Apariția Sushi

Este un fel de mancare popular in aceste zile a fost acum trei sute de ani mai mult de o mie. Numele acestui fel de mâncare „sushi“ înseamnă „orez marinat.“

Primul teren a apărut în țările din Asia de Sud, de acolo mai târziu „vin în jos“ în China. Și chinezii, a venit în Japonia și stocarea secretă a peștelui în orez. pește Curățat sărat straturi și a pus sub presă de pietre. Un cuplu de săptămâni filmare o presă și înlocuit cu un capac. După câteva luni de pește fermentat este considerat gata de utilizare. sushi Fancy ( "narezushi") preparat din apă dulce crap Funa. Noi fel de mâncare a fost atât de ascuțit și puternic miros care era dificil de determinat, este realizat dintr-un pește. Ea are o istorie lungă de apariție a „Kansai“ sushi, și știe acest lucru este doar o mică parte a japonezilor. La fel cum acestea sunt mai dificil de preparat decât „Narezushi“.

În secolul al 17 - lea , în legătură cu decolare a producției de orez a început să se pregătească oțet de orez, acesta dobovlyaet în orez, care ar da un gust acru picant, doar pește și o varietate de fructe de mare cu orez servit deja în stare brută, cu eliminarea fermentației procesului de preparare. Inițial, au existat forme speciale de presare orez, sushi în forma sa actuală a apărut în secolul al XIX-lea în orașul Edo.

Pentru prima dată, sushi de obicei - maestru orb orez bun, a adăugat un pic de wasabi care acoperă toate felie de pește. Acest fel de mancare este numit „sushi nigiri“. Potrivit japoneză Nigiri înseamnă „mână“, atât de multe să ia degetele de orez pentru a mânca într-un singur pas. Nigiri-sushi mananca cu betisoarele sau mâini.

De asemenea, în prezent ghimbir sushi de gătit, această rădăcină stimulează circulația sângelui, previne scorbutul, și face posibilă, precum și wasabi pentru a stoca pește proaspăt pentru o lungă perioadă de timp. Ghimbirul este chiar folosit ca un antidot.

În principiu, deoarece procesul de pregătire a terenului a fost același, dar nu încetează să îmbunătățească și să dezvolte, să se umple cu rețete noi și noi. Datorită acestui numărul de fani și admiratori în acest fel de mâncare neobișnuită este în creștere în fiecare zi. Motivul pentru acest lucru este un lucru obișnuit. Pentru a prepara un sushi gustos si delicios, nu trebuie să fie respectate cerințele prescrise, aici pentru a vedea prețurile pe care trebuie să dea sălbatic imaginația rula. caracteristică teren este că trebuie doar să înțeleagă principiul pregătirii lor, de a veni cu propriile retete cu diferite ingrediente, cantitatea și gama de care pot restricționa preferințele personale gust.