Aperitiv de hering. Aperitiv de somon sărat. rețete

Sa constatat că regulate (una sau doua portii pe saptamana) consumul de pește poate reduce riscul diferitelor boli și tulburări. Pește conținut redus de grăsimi și conținut ridicat de proteine sunt excelente acizi furnizorul grași omega-3, contribuind în mare măsură, pentru a reduce riscul de apariție a bolilor cardiovasculare și accident vascular cerebral. diluanti de sange, din cauza colesterolului creșterea eficienței și îmbunătățirea elasticitatea vaselor de sânge scade tensiunea arterială. Reduce riscul de dementa la vârstnici (demență), boala Alzheimer, depresia.

consumul de pește poate ajuta persoanele cu diabet zaharat pentru a controla nivelul de zahar din sange. La sugari ai căror mame mânca pește, o mai bună vedere. Este probabil că acest lucru se datorează acizii grași omega-3 transmise în laptele matern. Datorită utilizării regulate a peștilor este facilitată în timpul artritei reumatoide, psoriazisului și a bolilor autoimune, reduce riscul de nastere prematura. Dieta poate fi inclus feluri de mâncare de pește coapte, fierte, prăjite, fierte, sărate. În conformitate cu articolul menționat în rețetele pot fi preparate într - o gustare delicioasă de hering și somon sărat.

reteta 1

aperitiv excelent de hering cu legume și „provensal“ sos - aceasta este una dintre felurile de mâncare din bucătăria rusă. Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele produse:

ingredientele necesare:

1 hering,

½ morcov,

½ gulie,

1 castravete sărat sau proaspete,

2 cartofi,

sos „provensal“.

Puteți adăuga opțional: castraveciori, capere, ciuperci.

Legume (morcovi, napi, cartofi) fierte și puse deoparte să se răcească. Curat hering: decapitare (branhii eliminate), scoateți măruntaiele, coloana vertebrală, elimina pielea. Ambele coapsele împrăștiată pe un vas , astfel încât acestea Spinebone parte în contact unul cu celălalt. Pentru a se aplica cea mai mare parte a capului peștelui, în afară branhii acoperă. Pe partea din coada plasat coada îndreptată de un ventilator. Curata si se taie legumele, se amestecă. La cerere se adaugă castraveciori, capere și ciuperci. Totul este amestecat și răspândit pe ambele părți de hering și se toarnă sosul de maioneza. Aperitiv de hering este gata, acesta este servit pe masă!

reteta 2

Carne tocată sau aperitiv de hering este gătit în cuptor. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

½ hering mare,

400 g din oricare din carne prăjită,

1 ceapa,

2 cartofi fierți,

100 g unt,

2 oua,

100 g de smântână,

2 lingura de ulei vegetal,

1 lingură de brânză rasă,

piper,

sare,

pesmet.

Hering, carne, cartofi, unt, ceapa măcinat într-un blender. Adăugați smântână, ouă, sare și piper. Necesar până la o masă omogenă agitat din nou blender, forțat printr-o sită, dacă este necesar. Unsă tava, se presara cu pesmet, plasat ferm întreaga greutate a gătit într-o tigaie, se presara cu branza, stropită cu ulei vegetal. Coaptă într-un cuptor la 200 de grade. Acest aperitiv cald de hering, dar este foarte gustos și rece. Jupoi a servit în aceeași tigaie sau trecerea într-un vas. Potrivit pentru sos gustare de rosii sau sos de smântână.

reteta 3

demaror rece somon sărat este un amestec de pește, roșii proaspete și ceapă. Inainte de servire, acesta a fost răcit. Pentru a prepara produsele utilizate:

4 căni de pește sărat. Dacă este prea sărat somon, se înmoaie în apă de 3 ore sau peste noapte, și apoi se taie în cuburi;

12 roșii cherry coapte tăiate în cuburi;

4 mici ceapa dulce se taie în cuburi;

2 ardei iute sau ¼ lingurita de piper rosu;

1 cana ceapa verde tocat fin.

Se amestecă toate ingredientele, puse într-un loc răcoros. Această gustare este servit la masă într-o foarte rece. Dacă nu există decât somon proaspăt, dar fără sare, este posibil să se murarea. În acest scop, peștele finit (curățat și spălat) frecat cu sare pe toate laturile, înveliți cu folie de plastic și se lasă la timp (1-3 zile, dacă vă lăsați pentru o perioadă mai lungă, acesta va primi foarte sărat) într-un loc răcoros. Înainte de utilizare, se spală și se usucă.

Fără a snacks-uri de pește este imposibil de imaginat orice masă de vacanță, iar acestea sunt esențiale într-o zi lucrătoare.