Curcan umplute - simplu, gustoase și nutritive

Curcan umplute - decorarea orice masă. Pe lângă faptul că acest fel de mâncare este foarte gustos, este, de asemenea, o dieta. Există diferite rețete pentru prepararea sa, care nu necesită acțiuni complexe și o experiență mare.

Cum de a găti un curcan? În primul rând, ar trebui să alegeți păsări de curte nu prea înghețat peremorozhennoe carne pierde unele dintre caracteristicile sale aroma. Umpluturile ar trebui să fie suficient de pasăre nu-și pierde forma, a fost suculent și gustos.

curcan umplute cu mere, nuci și prune uscate pregătite destul de repede. Pentru acest fel de mâncare delicios va avea nevoie de un curcan nu este prea mare, 1 lingura. orez; 5 mere medii; 1 lingura. crema grasa; 0,5 kg de miez de nuca; 50 g de maioneza si unt; 0,5 kg prune; un buchet de pătrunjel, condimente și sare (după gust). Pentru a lubrifia mucegai va avea nevoie de un pic de ulei vegetal.

spălat cu grijă carcasa de pasăre obsushivayut, frecate cu condimente și sare. În fiert până când orezul fiert adăugați tocat într - un blender și se usucă într - o tigaie nuci. Pre-înmuiate în prune de apă caldă și curățate mere felii melenkimi bucăți și se adaugă la orez și fructe cu coajă. Umplutura rezultată adaugă sare, piper, unt. Umplutură frământat până la uniformizare. păsări Carcass umple carnea printr-o gaură în abdomen, care este cusut cu fir. smantana si maioneza uns răspândirea pasăre într-un vas de copt. curcan umplut servit mâncarea cu folie și se coace în pre-încălzit la 200 ° C, cuptor timp de 2,5 ore pentru a finaliza disponibilitatea sa. Apoi îndepărtați folia și maro păsării câteva minute. Din când în când carcasa precipitat se toarnă suc. De păsări de curte terminat elimina pielea, se intinde pe un platou, se presara cu patrunjel tocat.

Pentru a pregăti următorul curs va avea nevoie de: 1 curcan; pentru marinata: 2 capete de usturoi, 1 lingura. sare și zahăr, 1 lingura. otet, piper dulce și iute, rozmarin, cimbru, frunze de dafin; pentru umplutura: 400 g carne tocată slabă din orice; Articolul 0.5. nuci; 1 lingura. orez, 0,5 kg de ciuperci proaspete, 2 cepe mari, țelină 2 fire, piper, sare, pătrunjel, rozmarin, ulei vegetal.

Spălat a carcasei marinate. Pentru fierbere marinata 5 litri de apă, la care sa adăugat zahăr, sare, ierburi, condimente (gust). După fierbere lichid turnat oțet în ea și se adauga usturoiul tocat. carcasele de pasăre se toarnă sosul refrigerate. În cazul în care nu acoperă pasărea complet, acesta poate fi completat cu apă fiartă. Curcanul este marinata 6-8 ore. Pentru umplutura este orezul gătit, care se adaugă ceapa rumenita, telina tocata, ciuperci la grătar și uscate într-o tigaie tocat nuci. carne de vită Protushivayut până când fierte și combinate cu frunze de rozmarin și pătrunjel și apoi umplerea toate ingredientele sunt bine amestecate.

Păsări de carcasă este îndepărtată din marinată, se clătește cu apă, obsushivayut, umplute cu umplutură, burat-l destul de bine. Incizia pe scobitorile cotlet abdomenului sau coase fir. Picioare și aripi de păsări de curte învelite picior folie cravată. Bird răspândit pe o tavă sau într-un vas de copt și plasat într-un preîncălzit la 250 ° C cuptor. După 0,5 ore, temperatura Bates la 200 ° C, după care păsările de curte sunt pregătite timp de 2,5 ore, turnarea precipitat în mod regulat suc. În cazul în care carnea de curcan este umplut rumenit prea repede, vă puteți acoperi cu folie. Bunăvoința pasăre definesc un termometru special sau prin străpungerea mai groasă loc cu o scobitoare. Bird a servit pe un platou si garnisiti cu verdeturi si legume.

Turcia în cuptorul cu microunde este, de asemenea, pregătirea pentru rețetele de mai sus, dar pasărea trebuie să fie ales dimensiunea corespunzătoare.