Apetitnye și simplu pentru a pregăti - Clatite cu pui si ciuperci, cartofi și ciuperci.

Opțiunile de topping - uri pentru clatite sunt atât de multe. Vă ofer un suculent, apetisant si foarte clatite gustoase cu carne de pui si ciuperci clatite cu neobișnuite cartofi umpluți și ciuperci. După prepararea acestor feluri de mâncare pe rețete descrise mai jos, va avea succes și comentarii pozitive de la familie și oaspeți.

Clătite cu ciuperci și pui.

Avem nevoie de aluat: făină (1,5 cană, poate un pic mai mult), ou, aproximativ o jumătate de pahar de lapte proaspăt, și aceeași apă (cantitatea depinde de consistența aluatului), sare, zahăr ușor (0,5 linguri). Pentru umplutura: un piept mare de pui, ceapa (1-2 buc.), Ciuperci (7-8 buc.), Hard brânză.

Vom începe să gătesc clătite cu carne de pui si ciuperci. Inainte de frământarea aluatului, de gătit de alimentare cu bacon, apa în care se va fierbe Solim. Piept de pui ar trebui să se fierbe pana cand se inmoaie la foc mediu, prin urmare, nu ar trebui să fie ars, pentru că în acest caz, devine uscat.

Într - un castron mare, începe să se framanta aluatul pentru clatite. Se amestecă lapte, ouă, făină și apă la o stare omogenă, fără aglomerări de masă, consistența cremă asemănătoare. Pentru a simplifica acest proces, puteți folosi un mixer. În masa rezultată se adaugă zahăr și sare, un bine agitat din nou. Din clatitele aluatul se coace.

Pentru prepararea cărnii tocate se taie în plachete subțiri ciuperci, ceapa tăiată în cuburi de dimensiuni medii. Se toarnă în tigaie uleiul vegetal și se prăjește ceapa și ciupercile atunci când sunt eritematoase, pus pe un pui tigaie tăiat în bucăți mici, se prăjește timp de 3-4 minute. și aici se toarnă o lingură de făină, un pic prăjită. Masa rezultată se toarnă o jumătate de pahar de lapte și foarte puțin cașcaval ras. Adăugăm puțină sare și se amestecă, se lasă timp de câteva minute pentru a se stinge în foc. Ca urmare, ar trebui să obțineți o consistență nelichid a masei.

Pe marginea clatita răspândit câteva linguri de carne tocată și învelit într-un tub clătită, așa că fac toate clătite. Plasează clatite cu carne de pui si ciuperci pe o foaie de copt stropite cu unt și pritrushivaem brânză rasă. Pune coacere într-un cuptor preîncălzit, la o temperatură de 200 de grade se coace 15 de minute.

De asemenea, puteți experimenta cu umplutură și să-l sub formă de pastă. În acest scop, ciuperci și ceapă prăjită, se amestecă cu piept de pui felii și carne tocată sau se macină la viteză mică într-un blender. În cazul în care umplutura sa transformat uscat, puteți turna un pic de supă în ea. umplutura Gata unse pe întreaga suprafață a clatita, care deplasa un tub sau să impună pe plic de mijloc și folie. Clatite cu pui si ciuperci ambele pot coace și se prăjește în tigaie în unt. Servi cele mai bune fierbinte.

Clătite cu cartofi și ciuperci

Avem nevoie de a testa: (. 1 litru) de lapte, faina (1-1,5 st.), Un pic de ulei vegetal, ouă (3 buc.), Sare, zahar (cateva linguri), o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu, otet stins. Pentru umplutura: ceapa, ciuperci și cartofi. Decorare: smântână, ierburi proaspete.

Bateti sare ouă și zahăr, se adaugă laptele ușor încălzit, toate amestecate. Masa rezultată se toarnă făină de pre-cernută, soda hidratat, ulei vegetal. Se amestecă aluatul până la o masă netedă, fără cocoloașe, amintind de crema consistenta. Noi ajusta densitatea masa test. Într-o tigaie fierbinte coace clatite.

Umplutura se poate face în mai multe moduri.

În primul rând. Se toaca marunt ceapa și ciupercile și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal pentru 20-30min. Se curata si se fierbe cartofii, fac piure de cartofi din ea. Într - un castron mare se toarnă ciuperci pane cu ceapa și în același loc piure de cartofi - toate bine. Prima opțiune este gata.

În al doilea rând. fierbe Champignon (25-30 min), în cartofi aceeași apă se fierbe decojite. Ciuperci fin cotlet, piure de cartofi. Se amestecă cartofi cu ciuperci, se adauga putina sare dupa gust. Completarea este gata.

Înfășurat în clătite și clătite umplutura gata prăjite în ulei. Asigurați-un sos de smântână și ierburi și servite cu vasul este gata.