Ca și bureții? Semifabricatul pentru iarna poate fi diferit

gurmanzi Real sunt apreciate gust excelent de ciuperci, cum ar fi bureții. Strânge-le, așa cum a făcut toată lumea, doar toamna cald. Proaspete, acestea sunt, desigur, mai ales parfumat și delicioase, dar bucătari cu experiență știu cum să le stocheze pentru o perioadă lungă de timp. Prin ea însăși, foarte neobișnuit chanterelle ciuperci. Pregatire pe timpul iernii lui nu este complicat. Există mai multe moduri diferite.

Recoltarea ciupercilor metoda chanterelle cum ar fi decaparea, disponibile oricărui proprietar. Pentru a pregăti va trebui să ia: un kilogram de chanterelles, o lingura de sare, otet (aproximativ 1/3 cană) și un pahar cu apă. Pentru a rămâne ca bureții frumoase, recoltarea de iarnă marinare - modul cel mai de succes. Este mai bine să utilizați specimene mici și puternice. Formularul va fi salvat, nu trebuie să taie pentru gătit și de băut.

marinare tehnologie este după cum urmează. Ciuperci curate de murdărie, se spală și se lasă într-o strecurătoare. Într-o cratiță, se prepară sosul și se fierbe după bureții răspândire. Timpul pentru gătit va necesita mai mult de 25 de minute. La sfârșitul gătit pentru a adăuga zahăr - nu mai mult de o linguriță, un pic de scorțișoară, cuișoare și frunze de dafin în mod necesar. În cazul în care pregătirea bureții în timpul iernii, este necesar să se sterilizeze borcanele timp de 10-15 minute. In toate containerele preparate răspândit și umple cu saramură. Cu experiență hostess de top adauga de multe ori un ulei vegetal de fierbere mic. Alte bănci laminate capace metalice.

Marele decora masa bureții proaspete iarna. Pregatire pentru iarna în această formă - un eveniment comun. Puteți utiliza congelate. Glazurare poate fi atât prime și prăjit. Pentru congelate nevoie brut: bureții, filme alimentare sau containere. Cel mai bine este de a stoca ciuperci tinere puternice. resturile clar din prima, un pic uscat pe prosoape de hârtie. Apoi mici porțiuni sau puse în saci sau în containere și plasate în congelator.

Gust și Foxy ciuperci uscate. Pregatire pentru iarna in acest mod este foarte simplu, și uscate, acestea nu își pierd aroma lor și proprietățile nutritive. Chanterelles bine curățate de moloz, dar nu se spală. Cele mai multe sunt folosite pentru uscarea capacului. Acestea sunt tăiate în fâșii și loc pe o foaie de copt. Puteți utiliza cuptorul. Pentru această ciupercă sunt așezate într-un singur strat, temperatura este stabilită la aproximativ 60 de grade. Odată complet uscat - pus în cutii sau cutii sigilate, și este posibil să se utilizeze pungi din tesatura de bumbac.

Foarte gustos obținut bureții prăjită. Pregatire pentru iarna în acest mod vă permite să se bucure în orice moment, de un fel de mâncare gata. Vom avea nevoie de: galbiori - despre kg, ulei vegetal - aproximativ 250 de grame, sare dupa gust. Se curata foarte bine produsele forestiere, spălate și tăiate. Inițial, se fierb în apă clocotită și apoi se pune într-o oală de ulei de fierbere. Prăjesc în ulei timp de aproximativ 30 de minute sub capac. Apoi îndepărtați capacul și prăjiți încă 15 minute Se prepară borcane sterile și le-a pus bureții gata. Se toarnă ulei pe partea de sus și suflece capace metalice.