„Aviație“ - un cocktail cu un secol de istorie. Rețetă și gătit

Interesul în cultura clubului conduce interesul și băuturi servite la petreceri. În vastitatea țării au barmani profesionale, care ar putea, fără a uita Cookbook de a face oricare dintre sutele de cocktail-uri. Au existat esteți și în băuturi, bine știind că ei trebuie să vină și să gust determina acuratețea conformității prescripție. Nu a trecut prin atenția atât profesioniștilor și „aeronavă“ - un cocktail care are un aspect festiv, bun gust și aromă rafinat. Fanii acestor băuturi, probabil, a încercat și sunt de acord cu această opinie.

„Aviație“: Cocktail cu istoria

Compoziția în urmă cu cinci ani, a sărbătorit centenarul. Pentru prima dată este servit clienților Hugo Ensslin în 1911; El a descris, de asemenea, prepararea și raportul dintre ingrediente au cinci ani mai târziu, într-o colecție de rețete de cocktail.

Cu toate acestea, în 1930, „Aviație“ cocktail partid a evoluat datorită faptului că lichior violet a făcut lista de mărfuri în aprovizionare scurt, el a fost scos din lista de componente în noua carte de bucate scrisa de Garri Kreddoka. În acest caz, băutura și-a pierdut o mare parte din farmecul său: o culoare albastru deschis, pentru care a primit numele, și armonia gustului - Cocktail-ul a devenit acru.

În patruzecilea an al următorului barman Patrick Duffy a revenit la leșia în compoziție, dar situația nu este remediată, deoarece pentru a obține Crème de Violette era încă imposibil. Deci, până în 2007, când a început încă o dată eliberarea sa, acest „Aviație“ partid încerca cocktail a fost ireal.

De altfel, în forma sa inițială, este pe lista băuturilor Association Barmanii International (IBA).

Formularea și pregătirea

Atunci când vorbim despre cocktail-ul „Aviație“ oferta reteta poate fi de două tipuri: un modern și corect. Violet licoros cu numele romantic Crème de Violette cumpăra tot la fel de dificil, chiar și în Statele Unite și Europa avansate. Dar pentru dezvoltarea susținută a da noroc primul Hugo Enslin:

1. Două bucăți de gin bun.
2. Conform unuia dintre lichior suc proaspăt și lichior „Maraschino“.
3. jumătate din doza tânjea Crème de Violette.
4. cireșe cocktail sau încrețite de lamaie pentru inregistrare.

Cu toate acestea, mai este disponibil pentru executarea unui cocktail modern „Aviație“. Rețeta în acest caz, ar arata astfel:

1. Gene (în afară de calitate) - 3 \ 5 în volum.
2. "Maraschino" - o singură bucată.
3. Sucul de lamaie - o parte.

Pregătirea aceeași în ambele cazuri: într-un agitator turnat bucăți de gheață, se toarnă băuturi, stors citrice. Cocktail scuturată, cu încordare turnat într-un pahar și decorat.

În unele cazuri, oamenii încearcă să facă „Aviație“ cocktail party, înlocuind gin și votcă. În opinia noastră, este o bătaie de joc de reteta, iar producția este altceva decât ceea ce este planificat în momentul Hyugo Enslin.

Brothers-in componente

Dacă ești atât de norocos că am reușit să ne Crème de Violette, vei deveni nu este disponibil doar un cocktail, „Aviație“. Compoziția componentelor sale constitutive permite să gătească și alte băuturi - cu câteva modificări în rețetă.

1. Cocktail „Luna“ este preparat în același mod ca și „Aviație“, numai parantezele poarte „Maraschino“.
2. „Moonlight“ are o compoziție similară, dar „Marskino“ schimbare portocaliu „Cointreau“.
3. „Creme Yvette“ este exact aceeași compoziție a „Aviație“, dar este completat de condimente.

Bucurați-vă de seara cu ispititoare băuturi!