Blinele hepatice și alte variații pe aceeași temă

Avem tendința să credem că clatite - este tortilla de grâu doar grăsuț prăjit într-o tigaie? De fapt, astăzi clatite sunt coapte dintr-o varietate largă de produse - de la brânzeturi, legume și chiar și produse din carne. De exemplu, din ficat.

Aerisita, licitație blinele hepatice sunt o mare sursă de fier, astfel încât acestea cu siguranta ar trebui să includă în dieta copiilor. Și adulții nu pune diversifica masa și a găti acest fel de mâncare gustos. Principiul de gătit clătite din ficat nu este diferit de toate celelalte tipuri de gătit acest fel de mâncare. În primul rând, se prepară „aluatul“, atunci este prăjit în porțiuni mici, într-o tigaie.

„Teste“ pentru copt blinele ficat preparate cu adaos de făină de cartofi cruzi sau grișul. Dar, mai întâi, trebuie să se pregătească de ficat. Acest lucru este necesar produs pentru a spăla și îndepărtați folia și conductele. Apoi, se macină cu ajutorul unui blender sau râșniță.

Dacă decideți să gătesc clătite de ficat, cu adaos de cartof crud, dar o lira de carne de vită sau de vițel de ficat ar trebui să ia trei cartofi și ouă. Trei cartofi pe cel mai bun răzătoare, Bateti ouale. Toate în legătură cu ficat măcinat, sare, sezon cu piper și nucșoară. Prăjește într-o tigaie, cum ar fi cele mai multe clătite obișnuite. Puteți adăuga masă hepatică ceapa fin tocata si prajite.

Într-o a doua variantă de realizare, prepararea cartof ras înlocuiască două linguri de făină sau griș.

blinele hepatice pot fi preparate în mod avantajos din ficat de pui, folosind următoarea rețetă. In pound ficat de pui ia un bec și un ou, toate acestea se amestecă într - un blender și se adaugă la o masă de sticlă măcinată într - o râșniță de cafea fulgi de ovăz Fast Food. Toate clatite de copt mixte și să înceapă.

Clătite din ficat pot fi preparate cu „plin soare“. Ca un „plin soare“ poate fi folosit ouă fierte, amestecate cu ceapa verde, orez cu ou, ciuperci, legume fierte. Pregătirea unor astfel de blinele ficat urmează: răspândirea lingura tocată pe o tigaie, iar pe partea de sus a aluat semi-lichid a pus o linguriță de „plin soare“, apăsându-l ușor. În cazul în care partea de jos oladushek prăji, ei vor trebui să flip spatulă și se prăjește până fierte.

Versiunea de vacanță acest fel de mâncare poate fi preparat ca tort de ficat. Pentru aceasta și masa hepatică nu ar trebui să coace briose, și clătite. Și, după ce au racit, peresloit „crema“ lor de facut din maioneza, amestecat cu usturoi zdrobit, ierburi proaspete și brânză rasă. Se decoreaza cu tort de ficat pot fi tăiate din legumele fierte cu flori. Aceasta masa va fi în centrul atenției printre aperitive pe o masă festivă.

Ce alte clatite neobișnuite pot fi fierte? De exemplu, încercați să prăji clătite cu ciuperci. Pentru ei, trebuie să se prăjește într-o tigaie de 300 de grame de ciuperci (tocate fin), o ceapa tocata. Când masa sa răcit, se adaugă la cele trei oua batute, o lingura de smantana sau maioneza si faina. Făină trebuie să ia atât de mult încât aluatul a dobândit consistența smântânii. Făină poate fi înlocuită cu zdrobit într-o râșniță de cafea fulgi de ovăz. Fry, ca de obicei, cu ulei vegetal.

O altă rețetă neobișnuită - blinele de porumb pe care o vom face de conserve de porumb. Pe malul de porumb (400 g) va avea nevoie de două ouă, o lingură de maioneza sau smantana, un pic de sare, o jumătate de linguriță de praf de copt, cateva linguri de făină simplu sau cereale măcinate. Puteți adăuga aproximativ cincizeci de grame de brânză rasă.

Aceste clatite pot fi gătite în două versiuni - cu un gust delicat și picant. În primul caz, atunci când preparatul de testare utilizat smântână, puteți adăuga destul de un pic de zahăr. În al doilea - a pus maioneza, usturoi și piper. Hrănirea poate fi clătite din porumb ca un vas separat, sau de a le folosi ca garnitura.