu utilizarea simultană a serului în piele va fi curățit. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu probleme de piele - a redus numărul de acnee considerabil.

întărirea părului folosind ser

Este cunoscut faptul că bine consolida parul, le face mai sanatoase si ingrediente naturale pure mătăsoase. Cu această sarcină face perfect zer din branza dulce. Cât de util este pentru organism, acesta este deja cunoscut, dar, în plus, această băutură din lapte fermentat poate fi folosit ca bază de măști de păr naturale. Cum să-l gătească?

Pentru a pregăti masca de păr va avea nevoie de 1 cană de zer și gălbenuș de ou. Ingredientele sunt amestecate bine, se aplică masa rezultată pentru a curăța părul umed timp de aproximativ o jumătate de oră. După timpul specificat masca este spălat cu apă. În plus, nici fonduri nu au nevoie pentru a pune pe de îngrijire a părului. Dacă repetați această procedură de două sau de trei ori pe săptămână, par să devină ascultător și matasoasa.

Ca ser ajută în lupta împotriva obezității?

Este dovedit faptul că un aport zilnic de bun ajutor din zer în lupta împotriva excesului de greutate. Datorită conținutului ridicat de vitamine B accelerează metabolismul carbohidraților și a grăsimilor în organism. Este potrivit în special pentru persoanele care conduc un stil de viață pasiv și obezi. Greutatea va dispărea încet, dar constant. În acest caz, partea utilă a serului din lapte acru satura de proteine, vitamine și aminoacizi esențiali organismului.

Rețete preparate din zer

În plus față de toate caracteristicile utile ser posedat, un avantaj este prețul. Este un produs de prelucrare a laptelui, și anume deșeurile care este produs în timpul brânză de gătit. În consecință, prețul pentru a stabilit minim. În ciuda acestui fapt, felurile de mâncare preparate din acest produs din lapte fermentat, obținut delicios, dar, de asemenea, accesibile și utile. Cum se utilizează zer din brânză de gătit?

Pentru a păstra toate proprietățile benefice ale zer, este mai bine să-l folosească în forma sa pură, fără tratament termic. Pentru a face acest lucru, puteți pregăti o okroshka de vară răcoritoare. Se toaca marunt doi cartofi tubercul fierte, trei oua, 200 de grame de carne, un cuplu de castraveți proaspeți, ceapă verde, mărar și pătrunjel. Toate ingredientele sunt sare și piper, se amestecă bine și se umple cu ser proaspăt. Pe cerul gurii, puteți adăuga smantana sau maioneza. hash la rece satisface foamea perfect în căldura verii, în timp ce un util și conținut caloric scăzut.

clătite delicioase sunt obținute din ser. Pentru prepararea lor veți avea nevoie de un litru de ser de lapte acru, două ouă, trei linguri de zahăr, o linguriță de bicarbonat de sodiu, 16 linguri de faina, ulei vegetal.

Ser jumătate aruncat într-un bol separat si se pune deoparte. Într-o altă parte a ouălor de pauză, se adaugă zahăr și făină. Toate ingredientele sunt amestecate bine, pentru a evita formarea de noduli. Aluatul devine destul de gros, cam la fel de brioșe. În prima parte a ser întârziată se adaugă sodă și se amestecă rapid cu o lingura de a „stinge“ ea. Se toarnă prima masă în al doilea, se adaugă un pic de ulei vegetal. Apoi aluatul este amestecat și poate fi prăjit pe o tigaie fierbinte pe ambele părți. Aceasta reteta pentru clatite este destul de economic, dar se pare că acestea nu sunt mai puțin delicioase decât cele făcute cu lapte.

Este dificil de estimat proprietățile deținute de zer din caș. Cât de util este pentru sistemul endocrin și digestiv, cunoscut de mulți oameni care folosesc acest produs ar putea imbunatati sanatatea lor. Acesta este un instrument eficient pentru tratamente de înfrumusețare și ingrediente accesibile pentru gătit mâncăruri delicioase.