Cum să gătești guacamole: o rețetă clasică pentru gustări mexicane

Fanii starter-ului originar pentru o petrecere sau iubitorii de bucătărie mexicană au auzit cu siguranță despre o bucată atât de populară din bucătăria latino-americană, cum ar fi guacamole. O reteta clasica este considerata a fi inventata de azteci, dar se poate dovedi ca acest pansament apetisant a fost creat chiar mai devreme. În mod tradițional, sosul de guacamole este făcut pentru a scufunda chipsuri crocante, fructe de mare sau alte gustări. În plus, este potrivit pentru o alimentație sănătoasă, deoarece produsele folosite pentru aceasta sunt foarte utile. Deci cum să gătești guacamole?

Reteta este clasica

Este dificil să spun ferm ce combinație de produse este singura potrivită. Mexicanii sunt creativi în pregătirea hranei, astfel încât componentele guacamolei pot fi orice. În fiecare familie, gustul favorit poate diferi de cel adoptat în alte familii. Cu toate acestea, există ceva care unește diferite variante de guacamol. O rețetă clasică sau ceea ce se poate numi neapărat include fructe de avocado coapte, suc de lămâie și sare. Este imposibil să vă imaginați acest fel de mâncare fără aceste produse. Guacamole, o rețetă cu o fotografie care confirmă acest lucru, este datorită avocado este o nuanță plăcută verde, iar varul protejează produsul de întunecare. Dar adăugările pot fi oricare, în funcție de ce fel de aromă doriți să încercați.

Pregătirea guacamolului

Rețeta clasică sugerează începând cu următoarea. Curățați și îndepărtați oasele din avocado, lăsați-o cu o furculiță, dacă este posibil, din metal. Adăugați sucul de var, sare și începeți să experimentați. Alternativ, puteți zdrobi toate ingredientele din mortar. Astfel, produsele rețin substanțe mai utile și dobândesc o consistență cremoasă specială. Dar în condițiile moderne, nimeni nu vrea să petreacă mult timp pregătindu-se astfel de feluri de mâncare simple ca guacamolele. Rețeta clasică nu suferă deloc, chiar dacă utilizați un mixer sau un mixer. Deci, decide ce aromă doriți să încercați: acru, dulce, picant, pacat? Toate acestea sunt ușor de realizat cu ajutorul unor ingrediente suplimentare. Poate fi verdeață proaspătă de coriandru, ciorbă tocată de ardei roșu, ceapă, usturoi zdrobit cu usturoi, roșii proaspete sau uscate, ulei de măsline de calitate, orice mirodenii la gustul tău.

Sfaturi pentru a face guacamole

Rețeta clasică este simplă, dar trebuie să știți câteva subtilități. Sucul de tei este necesar în feluri de mâncare, nu numai din motive de aromă plăcută, ci și pentru a păstra culoarea verde frumoasă a avocadoului după măcinare. Prin urmare, experimentele cu gust nu trebuie să excludă componentele principale. Dacă decideți să adăugați roșii, asigurați-vă că eliminați semințele, excesul de lichid și pielea. Numai pulpa de tomate se adaugă la guacamol. Dacă doriți să adăugați puțin ulei de măsline, rețineți că în acest fel veți crește conținutul de calorii al unui sos deja gras. Strângeți legumele cu un blender, utilizați un mod care vă permite să lăsați câteva bucăți mici, deoarece cartofii piureți nu se vor potrivi cu gustul adoptat în Mexic.