Carne de vânătoare pentru oameni

Carnea este un produs destul de obișnuit folosit de persoana obișnuită. Desigur, se dovedește nu numai beneficii necondiționate, ci și dauna carnii cu utilizare constantă.

Din cele mai vechi timpuri, carnea este principala sursă de nutriție, care îmbogățește organismul cu diverse substanțe nutritive necesare activității umane normale. De aceea, una dintre primele ocupații ale omului vechi era vânătoarea, urmată de prepararea cărnii de animale (vânat, carne de porc, carne de vită, carne de cal, iepure, etc.).

Chiar și varietatea modernă de hrană nu a devenit un motiv ca oamenii să nu mai mănânce carne. Beneficiile și prejudiciile sunt încă o chestiune controversată, deoarece fiecare cercetător sau medic are punctul său de vedere, fapt confirmat de fapte științifice.

Bineinteles, beneficiul principal al carnii este ca este o sursa de proteine, care la randul ei indeplineste functia de reumplere a energiei, si, de asemenea, aduce la indoiala nevoia umana de macro si micronutrienti (imbogatire cu fier, zinc). Dar beneficiile și daunele de carne depind în mare măsură de originea și varietatea lor.

De exemplu, carnea de porc conține vitamine B, fier, zinc, dar mulți consideră că carnea de porc este o carne necurată, deoarece animalul este omnivor și nedemontabil în hrană. Carnea de vită neutralizează acidul clorhidric, care este cauza acidității crescute a intestinului. Dar răul de carne constă în faptul că animalele sunt vaccinate în mod constant, injectate cu diferite antibiotice, care, desigur, se încadrează nu numai în lapte, ci în toate părțile corpului animalului, în special în carne. Beneficiile de oaie - conținutul de vitamina B, potasiu, fier, iod, magneziu. Dar carnea nu este recomandată persoanelor cu tulburări musculo-scheletice și cu boli ale oaselor și articulațiilor, deoarece suprafața oaselor berbecului este "bogată" cu bacterii care contribuie la dezvoltarea artrozei și a artritei. Iepurele este un depozit de vitamine B și C, precum și diverse minerale (acid nicotinic, mangan, zinc, forfor, fier, cobalt etc.). Conținutul caloric scăzut al produsului vă permite să îl includeți în meniu chiar și pentru persoanele care refuză să mănânce carne din cauza conținutului ridicat de grăsimi.

Dar răul de acest fel este acela că conține baze purinice, care în viitor se transformă în acid uric în organism. Reducerea conținutului de baze dăunătoare poate fi prin tratament termic prelungit, schimbând în mod sistematic apa. Carnea de pui este bogată în vitaminele A, B și E, nu conține multă grăsime. Dar, la fel ca bovinele, carnea de pui se supune periodic vaccinării, iar diferite hormoni și antibiotice sunt injectate în ea pentru un proces de creștere accelerată.

De regulă, mulți oameni nu pot trăi fără carne. Pentru ei se recomandă reducerea consumului și a volumului de carne consumată zilnic. Se recomandă combinarea produselor din carne cu vasele vegetale, deoarece în acest caz există o percepție și o asimilare îmbunătățită de către organism. Ca experiment, puteți încerca cel puțin o dată pe săptămână să abandonați complet carnea. Un efect pozitiv îl reprezintă descărcarea corpului dintr-un produs alimentar destul de greu.

Foarte adesea vătămarea cărnii se datorează manipulării necorespunzătoare a acesteia. De exemplu, atunci când se gătește în bulion, rămân substanțe nocive care afectează negativ starea corpului uman. Carnea spartă poate fi consumată extrem de rar, deoarece în crusta crocantă rezultată se acumulează elemente dăunătoare cu un carcinogen, care apare atunci când uleiul este încălzit. Opțiunile optime pentru gătitul preparatelor din carne sunt răcirea, gătitul sau coacerea cu produse de calitate. Nu abuzați cantitatea de carne consumată, pentru a nu vă strica corpul în viitor.